Receta de Quinua Batida con Bistek

Receta de Quinua Batida con Bistek- Receta de Cocina Peruana.

Ingredientes:

• 200 grs de bistek
• 1 cebolla en juliana gruesa
• 1 tomate pelado en juliana
• 250 grs de quinua
• 100 ml de leche evaporada
• 100 grs de queso fresco
• 30 grs de mantequilla
• sal al gusto
• perejil picado

Modo de Preparación:

Limpiar bien la quinua, lavar varias veces y poner a hervir en un litro de agua hasta que cocine a fuego lento. Se procede a mover con una cuchara de palo agregando la sal la leche,batiendo bien.la mantequilla se agrega al final,Hechar el queso rallado y picado.En una sarten aparte calentar aceite y freir el bistek salpimentado por ambos lados, y agregar la cebolla y el tomate y dejar freir unos segundos y agregar sal y perejil picado. Servir acompañado de la quinua batida.