Receta de anticucho de corazon, como preparar anticucho de corazon Irgredientes: 500 grs de corazon de res limpio 1 cdta de ajos molidos 1/2 cdta de comino 2 cdas de oregano seco 70ml de vinagre 150 ml de cerveza 50grs de aji panca molido 70 ml de aceite sal y pimienta al gusto Modo de preparacion: […]
Recetas
Recetas de Salsa de perejil
Ingredientes: 50ml de aceite vejetal 150grs de hojas de perejil 40 ml de leche 5 un de galletas 1 limon (jugo) sal y pimienta al gusto Modo de Preparacion: Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta formar una crema.Rectificar la sazon,puedes servir sobre papas sancochadas o con con algun plato extra.
Receta de Croquetas de Quinua
Recetas de Croquetas de Quinua, Como preparar Recetas de Croquetas de Quinua Ingredientes: 1 taza de quinua graneada 5 cdas harina de quinua 10 grs de mantequilla 1/2 tza leche evaporada 10 grs de coco rallado 2 huevos Sal azucar al gusto 100 grs queso cremoso Aceite lo necesario para freir Modo de Preparacion: En un […]
Receta de Salsa de Huacatay
Ingredientes: 200 grs de hojas de huacatay 100 ml de leche 120 grs de queso fresco picado 1 aji verde en trocitos 50 ml de aceite 1 limon (jugo) sal y pimienta Modo de Preparacion: Poner todos los ingredientes en la licuadora,ir rectificando la sazon.Esta salsa puede acompañar, papas sancochadas,pescados y carnes.
Recetas de Ocopa Arequipeña
Ingredientes: 500 grs papa sancochada 100 grs de aji amarillo seco(limpio) 1/2 cebolla roja 2 dientes de ajo 10grs mani tostado 40 grs galletas zoologico 50ml de leche evaporada 1 rama de huacatay 300 grs queso paria 150ml aceite vegetal 1 huevo duro 2 un aceituna 1 hoja de lechuga sal al gusto Modo de Preparacion: Tostar el […]
Receta de Coctel de Fresa
ingredientes: 250ml de jugo de piña 2 oz de pisco 150grs de leche condensada 2 huevos canela en polvo Modo de Preparacion: Batir las claras a punto de nieve,y luego agregar las yemas.Añade el pisco el jugo de piña y la leche.Ahora mezcla bien y sirve espolvorear con canela en cada copita.
Receta de Coctel de Fresa
Ingredientes: 200 grs de fresas limpias 2 oz pisco peruano media taza de agua hervida helada media taza de leche evaporada azucar al gusto 1/2 cdta canela molida Modo de Preparacion: Lava bien las fresas,ponlas en un colador y rociar con agua tibia.dejarlos enfriar y poner a licuar con el agua,la leche,el azucar y luego el […]
Receta de Espaguetis al pesto
Ingredientes: 1/2 kg de espaguetis (cocido al dente) 200 grs de albahaca 150 grs de espinaca 50 grs de queso parmesano 50 grs de queso fresco 15 grs de nuez 20grs de mantequilla 120 ml de leche evaporada 2 dientes de ajos aceite lo nesesario sal al gusto Modo de Preparacion: lavar bien las hojas de […]
Receta de Arroz Zambito
Ingredientes: 250 grs de arroz 2 un de tapas de chancaca 2 tazas de leche evaporada 1 un rama de canela 3cdas de coco rallado 20grs de pasas 4 un de clavo de olor granitos de anis una pizca de sal Modo de Preparacion: poner a cocinar el arroz con dos tazas de agua con una […]
Receta de Caldillo de Huevos
Ingredientes: 1 cebolla picada 3 Cdas. de margarina 2 tza de agua 2 tza de leche 4 huevos 3 pan de molde frito en cuadritos sal y pimienta. Modo de Preparacion: dorar la cebolla en la margarina ,agregar el agua y cuando rompa el hervor, incorporar la leche. Salpimentar a gusto. Batir ligeramente los huevos […]
Receta de Panqueque relleno
Ingredientes: 1 tza de harina preparada 2 huevos una pizca de sal una taza de leche fresca Modo de Preparacion: mesclar todo los ingredientes y bate por unos minutos.Forma los panqueques en una sarten humedecida apenascon unas gotas de aceite.Luego las volteas para que se doren del otro lado.lo sirves calientes con miel,manjar blanco, mermelada […]
Receta de Tacu Tacu
Ingredientes: 3/4 tza de frejol cocido 2 tza de arroz cocido 1 cebolla rojabien picada 2 cdas de aji amarillo licuado aceite( lo nesesario) sal, pimienta, al gusto Modo de Preparacion: Mezclar bien los frijoles con el arroz y los refries en una sarten con aceite. Haz aparte un aderezo con la cebolla,sal y pimienta y […]
Receta de Locro de Zapallo
Ingredientes: 8oo grs dezapallo macre cortado en cubos 1/2 k de papas cortadas en cubos 1 un choclo cortado en rebanadas 1/2 tza de leche evaporada 100 grs de queso fresco en cubos 100 ml de aceite vejetal 1/2 cebolla picada 1 un diente de ajo picado 80 grs de aji amarillo molido sal y […]
Receta de Chicharron de Cerdo
Ingredientes: 1k grs de costilla de cerdo 2 un de cebolla roja 120 grs de manteca de chancho 50grs de cancha de maiz blanco hojas de hierbabuena 2 un de papa sancochada 1 un de camote en laminas vinagre tinto Modo de Preparación: Limpiar la carne, y cortar en cuadrados de regular tamaño. y poner a […]
Receta de Hamburguesa de trucha
Ingredientes: 3un de pan hamburguesa 300 grs de pulpa de trucha 1 cebolla roja 1 cucharada de perejil picado 50 grs de pan rallado sal pimienta cebolla china picada 2 huevo Modo de Preparacion: Picamos la pulpa de trucha y los ponemos en un bol. Troceamos muy pequeñito la cebolla, el ajo (sin el germen) […]
Receta de Lomo en Salsa de Pimienta Molle
Ingredientes: 300 grs de lomo de res 15 grs de pimienta molle 3 oz de pisco 50ml de salsa demiglase 100 ml de fondo de carne 40grs de mantequilla sal Preparacion: sazonar el lomo con sal y pimienta,poner a la plancha que cocine . mientras hacemos la salsa en una sarten ponemos la pimienta , […]
Receta de Tabule de Quinua
Ingredientes: 250g de quinua 80 g pimenton de colores 40 g de tomate picado 120 g de pepinillo picado 70 g de cayhua 2 cdas de perejil picado 2cdas de menta sal aceite de oliva 1un de limon sal Preparacion: Picar todas las verduras en brunoise, y poner en un bol la quinua las verduras […]
Recetas de Nugget de Camaron
Ingredientes: 8 colas de camaron grandes 150 grs de pan molido 50 grs de harina 4 un hojas de lechuga 6 un de tomate cherry 1 un de huevo aceite sal 1 un de limon preparacion : sazone los camarones con sal y limon, y pase por harina huevo y pan enpanice bien en una […]