Recetas de olluco con mollejitas cocina peruana,como preparar olluco con mollejitas.
Ingredientes:
- 1/2 kg de olluco picado.
- 1 porcion de arroz graneado
- 8 mollejitas de pollo.
- 1/4 kg de papa blanca.
- 1 cebolla mediana.
- 1/4 taza de aceite vegetal.
- 1 Ajo molido y ají colorado.
- Perejil y hierbabuena.
- Pimienta, y sal al gusto
Modo de preparación:
- Dora en aceite vegetal la cebolla, los ajos, el ají colorado, la pimienta y el comino. Agrega el olluco y la papa cortada en cuadritos pequeños. Adiciona suficiente cantidad de agua y sazona con sal. Deja cocinar.
- Condimenta la mollejita con pimienta, comino y sal y fríela. Luego mézclala con el olluco y agrega perejil y hierbabuena picada. Cocina por unos minutos. Sirve con arroz blanco.
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