Receta de camarones ala parrilla, como preparar camarones en parrilla. ingredientes: 500grs de camaron grande(limpios) 1 oz de vino blanco marinado de parrilla 50grs de aji colorado molido 1 cdta de ajo molido 1/2 cdta de sillao pimienta,comino ajinomoto,sal oregano estrujado legumbres cocidas papa sancochada Modo de preparacion: Lavar los camarones y limpiar.Salpimentar, mezclar los […]
Recetas
Receta de Ubre Arrebosada
ingredientes: 500 grs de ubre(cocida) 3 papas sancochadas 1/4 harina preparada 2 huevos sal y aceite 2 cebollas rojas 1 tomate perejil picado vinagre pimienta picante Modo de Preparacion: Lavar las ubres con agua caliente,luego se corta en rodajas.Batir los huevos añadir la harina y sal, que forme una tempura .Bañar los pedazos de ubre […]
Receta Chicharron de Calamar
receta de chicharron de calamar como prepara calamares en chicharron Ingredientes: 400 grs calamar 100 grs chuño molido 200grs de harina 1 un de huevo 1 un de limon 2 tzas de aceite 2 papas sancochadas 1 cdta de de moztaza 1cdta de sillao Modo de preparación: lavar y limpiar los calamar eliminando la piel y el […]
Receta de Cordero al Horno
Recetas de cocina peruana cordero al horno. ingredientes: 3 kl de costillar de cordero 2 un de jugo de limon 3 cdas de sillau 50 grs de mantequilla 15 grs ajo molido 20 grs de aji panca molido sal, pimienta, comino, Modo de preparación: lavar bien la carne de cordero,y secar con una servilleta,luego acomodar […]
Receta de Leche de Tigre
Como Preparar Leche de Tigre- Cocina Peruna ingredientes: 100 grs de pescado 8 un de limones (jugo de limon) 10 grs de kion 1 tallo apio picado 1 un cebolla roja 1 aji limo limpios y picados 1 cdta de pisco 5 grs hojas de culantro picado sal y sazonador al gusto Modo de preparacion: lavar […]
Receta de Anticucho de Corazon
Receta de anticucho de corazon, como preparar anticucho de corazon Irgredientes: 500 grs de corazon de res limpio 1 cdta de ajos molidos 1/2 cdta de comino 2 cdas de oregano seco 70ml de vinagre 150 ml de cerveza 50grs de aji panca molido 70 ml de aceite sal y pimienta al gusto Modo de preparacion: […]
Recetas de Salsa de perejil
Ingredientes: 50ml de aceite vejetal 150grs de hojas de perejil 40 ml de leche 5 un de galletas 1 limon (jugo) sal y pimienta al gusto Modo de Preparacion: Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta formar una crema.Rectificar la sazon,puedes servir sobre papas sancochadas o con con algun plato extra.
Receta de Croquetas de Quinua
Recetas de Croquetas de Quinua, Como preparar Recetas de Croquetas de Quinua Ingredientes: 1 taza de quinua graneada 5 cdas harina de quinua 10 grs de mantequilla 1/2 tza leche evaporada 10 grs de coco rallado 2 huevos Sal azucar al gusto 100 grs queso cremoso Aceite lo necesario para freir Modo de Preparacion: En un […]
Receta de Salsa de Huacatay
Ingredientes: 200 grs de hojas de huacatay 100 ml de leche 120 grs de queso fresco picado 1 aji verde en trocitos 50 ml de aceite 1 limon (jugo) sal y pimienta Modo de Preparacion: Poner todos los ingredientes en la licuadora,ir rectificando la sazon.Esta salsa puede acompañar, papas sancochadas,pescados y carnes.
Recetas de Ocopa Arequipeña
Ingredientes: 500 grs papa sancochada 100 grs de aji amarillo seco(limpio) 1/2 cebolla roja 2 dientes de ajo 10grs mani tostado 40 grs galletas zoologico 50ml de leche evaporada 1 rama de huacatay 300 grs queso paria 150ml aceite vegetal 1 huevo duro 2 un aceituna 1 hoja de lechuga sal al gusto Modo de Preparacion: Tostar el […]
Receta de Coctel de Fresa
ingredientes: 250ml de jugo de piña 2 oz de pisco 150grs de leche condensada 2 huevos canela en polvo Modo de Preparacion: Batir las claras a punto de nieve,y luego agregar las yemas.Añade el pisco el jugo de piña y la leche.Ahora mezcla bien y sirve espolvorear con canela en cada copita.
Receta de Coctel de Fresa
Ingredientes: 200 grs de fresas limpias 2 oz pisco peruano media taza de agua hervida helada media taza de leche evaporada azucar al gusto 1/2 cdta canela molida Modo de Preparacion: Lava bien las fresas,ponlas en un colador y rociar con agua tibia.dejarlos enfriar y poner a licuar con el agua,la leche,el azucar y luego el […]
Receta de Espaguetis al pesto
Ingredientes: 1/2 kg de espaguetis (cocido al dente) 200 grs de albahaca 150 grs de espinaca 50 grs de queso parmesano 50 grs de queso fresco 15 grs de nuez 20grs de mantequilla 120 ml de leche evaporada 2 dientes de ajos aceite lo nesesario sal al gusto Modo de Preparacion: lavar bien las hojas de […]
Receta de Arroz Zambito
Ingredientes: 250 grs de arroz 2 un de tapas de chancaca 2 tazas de leche evaporada 1 un rama de canela 3cdas de coco rallado 20grs de pasas 4 un de clavo de olor granitos de anis una pizca de sal Modo de Preparacion: poner a cocinar el arroz con dos tazas de agua con una […]
Receta de Caldillo de Huevos
Ingredientes: 1 cebolla picada 3 Cdas. de margarina 2 tza de agua 2 tza de leche 4 huevos 3 pan de molde frito en cuadritos sal y pimienta. Modo de Preparacion: dorar la cebolla en la margarina ,agregar el agua y cuando rompa el hervor, incorporar la leche. Salpimentar a gusto. Batir ligeramente los huevos […]
Receta de Panqueque relleno
Ingredientes: 1 tza de harina preparada 2 huevos una pizca de sal una taza de leche fresca Modo de Preparacion: mesclar todo los ingredientes y bate por unos minutos.Forma los panqueques en una sarten humedecida apenascon unas gotas de aceite.Luego las volteas para que se doren del otro lado.lo sirves calientes con miel,manjar blanco, mermelada […]
Receta de Tacu Tacu
Ingredientes: 3/4 tza de frejol cocido 2 tza de arroz cocido 1 cebolla rojabien picada 2 cdas de aji amarillo licuado aceite( lo nesesario) sal, pimienta, al gusto Modo de Preparacion: Mezclar bien los frijoles con el arroz y los refries en una sarten con aceite. Haz aparte un aderezo con la cebolla,sal y pimienta y […]
Receta de Locro de Zapallo
Ingredientes: 8oo grs dezapallo macre cortado en cubos 1/2 k de papas cortadas en cubos 1 un choclo cortado en rebanadas 1/2 tza de leche evaporada 100 grs de queso fresco en cubos 100 ml de aceite vejetal 1/2 cebolla picada 1 un diente de ajo picado 80 grs de aji amarillo molido sal y […]