Receta de Saltado de pollo

Receta de saltado de Pollo-Cocina Peruana.

Ingredientes:

• 200 grs de pechuga de pollo
• 1 cebolla roja en juliana gruesa
• 1 tomate pelado
• aji amarillo en juliana
• cebolla china
• 120 grs papa frita
• salsa de soya(sillao)
• fondo de carne ó demiglase
• arroz graneado
• perejil y culantro picado
• sal y sazonador
• aceite vejetal

Modo de Preparación:

Filetear el pollo y cortar en trozos de 3 cm,calentar aceite en una sarten ó wok y sellar el pollo , reservar.Agregar la cebolla el tomate en 5 pedazos,el aji amarillo , saltear e incorporar el pollo, salsa demiglase, fondo de carne  salsa de soya,perejil y culantro, cebolla china y servir acompañado de papas fritas y arroz blanco.