Recetas de Cordero al Horno

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Ingredientes:

• 1 pierna de cordero
• 2 limones
• 4 dientes de ajo pelados
• 8 ramitas de romero
• 8 ramitas de hojas de salvia
• 1 ramillete de tomillo fresco
• sal y pimienta
• aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Ralla la cáscara del limón y coloca en una licuadora añadiendo el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta, el jugo de los limones y el aceite de oliva.
2. Haz cortes en la pierna del cordero y frótelo con la mitad de la mezcla, coloca el resto dentro de la carne.
3. Amarra el cordero con una cuerda, colócalo en la bandeja y asarlo a 200º  C, girando la carne cada 20-25 minutos hasta que quede de color dorado (o como tu prefieras).guarnición al gusto.