El Ceviche peruano es la entrada predilecta del Perú. Su sencillo encanto se crea a partir de una especial combinación de ingredientes que se complementan perfectamente dando una explosión de sabores en el paladar. Perú es un país lleno de maravillas culturales y gastronómicas. Si hay algo que no debes dejar de probar durante tu […]
Recetas
Recetas de Arroz Chaufa con Pollo
Se estima que la palabra “chaufa” deriva del vocablo “chaufan” que quiere decir “arroz frito”. Como sabemos, este platillo proviene de la fusión entre la comida china y peruana, y se estima que se creó con la inmigración asiática al país a inicios del signo XX. Prepara este Arroz Chaufa y disfruta de una comida deliciosa elaborada […]
Recetas de Alpaca a la parrilla con chimichurri
La carne de alpaca es un alimento nutritivo, rico en proteínas y hierro, y bajo en grasas. Se considera una alternativa saludable para personas con problemas de colesterol, anemia, obesidad, sobrepeso, enfermedades cardiovasculares, diabetes e hipertensión arteria. Ingredientes: 300 gramos de lomo de alpaca ingredientes del chimichurri: 100ml aceite de oliva 80 ml vinagre de […]
Receta de Sudado de Pescado Saludable y Económica
Es fuente de minerales como el fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, magnesio, hierro, yodo, flúor, zinc y vitaminas cómo la A, B1, B2, B3, B12, D y E. Contiene ácidos grasos poliinsaturados omega 3 conocidos como DHA y EPA que son indispensables para el desarrollo normal del cerebro de los niños y niñas Ingredientes: 1 […]
Receta de Dieta con Pollo
Esta “sopa de pollo” o ‘dieta de pollo’ es una de las más recomendadas cuando necesitamos recuperar energías, pero hay que aclarar que no es necesario sentirse mal para preparar esta delicia Ingredientes: 1 litro de agua hervida o 4 tazas 150 gramos de fideos conchiglione (conchitas) 500 gramas de pierna o pechuga de pollo […]
Receta de ceviche de langostinos
El langostino es un tipo de crustáceo muy apreciado en la gastronomía, su sabor es delicioso y su carne suave. Además, tiene unas excelentes propiedades nutricionales. A simple vista pueden tener algún parecido con las gambas, sin embargo, es importante conocer las diferencias entre gamba y langostino para no confundirlos.
Receta Rocoto Relleno Andino peruanisimo
Ingredientes: 500 gramos de lomo de alpaca 6 unidades de rocotos cocidos 3 cebolla roja 30 grs habas cocidas 1 unidad de zanahoria picada en cubos 1 diente ajos picado 20grs de mani 20grs de galleta zoologico 50grs de queso paria 2 huevos para la salsa 1 un huevo duro 200 ml de leche evaporada […]
Recetas Canelones Rellenos de acelga
Los canelones de acelga son una excelente manera de incorporar vegetales en la dieta de una forma atractiva y deliciosa. La acelga, rica en vitaminas y minerales, se combina con una mezcla de ricota y queso para crear un relleno cremoso y sabroso. Este plato se puede preparar con antelación y hornear justo antes de […]
Receta Causa De Camarones peruanísimo
Ingredientes : 1 k de papa amarilla 6 ajíes amarillos frescos, sin semilla ni venas Jugo de limón, al gusto ¼ de taza de aceite de oliva 2 diente de ajo 2 paltas, peladas y cortadas en tajadas, sazonadas con sal, pimienta y gotas de limón 1 ½ kilo de camarones, limpios y pelados Salsa […]
Receta Malaya dorada de res
Ingredientes para hacer Malaya frita Ingredientes: 2 kilogramos de malaya 5 dientes de ajo ½ cebolla 1 poro 1 zanahoria 6 pimientas negra entera 6 cucharadas soperas de ají panca en pasta 2 cucharadas soperas de ajo molido 1 pizca de comino en polvo 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de orégano seco […]
Recetas Chicharrón de Pollo
Ingredientes: 300 gr de pechuga de pollo o pierna de pollo una pisca de ajo molido deshidratado una pisca de orégano seco estrujado aceite para freír en cantidad necesaria 120 grs de harina 80 grs de mandioca sal y pimienta al gusto jugo de un limón 1 cucharadita de mostaza 1 huevo una pisca de hiervas […]
Receta Alpaca al Romero con papas andinas
Ingredientes: 300g de lomo de alpaca 1un una rama de romero 150ml fondo de carne 1oz de vino tinto 120g de mantequilla 50ml de demiglase 500g de papas serranitas 10g de ajo picado 1 unidad ají amarillo en juliana como preparar alpaca al romero con papas andinas: Cortar la carne en medallones o trozos pequeños, […]
Receta Saltado de pescado
Ingredientes: 600 gramos de pescado filete 5 gramos de pimienta molida 1 unidades de limón 1 unidad de cebolla roja 2 unidades de ají amarillo 2 unidades de tomate 10 gramos de ajo pelado 20 mililitros de aceite de oliva 1 taza de aceite vegetal 4 unidades de cebolla china 4 papas amarillas o blancas […]
Como preparo un caldo de gallina peruanisimo
El caldo de gallina es un delicioso platillo que puedes disfrutar para ‘despertar’ después de una noche de diversión o calentar tu cuerpo cuando este lo necesite. Actualmente esta comida es parte importante de la gastronomía peruana, pero en realidad no siempre fue de esa manera. Y es que anteriormente era usada como base para […]
Receta Parrilla de Res con aji limo
Parrilla de Res con aji limo, como preparar Parrilla de Res con aji limo. Ingredientes: 1 k de carne de res (churrasco, bife angosto, cuadril etc.) 4 limones alimonados Ají limo, sin semillas ni venas 2 talos de cebolla china picada Sal y pimienta al gusto 1 pisca de oregano seco comino molido al gusto aceite […]
Receta de Creps con Manjar Blanco
Creps con Manjar Blanco, como preparar Creps con Manjar Blanco. Ingredientes: 02 tzs. de leche 01 tz. de harina 02 huevos 01 cdta. de sal manjarblanco al gusto mantequilla cantidad necesaria Modo de preparación: Colocamos la leche, harina, huevos y sal en la licuadora y licuamos hasta obtener una mezcla homogenea. Dejamos reposar por diez […]
Receta de Pavo al Jugo
Receta de Pavo al Jugo, como preparar Receta de Pavo al Jugo. Ingredientes: 1 kilo de pechuga de pavo deshuesada 1 kilo de huesos de pavo Sal y pimienta blanca Media cabeza de poro en rodajas Media cebolla blanca trozada 1 tronco de apio trozado 1 rama de perejil 1 hoja de laurel Medio kilo de champiñones laminados Modo […]
Receta de Mojito con Pisco
Receta de Mojito con Pisco, como preparar Receta de Mojito con Pisco. Ingredientes: 10 hojas de hierbabuena y una rama 1 limones 2 onzas de pisco Soda o agua mineral(opcional) 2 cucharadas de azúcar blanca Hielo al gusto Modo de preparación: Tendremos que usar un vaso grande, en el que meteremos 10 hojas de hierbabuena. La última la […]