Receta Pollo estofado con champiñones, como preparar Receta Pollo estofado con champiñones. Ingredientes: 2 pechugas de pollo enteras (4 mitades), deshuesadas, sin piel, cortada en trozos del tamaño de un bocado 2 cucharadas de aceite vegetal ½ k (1 lb 2 oz) de tomates, pelados, sin semillas y picados 250 g (9 oz) de champiñones, […]
Platos de Fondo
Receta de pescado con cebolla china y aji
Receta de pescado con cebolla china y aji. Ingredientes : 6 filetes de pescado, limpio, sin espinas 2 tazas de cebolla china, picada, parte verde y blanca, finamente picada 2 ajíes amarillo, sin semillas ni venas, cortado en tiras delgadas 150 g (5 ½ oz) de queso fresco Leche Mantequilla 1 cucharada de aceite Queso […]
Receta de Arroz a la Cantonesa
Receta de Arroz a la Cantonesa, com preparar Receta de Arroz a la Cantonesa. Ingredientes: 4 cucharadas de aceite 400 gr de cerdo asado 1 cucharada de ajo picado 1 cucharada de kion picado 4 tazas de arroz cocido 8 huevos batidos 20 mililitros de aceite de ajonjoli 1 taza de cebolla china, parte blanca […]
Receta de Ravioles en salsa de salvia
Receta de Ravioles en salsa de salvia,como preparar Receta de Ravioles en salsa de salvia. Ingredientes: 300 g (10 oz) de ravioles de verduras 2 cucharadas de mantequilla ¼ de taza de pecanas, picadas 1/3 de taza de cebolla blanca, finamente picada 1 ½ cucharadas de salvia fresca, picada o 1 ½ cucharadita de hojas […]
Receta de cuy Crocante
Receta de cuy Crocante, como preparar Receta de cuy Crocante. Ingredientes: 3 cuyes limpios y eviscerados 3 cucharadas de pimienta en granos 3dientes de ajo enteros 1 litro de aceite de girasol 200 gr de papas nativas 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de germen de alfalfa 4 tomates cherry en cuartos Sal al […]
Receta Chuleta de Res a la parrilla
Receta Chuleta de Res a la parrilla, como preparar Receta Chuleta de Res a la parrilla. para cuatro personas. Ingredientes : 4 chuletas de carne de res 4 cucharadas de sillao o salsa de soya 5 cucharadas de vinagre 4 dientes de ajos 2 cucharadas de aji colorado Comino Pimienta Sal Ajinomoto al gusto Orégano […]
Receta de Cuadril a las Hierbas
Receta de Cuadril a las Hierbas, como preparar Receta de Cuadril a las Hierbas. Ingredientes: 1 cuadril de 2 dientes de ajo machacados 1 cdta., hierbas, romero, tomillo, oregano, estragon, al gusto 1/2 cdta. pimienta negra 1 cda. mostaza tipo dijon 1 cda. aceite de oliva 4 cdas. vinagre balsámico Sal Modo de preparación: Mezcle […]
Receta de Corvina a la Mostaza
Receta de Corvina a la Mostaza, como preparar Receta de Corvina a la Mostaza. Ingredientes: 4 filetes corvina 1 taza de agua 1 caldo de pescado o fondo ½ taza de vino blanco 2 cucharadas de fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua 1 cucharada de MOSTAZA 2 cucharadas de jugo de limón 1 […]
Receta Pollo con hierbas Aromaticas
Receta de pollo con hierbas, como preparar Pollo con hierbas Aromaticas. Ingredientes: Para 4 personas 4 muslos de pollo 2 patatas grandes 1 cebolla Aceite de oliva 1 pastilla de caldo de carne Perejil seco Oregano Tomillo Romero Sal Pimienta 2 copas de Vino blanco Modo de preparación: En una fuente de horno, colocar las […]
Receta de pollo con Tortilla
Receta de pollo con Tortilla, como preparar Receta de pollo con Tortilla. Ingredientes: 1 Pechuga de Pollo Grande 3 Zanahorias medianas 1 repollo 1 rocoto mediano 1 Cebolla Grande 2 tallos de apio 1 manojo de culantro Curry y sal al gusto Modo de Preparación: En aceite echar la cebolla picada como tan solo 2 rodajitas….la pechuga […]
Receta de Gallina Escabechada
Gallina Escabechada, como preparar Gallina Escabechada. Ingredientes: 1 gallina mediana 4 unidades de papas cocinadas y picadas en cuadritos 2 cebollas coloradas cortadas en tiritas y curtidas en limón 1 pimiento cortado en tiritas 2 huevos duros Perejil picado Aceite de oliva Sal Pimienta 2 zanahorias 1 tomate (opcional) Modo de Preparación: Cocine la gallina trozada […]
Receta Pescado salsa de Pimientos
Receta Pescado salsa de Pimientos, como preparar Receta Pescado salsa de Pimientos. Ingredientes: 150 gr de filete de lenguado 2 pimientos rojos 3 ajies amarillos 1 cebolla roja 2 dientes de ajo 3 onzas de vino tinto dulce o semiseco 100 ml de aceite de oliva extra sal y pimienta al gusto guarnicion de papas […]