recetas de relleno de pavo, como preparar relleno de pavo. Ingredientes: 1/ 2 kg de carne picada de las 1 taza de tocino picado 3/4 de taza de almendras picadas y peladas 1/2 taza de pasitas sin semilla 3 cucharadas de pan molido Las mollejas de pavo 2 zanahorias 1 tallo de apio 1/4 de cebolla picada […]
Recetas
Receta de Ceviche de Trucha
Ingredientes: 600 gramos de filetes de trucha fresca Jugo de 12 limones Un diente de ajo picado Dos cebollas cortadas a la pluma Una cucharadita de ají amarillo molido Un ají limo picado Una cucharada de perejil picado Un choclo sancochado Seis hojas de lechuga Sal y pimienta Modo de Preparación: 1-Limpiar picar los filetes […]
Receta de Ensalada de Col Morada
receta de ensalada de col morada,como preparar ensalada de col morada. Ingredientes: Una cucharada de mantequilla Media taza de cebolla blanca finamente picada Una manzana verde en cubos pequeños Dos cucharadas de azúcar rubi Tres tazas de col morada en tiras Un cuarto de taza de jugo de manzana Cinco cucharadas de vinagre de manzana […]
Receta de Pecho dorado de res
recetas de pecho dorado de res,como preparar pecho dorado de res. Ingredientes: 450 gramos de pecho de res 3 papas sancochadas 1 copa de vinagre 2 cucharadas de ají panca molido 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de achiote aceite comino sal y pimienta Modo de preparación: Cortar la carne en pedazos grandes de […]
Receta de carapulcra
receta de carne a la carbona ,como preparar carne a la carbonada. Ingredientes: 1 cebolla chica 1 tomate chico y pelado 1 cucharadita al ras de pimienta aceite ¼ de papas cortadas en cuadraditos 1 taza de arvejas cocidas ¼ de carne picada o la cantidad que desee 1 pedazo de col picada 1 trozo […]
Recetas de cuy al Horno
recetas de cuy al horno, cuy al huacatay. Ingredientes: 2 cuyes ajo molido comino y sal al gusto pimienta chincho o huacatay 2 ajies amarillos molidos 1 cebolla aceite y mani Modo de preparación: se limpia el cuy, Luego, se unta el cuy con ramas de chincho o huacatay y mantequilla. Se deja orear […]
Receta de conchas a la parmesana
receta de conchas a la parmesana ,cocina marina. Ingredientes: 12 conchas de abanico 1 limon 50 grs de mantequilla 150 grs de queso parmesano pimienta blanca vino blanco o pisco Modo de preparación: Saque las conchas de sus valvas, lávelas bien y seque los caparazones. Hacérselas un rato en ajo, pimienta blanca y sal, y […]
Recetas de Salpicon de carne de res
Receta de cocktel Primevera
Ingredientes: (porción 1 copa) 2 onzas de vodka 3 onzas de jugo de naranja 4 onzas de jugo de piña 1 onza jarabe de granadina 1 rodajas de naranja 1 cereza ó marrasquino Modo de preparación: Servir en cada copa primero el vodka,luego el jugo de naranja y el de piña. Añadir el jarabe de […]
Receta de Coctel de Algarrobina
Receta de Coctel de Algarrobina, Como preparar Receta de Coctel de Algarrobina. Igredientes: 2 onzas de jarabe de Algarrobina 2 onzas de Pisco 4 cubos de Hielo 4 onzas leche de tarro 1 yemas de huevo 2 cucharadas de Azúcar blanca al gusto Canela en polvo Modo de preparación: Ponemos los ingredientes en el vaso de la licuadora en el orden […]
Receta Coctel de Aguaymanto
Receta de bebidas peruana. Ingredientes: 50 grs de aguaymanto 5 cubos de hielo 3 oz de agua mineral 1 1/2 oz jarabe de goma 3/4 oz de pisco Modo de Preparación: Poner los ingredientes en la licuadora ó coctelera y batir energicamente por unos segundos hasta que este listo servir decorado con canela molida. […]
Receta de Sour de Maiz Morado
Bebidas cocina peruana. Ingredientes: 1/2 tza de zumo de chicha morada 3/4oz de pisco 5 cubos de hielo 1 limon (solo zumo) 1 oz de jarabe de goma 1/2 clara de huevo Modo de Preparación: Echar los ingredientes en licuadora ó coctelera,agregar zumo de limon , jarabe de goma mover ,ir agregando clara de huevo, el […]
Receta Sopa a la Minuta
Receta de cocina peruana -Sopa ala minuta. Ingredientes: 120 grs de lomo fino picado 1/2 cebolla roja picada 1 diente de ajo picado 1 tomate mediano concase 50 grs de fideo cabello de angel 1 rama de oregano fresco 40 grs de aji panca molido 200 ml de fondo ó agua sal ,pimienta al gusto […]
Receta de coktel de Camarones
Receta de coktel de camarones cocina peruana. Ingredientes: 120 grs de colas de camaron 100 grs de salsa golf(mayonesa con ketchup) 1/2 palta madura 1/4 oz de pisco 1 limon sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: blanquear los camarones en agua hirviendo con sal.Al cambiar de color retirarlos. Cortar las paltas en trozos […]
Receta de coktel de Granadilla
Receta coktel de Granadilla Bebida Peruana. Ingredientes: 120 grs de zumo de granadilla 3 cubos de hielo 3/4 oz de pisco 1/2 oz de jarabe de goma Modo de Preparación: Poner en la licuadora el zumo de granadilla,3 cubos hielo ,3/4 oz de pisco,1/2 oz de jarabe de goma mezclar todo en la licuadora por […]
Receta coktel de Aguaymanto
Receta coktel de Aguaymanto – Bebida peruana. Ingredientes: 10 un de aguaymanto 5 cubos de hielo 3 oz de agua mineral 1 1/2 de jarabe de goma 1 1/4 de pisco quebranta Modo de Preparación: Poner en una licuadora el aguaymanto,con hielo y agua mover hasta que se haga un jugo, luego colar.voltear el jugo a la […]
Receta de Ceviche Machu Picchu
Receta de ceviche Machu Picchu-Cocina Peruana. Ingredientes: 200 grs de trucha 80 grs de pasta de huatacay 70 grs de cebolla en juliana 1 un de aji limo rojo 4 limones 3 un de ocas sancochadas 30 grs de tarwi lechuga organica ó crespa sal y sazonador Modo de preparación: Filetear la trucha con mucho […]
Receta de Sopa Serrana
Ingredientes: