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Recetas

Receta de Ensueño primavera Junior

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Ensueño primavera Junior, como preparar Ensueño primavera Junior. Ingredientes: frutas  5 fresas 1 platano de ceda 10 uvas peladas 50 gr de aguaymanto 2 bolas de helado de su preferencia 2 cucharadas de azucar Modo de preparación: Lavar y secar y pelar las frutas y ponemos en la licuadora y procesamos el jugo surtido. Una […]

Receta de Camotillo

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Receta de Camotillo, como preparar Receta de Camotillo. Ingredientes: 01 kl. de camote amarillo bien asoleado 01 kl. de azúcar blanca 1/4 tz. de agua 1/2 cda. de luquete de naranja grageas Modo de preparación: Los camotes debemos asolearlos para que se intensifique su sabor. Los sancochamos con cáscaras. Cuando estén cocidos, los pelamos y […]

Receta de Pan de Yema

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Receta de Pan de Yema, como preparar Pan de Yema. Ingredientes: 01 kl. de harina 350 cc de agua helada 80 gr. de mantequilla 140 gr. de azúcar blanca 02 huevos 20 gr. de sal 15 gr. de levadura fresca 15 gr. de leche en polvo 7 gr. de anís (opcional 7 gr. de ajonjolí […]

Receta de Pionono con Manjar blanco

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Receta Pionono con Manjar blanco, como preparar Pionono con Manjar blanco Ingredientes: 6 huevos 140 gr. azúcar 84 gr. harina 84 gr. chuño 1/2 cdta. polvo de hornear 02 cdas. pisco Modo de Preparación: Batimos las claras a punto nieve y agregamos las yemas una a una batiendo bien después de cada adición. Añadimos el […]

Receta de Ensueño Mr primavera

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Ensueño mister primavera, como preparar Ensueño mister primavera. Ingredientes: 1/2 litro de jugo surtido licuado colado 1 mango 5 unidades aguaymanto 5 fresas 1 platano 1/2 taza de leche evaporada  Modo de preparación: Hacemos un  jugo de las frutas mencionadas colamos y reservamos Primeramente licuamos la leche evaporada. echamos el jugo surtido  en la licuadora […]

Receta de Pollo al Huacatay

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Pollo al Huacatay, como preparar Pollo al Huacatay Ingredientes: 04 presas de pollo 02 limones sal y pimienta Aderezo 01 cebolla en brunoise 02 ajos 03 ají verde licuado 1/4 tz. de maní tostado 100 gr. de queso fresco 01 rama de huacatay 04 hojas de espinaca 1/2 tz. de fondo claro 02 cds. de galleta […]

Receta de Plátano flameado con Helado

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Plátano flameado con Helado, como preparar Plátano flameado con Helado. Ingredientes: 2 unidades de plátanos 1 cucharada de azúcar o almíbar de azúcar 1 onza de coñac 1 naranja solo el jugo 1 bola de helado de su agrado Modo de Preparación: poner a calentar una sarten ligeramente caliente. Pelar pos plátanos y partirlos por la […]

Mango Flameado con Ron

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Mango Flameado con Ron,como Preparar Mango Flameado con Ron. Ingredientes: 1 mango solo la pulpa 1 onza de coñac 2 cucharadas de azúcar o alnibar de azucar 10 gr de aguaymanto 1 bola de helado de cualquier sabor Mod0 de Preparación: Pelar el mango y cortarlo en gajos grandes y ponerlos en una sarten caliente […]

Receta de Pescado con Alcaparras

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Receta Pescado con Alcaparras, como preparar Pescado con Alcaparras.  Ingredientes: 06 filetes de pescado 03 yemas 02 cdas. de agua 3/4 tz. de mantequilla derretida jugo de 1/2 limón 02 cdas. de alcaparras 1/2 cda. de perejil picado sal, pimienta Modo de preparación: Mezclamos las yemas y el agua y llevamos a baño maría, batiendo […]

Receta Crema de Poro y Papas

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Receta Crema de Poro y Papas, como preparar Crema de Poro y Papas. Ingredientes: 01 poro grande (ajo porro, puerro) 1/2 cebolla pequeña 1/2 kl. de papa blanca 01 cda. de mantequilla 04 tz. de caldo o fondo claro 1 y 1/2 tz. de leche evaporada cebollita china (parte verde) Modo de Preparación: Cocinamos en […]

Receta Chupe Verde

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Receta Chupe Verde, como preparar Chupe Verde. Ingredientes: 01 kl. de papa amarilla 1/2 cebolla en brunoise 1/2 cdta. de ajos picados 01 rama de culantro 01 rama de perejil 01 rama de huacatay 01 rama de hierbabuena 01 rama de muña 01 rama de paico 01 tz. de leche 130 gr. de queso fresco […]

Receta Mondonguito a la italiana

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Mondonguito a la italiana. como preparar Mondonguito a la italiana Ingredientes: ½ kilo de mondongo sancochado y cortado en tiritas delgadas ½ kilo de papas cortadas bastones y fritas 1 zanahoria cortada en tiras delgadas sancochadas 1 taza de alverjitas sancochadas 1 cebolla cortada en rajas delgadas 2 tomates pelados y picados ajo picado 1 […]

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