solomillo de cerdo a la pimienta Ingredientes 2 cucharadas de aceite vegetal 1 kilo de solomillo de cerdo Sal al gusto 1 cucharadita de Pimienta Blanca 1 a 2 cucharaditas de Pimienta Negra Molida 1 a 2 tazas agua fría 2 cucharadas de coñac 1 ½ tazas de crema 2 cucharaditas de Salsa Sabor Carne […]
Desayuno
Receta Mazamorra con Quinua
Receta Mazamorra con Quinua Receta Mazamorra de Quinua Ingredientes: 2 tazas de quinua 1 litro de agua 2 tazas de leche de soja o cualquier leche vegetal aproximadamente 4 cucharadas de azúcar integral 2 cucharadas de Maizena ramita de canela clavo de olor Preparación mazamorra de quinua: Lo primero que hay que hacer es lavar […]
Adobo de cerdo Arequipeño
Adobo de cerdo Arequipeño Ingredientes: 2000 kilos de Cogote de Cerdo o costillas 8 unidades de cebolla roja medianas 30 gramos Ajos enteros pelado 200 gramos de pasta de ají colorado 20 gramos de comino 6 bolitas de pimienta de olor 1 rama de romero 1 rama de orégano 5 rocotitos de huerta de colores […]
Panqueque Relleno con Durazno
Panqueque Relleno con Durazno Ingredientes : 2 tazas de harina sin preparar 2 cucharadas de azúcar blanca ¾ de cucharadita de sal al gusto 4 huevos grandes 1 1/3 taza de leche evaporada o entera 1 ½ de taza de agua mineral con gas ¼ de taza de mantequilla derretida Manjarblanco para rellenar o durazno […]
Receta de Caldo de Gallina
Receta de Caldo de Gallina Ingredientes: 1 gallina entera grande y trozada 1 kilo de papa amarilla pelada 100 gramos de cebolla china o verde 50 gramos de kion o jengibre 2 tallos de apio 5 dientes de ajos 1 unidad e zanahorias 1 tallo de poro o puerro sal al gusto 5 bolitas de […]
Receta sanguchon de Bonito
Receta sanguchon de Bonito Ingredientes: 800 gr de filete de bonito 500 gr de camote cocido ,chips de camote 3 unidades de pan ciabata o francés 2 unidades de cebolla en juliana 1 unidad de tomate pelado y cortado en juliana 1 ají limo en juliana delgada 1 unidad de ají limo en juliana delgada […]
Receta de Hamburguesa de trucha
Receta de Hamburguesa de trucha Ingredientes: 2 truchas limpias solo la pulpa 1 Pepino tierno y fresco 6 rabanitos frescos 3 unidades de Pan de hamburguesa fresca recién hecho 1 tomate no muy maduro 1 cebolla roja o blanca 2 ramas de perejil fresco 1 limón Queso fresco o queso Edam Aceite vegetal o de […]
Receta de pescado frito económico
Receta de pescado frito económico Ingredientes: 500 granos de caballa entero limpio 500 gr de jurel entero limpio 2 cebollas rojas en juliana 2 tomates cortado en juliana 2 ramas de perejil picado 400 gramos de papa cocida o sancochada 500 mililitros de aceite vegetal pimienta negra molida la gusto comino molido al gusto sal […]
Receta de empanada de gallina
Ingredientes para el relleno: 1 gallina gorda de chacra 1 unidad de poro 1 unidad de nabo 1 unidad de tallo de apio 2 ramas de orégano 1 y 1/2 taza de vino blanco de su elección 4 unidades de diente de ajo molidos 1 y 1/2 taza de agua hirviendo 100 gramos de almendras […]
Receta de tortilla de papas
Ingredientes: 8 unidades de papas blancas o rosadas 1 cebolla mediana blanca picada en juliana 8 unidades de huevos rosados sal al gusto Pimienta molida al gusto Aceite de oliva cantidad necesaria Como preparar deliciosa tortilla de papas: Procedemos a lavar las papas y pelar luego picar en laminas delgadas, o corte chips gruesa, lavamos […]
Receta pan tortilla con chorizo
Ingredientes: 1 tz. tomate sin piel ni pepas, picado 1 cdta. perejil picado 1/4 tz. aceite de oliva 1 tz. chorizo ahumado en rodajas finas 1/2 tz. cebolla blanca a la pluma 6 huevos 2 cda. leche evaporada 1 cda. orégano seco 4 rebanadas de pan brioche tostado sal y pimienta Como preparar tortilla con chorizo: […]
Receta canape de pavo y sauco
Ingredientes: 1/4 tz. mantequilla 1 cda. perejil picado 1 cdta. mostaza dijón 12 panes pita pequeños 12 láminas de jamón de pavo ahumado 3/4 tz. mermelada de sauco 1 tz. brotes de alfalfa 2 huevos sancochados en rodajas Como preparar canape de pavita y sauco: Caliente el horno a 180 °C. Con un batidor de […]
Receta platanos Asados con chocolate
Receta platanos Asados con chocolate, como preparar Receta platanos Asados con chocolate. Ingredientes : 6 plátanos de seda medianos, con cáscara 200 gm de chocolate con leche, cortado en trozos pequeños o rallado grueso 1 ½ taza de crema de leche 2 cucharadas de azúcar en polvo Papel aluminio, para envolver Modo de Preparación: Hacer […]
Receta de espagueti con salchicha
espaguetis con salchicha Ingredientes: 250 gram0s de espaguetis 2 cdas de margarina 1 cebolla picada 150 gr de salchicha 2 pimientos 3 huevos 1/2 taza de leche 3 cdas de queso Gouda o edam rallado sal pimienta al gusto Modo de Preparación: Cocinar los espaguetis sazonados con salaceite y hojas de laurel y sacarlos al […]
Receta Pie de Piña Fresca
Pie de Piña Fresca, como preparar Pie de Piña Fresca. Ingredientes: Masa 02 tz. de harina 01 tz. de mantequilla 1/4 cdta. de sal 4-6 cdas. de agua Relleno 03 tz. de piña fresca picada 1 1/2 tz. de azúcar 03 cdas. de harina 01 cdta. de canela en polvo 02 cdas. mantequilla Modo de […]
Mango Flameado con Ron
Mango Flameado con Ron,como Preparar Mango Flameado con Ron. Ingredientes: 1 mango solo la pulpa 1 onza de coñac 2 cucharadas de azúcar o alnibar de azucar 10 gr de aguaymanto 1 bola de helado de cualquier sabor Mod0 de Preparación: Pelar el mango y cortarlo en gajos grandes y ponerlos en una sarten caliente […]
Receta de Hambuguesa mixta
Receta Hambuguesa mixta,como preparar Hambuguesa mixta. Ingredientes: 200 grs. carne molida de res 200 grs. carne molida de cerdo 2 dientes ajo picados finamente 100 gr pan molido 1 cucharada mostaza 1 cucharada de perejil picado 1 cda. cebolla rallada 1 cda. orégano Aceite Sal y pimienta Modo de preparación: Ponga en un recipiente la […]
Receta de Tarta de Manzana
Ingredientes: 1 kg de manzanas 1 cucharada de harina 3 huevos 4 cucharadas de azúcar ½ cucharada de levadura en polvo Azúcar glasé Modo de Preparación: Pelamos las manzanas y las cortamos muy finas, como si fueran patatas para una tortilla. A continuación batimos los huevos y añadimos azúcar, harina y levadura. Cuando tengamos […]