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Recetas de Cocina Peruana, Recetas de Comida Peruana

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Ensaladas

Cuarentena con una sarza de criadillas

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Deliciosa y nutritiva receta de sarza de criadillas de res: Ingredientes: 2 unidades de criadillas de toro cocidas 1 cebolla roja mediana picada en juliana 1 tomate mediano pelado y picado en juliana sin semilla 3 ramas de culantro picado 3 ramas de perejil picado 1 limón solo el jugo 20 mililitros de vinagre sal […]

Ensalada de camarones con mango

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Ingredientes: 500 gramos de camarón limpios y sin cáscara 2 cucharadas de chile en polvo 1 cucharada de polvo de ajo 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de miel 1 cucharada de Aceite Puro de Soya 1 pieza de mango cortado en cubos 2 cucharadas de vinagre de manzana 1/4 de taza de […]

Receta croquetas de jamon y queso

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Ingredientes: 90 gramos de mantequilla sin sal o margarina 2 cucharadas  de cebolla blanca picada 110 gramos de champiñones picados 3/4 de harina sin preparar 1 taza de leche fresca 3/4 de caldo de pollo 110 gramos de jamón picado 2 huevos 1/2 taza de pan molido aceite vegetal sal al gusto pimienta blanca al […]

Ensalada nutriandina

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Recetas  de ensaladas saludables para la vida» Ingredientes: 5 hojas de lechuga orgánica 1 cebolla roja 1 tomate rojo 1/2 trozo de mango 20 gramos de cochayuyo rehidratado 1 limón sal al gusto mostaza al gusto aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida o pimienta blanca Como preparar ensalada nutriandina: Primeramente desinfectamos las […]

Ensalada acevichada

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«Las ensaladas son muy saludables para llevar una vida sana « Ingredientes: 7 hojas de lechugas orgánicas 3 lechugas de lechuga morada 1 palta fresca y fuerte 1 cebolla mediana 20 gramos de pimiento amarillo fresco 20 gr de pimiento rojo fresco 1 limón 1 ají limo rojo 1 lata de filete de atún pimienta […]

Receta de ensalada acelga con queso

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la mejor nutricion saludable para una mejor vida regulada por una alimentación sana. Ingredientes: 7 hojas de acelgas limpias y fresca y desinfectadas 200 gramos de queso fresco 6 tomates cherry sal pimienta negra o blanca molida mostaza aceite de oliva aceite de ajonjoli Como preparar ensalada de acelgas con queso: primeramente en un bol, […]

Receta ensalada mediterranea

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Ingredientes: 2 lechugas crespas 1 cebolla roja o blanca en rodajas 2 tomates rojos 2 huevos duros 4 anchoas 1 lata de atún 100 gr de aceitunas verdes o negras 1 pimiento rojo soasado pelado 1/2 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de mayonesa 3 cucharadas de vinagre sal y pimienta al gusto Como […]

Receta de croquetas de trucha

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Ingredientes: 100 gr de trucha ahumada 1 taza de harina 1 taza de agua 500 gr de yuca amarilla aceite vegetal perejil picado cebolla china picados( parte verde) 4 limones 1 huevo sal y pimienta Como preparar croquetas de trucha: cocer la yuca hasta que quede al dente cocida pero firme.Dejar enfriar, luego rallarla gruesa […]

Receta de ensalada borracha

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Ingredientes: 1 tz. sandía en cubos 1 tz. melón en cubos 1 tz. uvas verdes sin piel 1 tz. toronja rosada en gajos 1 tz. plátano de la isla en rodajas 2 cda. azúcar 2 cda. jugo de limón 1/4 tz. ron blanco 4 cubos de hielo 4 cda. crema de leche batida 1 cda. […]

Receta sarza criolla escabechada

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Ingredientes: 1/4 tz. aceite de oliva 6 cda. vinagre blanco 2 cda. orégano fresco picado 100 g aceitunas negras en cuartos 100 g aceitunas verdes en cuartos 2 dientes de ajo picados 4 tomates sin piel ni pepas, en juliana 2 pimientos asados en tiras 3 cebollas rojas julianan gruesa sal y pimienta Como preparar sarza criolla […]

Receta Costillas de cerdo a la parrilla

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Receta Costillas de cerdo a la parrilla, como preparar Receta Costillas de cerdo a la parrilla. Ingredientes: 4 tiras  costillitas de cerdo de unos 450 ó 500 grs. Salsa BBQ (se consigue en autoservicios) Sal Azúcar (preferible rubia), al gusto aceite vegetal Modo de Preparación: Sazonar las costillas y macerar con la sal y el […]

Receta de Limonada frozen

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Receta de Limonada frozen, como preparar Limonada frozen. Ingredientes: 3 unidades de limones 8 cubos de hielo 3 cucharadas de azucar blanca o jarabe de goma (opcional) Modo de Preparación: Ponemos todos los ingredientes en la mesa de trabajo. Sacamos el jugo de los tres limones y ponemos en el vaso de la licuadora ahi […]

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