Estas lentejas con salchichas son un plato fácil y rápido con un sabor tradicional y un resultado que gustará a toda la familia.
ingredientes:
- 500 GR de lentejas
- 4 unidades cuatro salchichas
- 4 dientes de ajo picado
- 1 cebolla mediana en cuadritos
- 2 tomates medianos sin piel semillas y en cuadraditos
- Una de orégano
- una rama de hierbabuena
- aceite de oliva al gusto
- pimienta negra al gusto
- 600 gr arroz graneado
- una fuente sarza criolla(cebolla con tomate en juliana)
como preparo lentejas con salchichas:
- Remojar las lentejas de un día a otro, lavarlas bien. Luego las cocemos por media hora con un diente de ajo bien chancado y una rama de hierbabuena una vez listo reservamos las lentejas.
- Aparte en una olla un chorro de aceite doramos los ajos la cebolla que sea un aderezo la pasta de ají panca y un poquito de sal ,vamos removiendo mientras cocina el tomate revolvemos y dejar que se deshaga el tomate.
- luego agregar la zanahoria el orégano fresco y las salchicha hervidas previamente en agua por 1 minuto y cortarse monedas o en rodajes mezclar bien y hechar mezclar con el aderezo, una vez todo esto conocido en agregamos agua o fondo de verduras o fondo de pollo o caldo de pollo y dejamos que hierva una vez que rompa el hervor agregamos las lentejas un tiempo aproximado de 10 a 15 minutos que termine de cocer y puedo tomar punto a fuego lento hoy una vez listo corregimos la sal y echar vamos agregando los condimentos que falta es comino pimienta molida añadir las hojas de hierbabuena y chorrito de aceite de oliva revolver bien y servir con arroz graneado y su salsa criolla tradicional.
Deja una respuesta