Papa Rellena con Mariscos, como preparar Papa Rellena con Mariscos. Ingredientes: 01 kl. de papa blanca cocida y prensada 01 cebolla en brunoise 01 cdta. ajo molido 02 cdas. de pimiento asado y picado 01 tz. de mixtura de mariscos 02 cdas. de culantro picado 1/2 tz. de harina 04 aceitunas negras 01 huevo sancochado […]
Platos de Entrada
Ceviche de Pescado y Lapas
Ceviche de Pescado y Lapas, como preparar Ceviche de Pescado y Lapas. Ingredientes: 250 gr de pescado 50 gr de lapas 5 limones 1 camote 1 cebolla 100 ml de caldo de pescado 1 aji limo culantro picado 1 cucharada de apio picado ajo picado kion picado 1 hoja de lechuga 50 gr de choclo cocido […]
Receta de Hambuguesa mixta
Receta Hambuguesa mixta,como preparar Hambuguesa mixta. Ingredientes: 200 grs. carne molida de res 200 grs. carne molida de cerdo 2 dientes ajo picados finamente 100 gr pan molido 1 cucharada mostaza 1 cucharada de perejil picado 1 cda. cebolla rallada 1 cda. orégano Aceite Sal y pimienta Modo de preparación: Ponga en un recipiente la […]
Receta de Hamburguesa de Cerdo
Receta de Hamburguesa de Cerdo,como preparar Hamburguesa de Cerdo. Ingredientes: 300 gr pulpa de cerdo picada 1 cebolla picada 120 gr de pan molido 2 huevos mostaza al gusto 100 gr de avena ajo picado o deshidratado 1 cucharada de perejil picado pimienta, sal al gusto mango en rodajas Modo de Preparación: Poner el cerdo […]
Receta de Sopa wantan
Sopa prepare, Sopa wantan Ingredientes: 4 docenas de fideos rellenos wantan 1 menudencia de ave 200 gramos de lomo de chancho 2 cucharaditas de sazonador ½ atado de cebollita china 2 litros de caldo de huesos pimienta blanca 4 cucharaditas de sal 2 cucharadas de aceite 200 gramos de pato asado 200 gramos de gallina […]
Receta de Hamburguesa de Pollo
Hamburguesa de pollo, receta Hamburguesa de pollo. Ingredientes: 300 gr filete de pollo picado 1 cebolla picada ajo deshidratado 120 gr de pan molido 2 huevos mostaza al gusto 100 gr de avena 1 cucharada de perejil picado pimienta, sal al gusto Piña en rodajas Modo de Preparación: Poner el pollo en un bol, agregamos […]
Conchas a la Huancaina
Conchas a la Huancaina, prepare Conchas a la Huancaina. Ingredientes: 2 docenas de conchas de abanico extra grandes 4 ajíes amarillos 4 dientes de ajos pelados 7 limones 1/4 de aceite vegetal 60 gr de margarina 100 gr de queso mozarella 100 gr de queso parmesano Modo de preparación: Lavar y limpiar las conchas perfectamente […]
Conchas al Bloody mary
Conchas al Bloody mary, como preparar Conchas al Bloody mary. Ingredientes: 2 docenas de conchas 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharadita de tabasco 1/2 cucharadita de pimienta 7 limones 2 cucharadas de ketchup 1 tallos de apio 4 onzas de vodka Modo de Preparación: Limpiar las conchas y agregarles la pimienta y el jugo de […]
Buñuelos de Yuca
Buñuelos de Yuca, como prepararlos. Ingredientes: ½ kg yuca 2 yemas de huevo 1 cdta. anís 1 cdta. sal aceite para freír lo necesario Miel: 1 tapa de chancaca 1 tz. azúcar 1 raja de canela 1 trozo de cáscara de naranja y limon Modo de Preparación: Pele las yucas y póngalas a cocinar con […]
Receta de Pescado Sancochado
Pescado Sancochado, como preparar Pescado Sancochado. Ingredientes: 6 filetes de pescado 3 cebollas verdes 2 dientes de ajos molidos 3 bolitas de pimienta de olor 6 papas sancochadas regulares pimienta aceite sal al gusto Modo de Preparación: Sazonar los filetes de pescado por ambos lados. En una olla fréir los dientes de ajos con el […]
Ensalada de Beterragas
Ensalada de Beterragas Ingredientes: ¼ Taza de nueces 04 beterragas 1 ½ cucharada de vinagre 03 cucharadas de aceite de oliva 01 cucharadita de perejil Sal y pimienta negra Modo de Preparación: Hornear las nueces por 10 minutos, enfriar y cortarlos en trozos pequeños. Cortar en rodajas las beterragas previamente cocidos. Agregar el vinagre cuando […]
Causa Rellena con Pollo
Causa Rellena con Pollo, como preparar Causa Rellena con Pollo. Ingredientes: 1 kilo de papa amarilla 4 pechugas de pollo 4 limones ½ cebolla 2 ramas de apio 1 cucharada de aceite 1 cucharada de ají molido 2 huevos duros ½ rocoto Mayonesa al gusto Masa de causa limeña Modo de preparación: Preparamos inicialmente masa […]