Milanesa de Berenjena, como preparar Milanesa de Berenjena. Ingredientes: ¼ galleta molida ¼ harina. dos berenjenas medianas sal y sazonador al gusto 200 grs de queso cremoso en rodajas o edan 100 gr de jamón aperitivos (los que deseé) Modo de Preparación: Corte la berenjena en rodajas finas, déjelas reposar pos unos minutos en vinagre y […]
Platos de Entrada
Receta Arroz con Finas Hierbas
Arroz con Finas Hierbas, como preparar Arroz con Finas Hierbas. Ingredientes: 500 gr arroz cocido ½ cdta de ajo picado ½ cdta de cebolla picada ½ tza de crema de leche ½ cdta mantequilla ½ cdta queso parmesano rallado 1 cdta finas hiervas (estragón, romero, menta, hinojo, albahaca, perejil) bien picado. Modo de Preparación sofreír con la […]
Receta Ceviche de Bonito con Almejas
Receta ceviche bonito con almejas, como preparar Receta ceviche bonito con almejas Ingredientes: (Receta para una porcion de ceviche) 300 gr de bonito 6 unidades de almejas 1 camote sancochados 1 cebolla cortadas en juliana 1 aji limo picado 1/2 tallo de apio picado 2 ramas de culantro picado 3 unidades de limon ajo picado […]
Receta de Ceviche de Bonito
Receta de ceviche de bonito, como preparar Receta de ceviche de bonito. Ingredientes:(Receta para una porcion de ceviche) 300 gr de bonito 1 camote sancochados 1 cebolla cortadas en juliana 1 aji limo picado 1/2 tallo de apio picado 2ramas de culantro picado 3 unidades de limon ajo picado al gusto caldo o fondo de pescado lo nacesario 1 cucharada de ceviche(ver receta […]
Receta de Palta a la jardinera
Palta a la jardinera, como preparar Palta a la jardinera. Ingredientes: 03 paltas maduras 02 tzs. de verduras Picadas 1 gr papa sancochada picada 40 gr vainitas cocidas y picadas 40 gr zanahoria picada y cocidas 10 gr alverjitas blanqueadas 1/2 tz. de mayonesa 01 limones (solo el jugo) Sal, pimienta Modo de preparación: Para Sancochar […]
Receta Papa Rellena Marinero
Receta Papa Rellena Marinero, como preparar Papa Rellena Marinero. Ingredientes: 01 kl. de papa blanca cocida y prensada 01 cebolla en cuadros 01 cdta. ajo molido 02 cdas. de aji limo sin venas picado 01 tz. de mixtura de mariscos 02 cdas. de culantro picado 1/2 tz. de harina 04 aceitunas negras 01 huevo sancochado sal […]
Ceviche de Lenguado y Crema Rocoto
Ceviche de Lenguado y Crema Rocoto, como prepara Ceviche de Lenguado y Crema Rocoto. Ingredientes: 4 filetes de lenguado de 150 gr cada uno 1 cebolla blanca chica 1 cebolla roja en pluma 10 limones 2 cdas de pasta de rocoto 1/2 pulpo mediano cocido 1/2 docena de conchas culantro picado 2 tallos de apio […]
Pollo crocante con Kiwicha Pop
Pollo crocante con Kiwicha Pop, como preparar Pollo crocante con Kiwicha Pop. Ingredientes: Una pechuga de pollo Cien gramos de harina Dos huevos Sal y pimienta, sazonador jugo de 1 limon 1 cucharadita de mostaza Dos tazas de kiwicha pop Para la salsa: Media taza de mayonesa Dos cucharadas de ají amarillo molido […]
Receta de Buñuelos de Langostino
Buñuelos de Langostino, como preparar Buñuelos de Langostino . Ingredientes: 500 gr de langostinos limpios 1 taza de aceite Para la pasta 1/2 litro de agua 1 pizca de sal 140 gr de margarina 2 huevos 200 grs de harina Modo de Preparación: Para preparar la pasta Colocar en una olla, agua, sal y mantequilla, llevar […]
Receta Anticucho de Pescado
anticucho de pescado, como preparar anticucho de pescado. La elaboración de este plato lo puede hacer con el pescado de su agrado . Ingredientes: 400 gr filete de pescado mediano 1oz de vino o de vinagre 2 cucharadas de ají colorado oregano seco 1/4 taza de aceite Ajos molido, sal y pimienta 1 papa sancochada 2 rodajas de […]
Receta de Arroz Primavera
Receta de Arroz Primavera,como preparar de Arroz Primavera. Ingredientes: 01 cebolla blanca a la pluma 02 lonchas de tocino en brunoise 02 dientes de ajo 1/2 tz. de pimiento rojo en brunoise 01 lata de espárragos 1/2 tz. de arvejas 02 huevos duros 03 tz. de arroz graneado aceite, sal, pimienta, perejil picado Modo de […]
Receta de Tiradito en salsa de Aceituna
Tiradito en salsa de Aceituna, como preparar Tiradito en salsa de Aceituna. Ingredientes: 150 gr de pejerrey 2 limones 1 aji limo caldo de pescado culantro picado sal y sazonador al gusto 50 gr de aceituna licuada Modo de preparación: lavar los filetes de pejerrey, partimos por la mitad. Ponemos en un bol, y procedemos […]