Ingredientes: 200 gr de pepinillo 1 lechuga orgánica mediana 5 unidades de higos frescos 4 unidades de nueces cerebrito Para el aliño: 1 limón 1 cucharadita de mostaza vinagre de manzana 20 mililitros de yogurt natural sal pimienta negra o blanca molida como preparar ensalada de higos con pepinos: Primeramente desinfectamos y lavamos todos los […]
Recetas de Cocina
Camarones reventados con tomate
Ingredientes: 3 docenas de camarones grandes 3/4 de kilo de tomate maduro 1 pimiento rojo 2 cucharaditas de aceite vegetal 1 diente de ajo 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de ketchup sal al gusto 1 1/2 cucharadita de chuño o mandioca 1 cucharada de sillao 1 atado de cebollitas chinas cortadas en trozos de […]
Receta de pierna de cerdo al horno
Ingredientes: Una pierna de Cerdo de 9 a 10 kilos Cuatro naranjas de mesa Dos limones verdes grandes Una taza de cerveza negra Cuatro cucharadas de ajo molido Una cucharada de orégano seco 1 cucharada de comino molido Media taza de ají amarillo molido 1/2 cucharada de pimienta molida Dos ramitas de romero fresco Sal […]
Receta de causa con jalea mixta
Una delicia en su paladar con productos marinos. Ingredientes: 300 gr de papa amarilla 50 gr de pasta de ají amarillo 200 gr de pescado fresco 50 gr de mixtura de mariscos Mayonesa lo necesario 1 limón 2 huevos 200 gr de harina de trigo 500 mil aceite vegetal 1/2 palta Como preparar Causa con […]
Receta de ensalada acelga con queso
la mejor nutricion saludable para una mejor vida regulada por una alimentación sana. Ingredientes: 7 hojas de acelgas limpias y fresca y desinfectadas 200 gramos de queso fresco 6 tomates cherry sal pimienta negra o blanca molida mostaza aceite de oliva aceite de ajonjoli Como preparar ensalada de acelgas con queso: primeramente en un bol, […]
Receta picante de pata
Receta con un delicioso sabor color y olor que es digno de disfrutar este delicioso plato con mucha energia! Ingredientes: 1 kilo de pata de vaca sin hueso 2 dientes de ajos molidos 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de ají amarillo molido sal al gusto Pimienta negra molida al gusto orégano seco molido […]
Receta de picante de cerdo
Ingredientes: 1 kilo de carne de cerdo 1/2 kilo de maíz blanco pelado 3 dientes de ajos 2 cucharaditas de aceite vegetal 1 cebolla grande roja 20 gramos de ají colorado licuado 1 gamo de comino molido sal al gusto pimienta picante molida al gusto 5 hojas de hierbabuena 4 cebollitas chinas 2 cucharadas de […]
Receta de Arroz andino con cochayuyo
Un plato muy nutritivo para todo los gustos Ingredientes: 300 gramos de arroz graneado o cocido 10 gramos de cochayuyo seco 1/2 onza de pisco 10 gramos zanahoria en cuadraditos cocido 8 gramos de arvejas cocidas 15 gramos tocino 5 gramos rocoto picado 2 ramitas de huacatay picado 1 diente de ajo picado ajo picado […]
Receta de carne con ciruelas
Receta para preparar en navidad y año nuevo¡ Ingredientes: 1 kilo de carne de lomo res 500 mililitros de vino tinto 50 mililitros de vinagre tinto 1 cucharada de aceite vegetal 2 zanahorias en rodajas redondas 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 30 gramos de mantequilla 2 tazas de fondo de carne o […]
Receta ensalada mediterranea
Ingredientes: 2 lechugas crespas 1 cebolla roja o blanca en rodajas 2 tomates rojos 2 huevos duros 4 anchoas 1 lata de atún 100 gr de aceitunas verdes o negras 1 pimiento rojo soasado pelado 1/2 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de mayonesa 3 cucharadas de vinagre sal y pimienta al gusto Como […]
Roastbeef con mantequilla de finas hiervas
Disfrute Roastbeef con mantequilla de finas hiervas Ingredientes: 1 kilo de lomo de res 300 gr de mantequilla 1 cda de salvia picada 1 cda de estragón picado 1 cda de eneldo picado 1 cda de perejil picado 1 pizca de nuez moscada rallada 1 cucharada de sal gruesa aceite lo necesario sal al gusto pimienta […]
Receta de crema de atun
Crema deliciosa para untar todo variedad de pan Ingredientes: 2 tazas de mayonesa 1 lata de atún 1 limón solo el jugo 2 dientes de ajos picados 2 cucharadas de cebolla blanca picada sal pimienta picante molida galletas soda tostadas Como preparar crema de atún Primeramente ponemos en una licuadora poner la mayonesa, atún, jugo […]
Receta de berenjenas con puré de tomate
Ingredientes: 2 berenjenas medianas 6 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de cebolla en brunoise 2 tazas de tomate en concasse 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de hiervas secas (romero,salvia, orégano,1/4 de cdta de cada una) 2 cucharaditas de albahaca en chiffonade 4 cucharadas de queso parmesano rallado sal al gusto pimienta […]
Receta de lubina con ragu de pulpo
Ingredientes: 4 lomos de lubina unos 200 gr de cada uno 150 gr de pulpo cocido 1 kilo de papas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 500 gr de tomates 1 cebolla roja mediana aceite de oliva 1 cucharada de pimentón pimienta negra molida sal al gusto Modo de preparación: Se cocina […]
Receta lomo de corvina con alioli de tomate
Ingredientes: 3 lomos de corvina de 200gr cada uno 3 papas pequeñas 2 papas pequeñas 2 tomates pelados y rallados 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín o zapallo italiano 2 dientes de ajo perejil aceite de oliva sal Como preparar lomo de corvina con alioli de tomate: Se confitan o se sellan los lomos […]
Receta de ternera alas finas hiervas
Ingredientes: 800 gr de lomo de ternera salsa de soja laurel en polvo tomillo estragón romero aceite de oliva pimienta negra sal al gusto Como preparar ternera a las finas hiervas: Se corta el lomo de ternera en trozos medianos, salpimentar y poner a dorar en una sarten con aceite de oliva. una vez dorados, […]
Receta de bife a la pimienta
Ingredientes: 4 bife ancho 400 ml de crema de leche 8 cucharadas de mantequilla 5 gr de pimienta picante triturada con un mortero 2 onzas de brandy 4 papas medianas sal al gusto aceite vegetal (oliva opcional) Como preparar bife a la pimienta: Se funde la mantequilla en una sarten grande a fuego lento y […]
Receta de ensalada de berros y tocino
Ingredientes: 200 gr de berros 100 gr de tocino 4 tajadas de pan de molde mantequilla al gusto aceite vegetal u oliva para la vinagreta: 50 mililitros de aceite oliva 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 3 dientes de ajos sal al gusto pimienta negra molida al gusto Como preparar ensalada de berros y […]