• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
Recetas de Cocina Peruana, Recetas de Comida Peruana

Recetas de Cocina Peruana, Recetas de Comida Peruana

  • Cocina Peruana
  • Platos de Entrada
  • Ensaladas
  • Platos de Fondo
    • Platos de Entrada

Comida Costeña

Enrollado de Pollo con espinaca

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Enrollado de Pollo con espinaca   Ingredientes: 1.2 kg pechuga de pollo sin hueso Sal y pimienta 100 g jamón serrano 6 cdas Maizena Aceite de oliva 100 gramos de queso Edam Para la salsa: ½ cebolla blanca cortada finamente 2 dientes ajo picados o rallados finamente 100 ml vino blanco 200 ml caldo de […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Fondo, Receta Con Pollo, Recetas de Cocina

Receta Cazuela de Carne con verduras

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta de Cazuela de Carne con verduras Ingredientes: 50o gramos de carne de res 300 gramos de yuca en trozos 1 choclo desgranado 200 gramos de zanahoria en cubos 100 gramos de alverjas 200 gramos de vainitas picadas pequeñas 100 gramos de apio `picado en cubos pequeños 50 gramos de puerro picado 200 gramos de […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Entrada, Receta con carne de res, Receta de Cocina peruana, Receta de sopas, Recetas de Cocina

Receta de Muslos de pollo Rellenos

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta de Muslos de pollo Rellenos Ingredientes: 4 muslos de pollo deshuesados (puedes pedir al carnicero que los deshuese) 100 g de jamón en lonchas 100 g de queso en lonchas  Edam o Mozarela 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra pimienta negra molida al gusto 1 taza de fondo […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Fondo, Receta Con Pollo, Receta de Cocina peruana, Recetas de Cocina

Receta de Pescado en Salsa Especial

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta de Pescado en Salsa Especial Ingredientes: 4 filetes de pescado 1 taza de crema de leche 1/4 de taza de vino blanco  1 sobre sazonador sabor pollo 20 gr de queso parmesano sal y pimienta al gusto 2 unidades de limón  2 ramas perejil picado Como preparar pescado en salsa especial: primeramente , sazonamos […]

Categorías: Comida Costeña, Receta de Cocina peruana, Receta de pescados y Mariscos

Receta Yuquitas Rellenas de Mariscos

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta Yuquitas Rellenas de Mariscos Ingredientes: 500 gramos de yucas limpias 250 gramos de pulpo cocido 100 gramos de langostinos limpios 20 gramos de ajos pelados 1 unidad de cebolla roja 3 unidades de ají mirasol 1 cucharada de salsa inglesa 1/2 cucharada de pimienta negra molida 1 unidad de limón 50 gramos de margarina […]

Categorías: Comida Costeña, Receta de Cocina peruana, Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

Receta de Tiradito de Pejerrey

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta de Tiradito de Pejerrey Ingredientes: 150 gr de filetitos de pejerrey limpio sin espinazo 5 unidades de limones ají limo picado y en julianita ajo y kion Picado finamente fondo de pescado (opcional) culantro picado chips de camote canchita de maíz sal y sazonador al gusto Modo de preparación: limpiar y lavar los filetes […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Entrada, Recetas, Recetas de Cocina

Receta de Pollo al Horno Anticuchero

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta de Pollo al Horno Anticuchero Ingredientes: 1 pollo entero trozado 80 gramos de ají panca o ají especial 2 unidades de zanahoria 400 gramos de brócoli chimichurri parrillero 10 gramos de pasta de ajo licuado comino molido al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto vinagre al gusto aceite vegetal para el […]

Categorías: Cocina Arequipeña, Comida Costeña, Platos de Fondo, Receta cocina Navideña, Receta Con Pollo

Receta sanguchon de Bonito

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta sanguchon de Bonito Ingredientes: 800 gr de filete de bonito 500 gr de camote cocido ,chips de camote 3 unidades de pan ciabata o francés 2 unidades de cebolla en juliana 1 unidad de tomate pelado y cortado en juliana 1 ají limo en juliana delgada 1 unidad de ají limo en juliana delgada […]

Categorías: Comida Costeña, Desayuno, Ensaladas, Receta de Cocina peruana, Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

ceviche de mariscos y pescado con naranja

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

ceviche de mariscos y pescado con naranja Ingredientes: 200 gramos de aros de calamares 300 gramos de caracoles grandes en laminas 200 gramos de langostinos medianos limpios 150 gramos de pulpo cocido y en laminas 200 gramos  de filete de pescado fresco del día 1/2 cucharadita de ajo molido 50 mililitros de jugo de 3 […]

Categorías: Comida Costeña, Receta de Cocina peruana, Receta de pescados y Mariscos

Receta ceviche de jurel peruano

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta ceviche de jurel peruano Ingredientes: 300 gramos de filete de jurel solo pulpa limpio y en cubos 1 cebolla roja en juliana delgada o pluma 2 ramas de culantro picado solo hojas 1/2 cucharada de ajo molido 5 limones alimonados 1 cucharada de crema de rocoto 1 unidad de choclo desgranado 1 yuca pelada […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Entrada, Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

Lomo en Salsa de Pimienta Molle

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Lomo en Salsa de Pimienta Molle Ingredientes: 300 grs  de lomo de res 15 grs de pimienta molle y pimienta blanca triturados en mortero 1 un vaso de vino tinto 50ml de salsa demiglase 100 ml de fondo de carne 50 mililitros  de crema de leche 8 unidades  de papas medianas 40 grs de mantequilla […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Fondo, Receta con carne de res, Receta de Cocina peruana, Recetas

Trucha con Hiervas Andinas

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Trucha con Hiervas Andinas Ingredientes: 3 unidades de filetes de trucha de 300 gramos cada uno 100 gramos de mantequilla 1 cucharada de chuño molido o mandioca 3 unidades de limón 3 onzas de vino blanco 1 rama de chincho o huacatay 2 ramas de culantro 1 rama de perejil 1 rama de romero de […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Fondo, Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

Receta de Ceviche de Toyo

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta de Ceviche de Toyo Ingredientes: 1 kg. de filete de toyo fino o toyo de leche  4 dientes de ajo molidos  10 limones  1 cebolla cortada, a lo largo  3 ajíes limo cortados finamente  2 cucharadas de culantro picado (opcional) 1/2 kg. de yuca sancochada  2 choclos sancochados Hojas de lechuga para adornar Sal […]

Categorías: Comida Costeña, Comida Nortena, Platos de Fondo, Recetas, Recetas de Cocina

Receta de Tiradito en salsa de Aceituna

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta de Tiradito en salsa de Aceituna Tiradito en salsa de Aceituna, como preparar Tiradito en salsa de Aceituna. Ingredientes: 150 gr de pejerrey 2 limones 1 ají limo caldo de pescado culantro picado sal y sazonador al gusto 150 gr de aceituna licuada chifles de camote Modo de preparación: Preparación de la salsa de […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Entrada, Recetas, Recetas de Cocina

Brochetas De Camaron y Legumbres

Publicado por Recetas Cocina Peruana

Brochetas De Camarón y Legumbres Ingredientes: 500 gramos de camarones medianos solo colitas 1 cucharada de pimentón molido o pasta de ají panca 1 a 2 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de jugo puro de maracuyá o concentrado sin azúcar Sal  al […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Entrada, Receta de Cocina peruana, Receta de pescados y Mariscos, Recetas, Recetas de Cocina

Receta caldo de choros o mejillones

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Receta caldo de choros o mejillones Esta preparación se puede disfrutar tanto como entrada o como plato principal, y es comúnmente acompañado por yucas, choclos y otros ingredientes. Aunque es posible disfrutarlo en cualquier época del año, se aprecia especialmente durante la temporada de verano. Ingredientes: 12 unidades de choros o cholgas choros 1.5 litros de agua 2 tallos de apio […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Entrada, Receta de pescados y Mariscos, Recetas de Cocina

Ceviche de Langostino ,Cangrejos y Calamar

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

Rico ceviche de mariscos y compártelo y comenta  para mas recetas una delicia mariana para una experiencia peruanísima. Ingredientes 500 gramos de calamares 12 conchas de abanico 500 gramos de langostinos 24 unidades de caracoles 1 kg pulpo tierno 20 limones frescos 2 cebollas medianas cortadas en juliana 2 ajíes limo cortados en láminas Sal […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Entrada, Receta de Cocina peruana, Receta de pescados y Mariscos, Recetas

Corvina con Salsa de Naranja

Publicado por Recetas Cocina Peruana deja un comentario

la corvina es sin embargo uno de los pescados blancos más versátiles y agradecidos en la mesa, muy apreciado en la restauración por las múltiples posibilidades que ofrece. De generoso tamaño, carne blanca y firme, no por ello menos delicada, la corvina es un excelente producto del mar a tener en cuenta tanto para la […]

Categorías: Comida Costeña, Platos de Fondo, Receta de Cocina peruana, Recetas, Recetas de Cocina

  • Página 1
  • Página 2
  • Página 3
  • Páginas intermedias omitidas …
  • Página 20
  • Siguiente »

Barra lateral principal

Recetas de Cocina Peruana por Categoría

  • Recetas de Cocina
  • Recetas
  • Ensaladas
  • Jugos
  • Platos de Fondo
  • Comida Costeña
  • Comida de la Sierra
  • Comida Nortena
  • Platos de Fondo
  • Platos de Entrada
  • Receta Con Pollo
  • Receta de postres

Suscribirse a Recetas de Cocina Peruana

© 2025 · Derechos Reservados - Recetas Cocina Peruana - Políticas de Privacidad - Contactar