Receta de pollo a la pomarola , cocina peruana, como preparar pollo a la pomarola
Ingredientes:
- Dos pechugas o cuatro muslos de pollo
- Una bolsa de salsa pomarola (salsa de tomate preparado)
- Media taza de caldo
- Un cuarto de taza de vino
- Una hoja de laurel
- Una cucharadita de azúcar
- Orégano
- Pimienta y sal al gusto
Modo de preparación:
- Sazonamos el pollo con jugo de limón, pimienta y sal.
- Llevamos al horno 25 min. destapado, durante cinco minutos.
- Mientras tanto, en una olla echamos la salsa pomarola, el caldo, el vino, orégano, el laurel, el azúcar, la pimienta y la sal. Damos un hervor. Agregamos las presas de pollo con su jugo, dejamos cocinar unos diez minutos.
- Si queda muy suelta espesamos con harina o chuño, previamente disuelto en un poco de agua fría.
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