Ingredientes: 50 gramos de jamón 800 gramos de filetes de pechuga de pollo o la parte que desea eso es opcional 1 cucharada de jugo de kion 1 cucharadita de pisco peruano 1 cucharadita de sillao 1 cucharada de chuño molido 50 gramos de pecanas picaditas 1 lata de durazno en conservas al jugo […]
Receta Con Pollo
Ingredientes: 1 pollo entero y trozado también puede usar solo piernas o muslos 4 tallos de cebolla china 2 cucharadas de mostaza 1 cucharada de sillao 3 unidades de naranja de jugo(de dos sacarle el zumo o jugo sal al gusto pimienta al gusto mandioca o chuño molido 1 trocito de kion pelado aceite vegetal […]
Receta de tallarin con pollo
Ingredientes: 500 gramos de fideos delgados cocidos 4 presas de pollo 2 tazas de cebolla roja picada 2 cucharadas de ajo molido 1/4 de taza de ají panca licuado 2 tazas de tomate licuado 1 taza de zanahoria rallada 2 hojas de laurel 1 hongo seco 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Como […]
Receta de higado con pimientos
Ingredientes: 600 gramos de hígado de pollo 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla roja mediana 2 dientes de ajos 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 10 gramos de hojas de albahaca sal y pimienta al gusto Como preparar higaditos de pollo con pimientos: Caliente a fuego máximo 2 cucharadas de […]
Arroz chaufa con clara huevo y champiñones
Ingredientes: 4 tazas de arroz blanco cocido sin sal ni aceite y frío 150 gramos de pollo(pechuga)picado sazonado y cocido 300 gramos de champiñones picada en cuadraditos 3 claras de huevo 2 cucharadas de cebolla china picada para chaufa ( parte verde) 3 cucharadas de aceite vegetal 1/2 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de aceite […]
Receta de pollo saltado con verduras
Ingredientes: 1 y ½ taza de arroz ½ kg de papa blanca ½ kg de pollo 1 huevo ½ taza de vainitas ½ taza de coliflor 1 zanahoria mediana 1 tomate mediana 1 cebolla mediana 1 pimiento mediano 2 cucharaditas de ajo molido 1 cucharada de ají colorado molido 1 cucharada de ají amarillo molido […]
Receta fideos en salsa de menudencia
Ingredientes: 500 gr de fideos 100 gr de margarina 400 gr de menudencia de pollo sal y pimienta al gusto 1 taza de caldo de pollo 100 gr de jamon picado 1/2 cebolla roja picada 1 cdta de oregano Como preparar Receta fideos en salsa de menudencia: Primeramente cocinar o sancochar los fideos al dente y […]
Receta de Pato en salsa de uvas
Ingredientes: 4 pechugas de pato 200 gr de champiñones 2 tazas de champaña 1 taza de crema de leche 2 tazas de uvas peladas sin semillas 3 cucharadas de margarina aceite de oliva sal y pimienta al gusto 2 tazas de caldo de pollo Como preparar Receta de pato en salsa de uvas: Alistar las […]
Receta de Mollejitas a la parrilla
Ingredientes: 1 kilo de mollejas de pollo limpias 1/2 de ají panca molido 1/2 taza de vinagre rojo 2 cucharadas de ajos molidos 2 cucharadas de sillao (salsa de soya)(opcional) Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de aceite Como preparar mollejitas a la parrilla: Realizar con ayuda de un cuchillo pequeño cortes a las […]
Receta de pizza sándwich
Ingredientes: 1 tomate maduro sin pepas, en trozos 1 diente de ajo 1/4 cdta. azúcar rubia 1 cdta. orégano seco 4 panes pita integrales 4 láminas de jamón de pechuga de pavo 1 tz. queso mozzarella rallado 1/4 tz. hojas de albahaca sal y pimienta Como preparar Receta de pizza sandwich: Licúe el tomate y el […]
Receta de pollo crocante
Ingredientes: 1kg de alitas de pollo 1 vaso de harina de trigo todo uso 2 vasos de pan rallado o molido 1 cucharadita de las especias que elijas (oregano en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika) 1 huevo 200ml de leche sal y pimienta aceite para freir Como preparar rico pollo […]
Receta aji de caiguas con pollo
Ingredientes: 2 cda. aceite 600 g pollo deshuesado, en cubos 1 tz. cebolla picada 1/4 tz. ají amarillo molido 2 cda. ají panca molido 6 caigua en tiras finas 1 tz. choclo cocido y desgranado 6 papas amarillas en cubos 2 tz. caldo de verduras o de pollo 2 cda. hierbabuena picada sal y pimienta Como […]
Sándwich de pollo en crema de salvia
Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 rama de apio 1 hoja de laurel 1/2 tz. hojas de salvia fresca 1/2 tz. nueces picadas 2 cda. perejil picado 1 diente de ajo molido 3/4 tz. aceite de oliva 1/2 tz. queso parmesano rallado 8 rebanadas de pan campesino tostado 1 tz. manzanas fuji con piel, en […]
Receta de pollo al jenjibre
Ingredientes: 4 piezas de pollo 1 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado 1 cucharada de aceite de oliva 125 ml de zumo de limón 1/2 cucharadita de pimienta 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de pimentón 4 dientes de ajo picados cucharada sal marina Guindillas al gusto Como preparar pollo al jenjibre: En un […]
Receta pollo en salsa de lúcuma
Ingredientes: 4 choclos cocidos 1/2 tz. crema de leche 1 tz. caldo de pollo 1 lúcuma 1/4 cdta. comino 3 cda. mantequilla 2 cda. perejil picado 2 cda. aceite de oliva 2 zapallitos italianos 4 cda. aceite 1/4 cdta. ajo en polvo 3/4 tz. harina sin preparar 4 filetes de pechuga de pollo sal y […]
Receta de Arroz con Pollo
Receta de Arroz con Pollo – Receta de Cocina Peruana. Ingredientes: 2 cda. aceite 6 encuentros de pollo 1/2 tz. cebolla picada 1 cda. ajo picado 1/4 cdta. comino 1/4 tz. ají amarillo molido 1 tz. culantro licuado 1/2 tz. ajíes amarillos sin venas ni pepas, en tiras 3 tz. arroz 1/2 tz. alverjas 4 […]