Receta de anticucho de corazon, como preparar anticucho de corazon Irgredientes: 500 grs de corazon de res limpio 1 cdta de ajos molidos 1/2 cdta de comino 2 cdas de oregano seco 70ml de vinagre 150 ml de cerveza 50grs de aji panca molido 70 ml de aceite sal y pimienta al gusto Modo de preparacion: […]
Platos de Fondo
Receta de Espaguetis al pesto
Ingredientes: 1/2 kg de espaguetis (cocido al dente) 200 grs de albahaca 150 grs de espinaca 50 grs de queso parmesano 50 grs de queso fresco 15 grs de nuez 20grs de mantequilla 120 ml de leche evaporada 2 dientes de ajos aceite lo nesesario sal al gusto Modo de Preparacion: lavar bien las hojas de […]
Receta de Tacu Tacu
Ingredientes: 3/4 tza de frejol cocido 2 tza de arroz cocido 1 cebolla rojabien picada 2 cdas de aji amarillo licuado aceite( lo nesesario) sal, pimienta, al gusto Modo de Preparacion: Mezclar bien los frijoles con el arroz y los refries en una sarten con aceite. Haz aparte un aderezo con la cebolla,sal y pimienta y […]
Receta de Seco de Cabrito
Ingredientes: 1 k de cabrito 1 vaso de chicha de jora 1 loche (zapallo fino norteño) 1 un cebolla grande a la pluma 1 un cda de culantro picado 1 un aji verde en rajas una cda de aji panca molido aceite sal pimienta al gusto Modo de Preparacion: Parte el cabrito en presas grandes […]
Receta de Locro de Zapallo
Ingredientes: 8oo grs dezapallo macre cortado en cubos 1/2 k de papas cortadas en cubos 1 un choclo cortado en rebanadas 1/2 tza de leche evaporada 100 grs de queso fresco en cubos 100 ml de aceite vejetal 1/2 cebolla picada 1 un diente de ajo picado 80 grs de aji amarillo molido sal y […]
Receta de Chicharron de Cerdo
Ingredientes: 1k grs de costilla de cerdo 2 un de cebolla roja 120 grs de manteca de chancho 50grs de cancha de maiz blanco hojas de hierbabuena 2 un de papa sancochada 1 un de camote en laminas vinagre tinto Modo de Preparación: Limpiar la carne, y cortar en cuadrados de regular tamaño. y poner a […]
Receta de Lomo en Salsa de Pimienta Molle
Ingredientes: 300 grs de lomo de res 15 grs de pimienta molle 3 oz de pisco 50ml de salsa demiglase 100 ml de fondo de carne 40grs de mantequilla sal Preparacion: sazonar el lomo con sal y pimienta,poner a la plancha que cocine . mientras hacemos la salsa en una sarten ponemos la pimienta , […]
Receta de Lasaña de Jamon y Legumbres
[07:39:37 p.m.] wilfredo: Ingredientes: 150g de jamon 80g de vainita 120 g de zanahoria 120 g de pimenton de colores 50 g de arverjas 180g de zuchini 180 g de queso mozarella 150grs de salsa bechamel 4 un de laminas de lazaña precocida Modo de Preparacion: cortar todas las legumbres en juliana, zanahoria,vainita,arverja, y llevar […]
Receta de Corvina en Salsa de Naranja
ingredientes: 200g de filete de corvina -zumo de 3 naranjas -1oz de licor de naranja -ralladura de naranja 15g de mandioca 20g de azucar 15g de mantequilla 50ml de fondo de pescado -legumbres blanqueadas(para acompañar) Modo de Preparacion: cocinar el filete de corvina,en una sarten ligeramente caliente poner la mantequilla,luego el azucar y el licor,la […]
Recetas Pez Espada a la Pimienta
ingredientes: 200 grs de pez espada 15 grs de pimienta negra triturada 1 limon 75 grs de mantequilla 1 un diente de ajo 1 oz de brandy 80 ml de fondo de pescado 1 un zuchini en rodajas aceite sal preparacion: sazonar el pescado,y poner a cocinar al a plancha . aparte en una sarten, […]
Recetas de Lenguado en Salsa de Maracuya
Igredientes: 200g de lenguado 1og de mandioca 50ml de jugo de maracuya 1oz de pisco 15g de mantequilla 15g de azucar 3u de tomate cherry(para decorar) 15ml de fumet 5g de mandioca Preparacion: poner ala plancha los 200g de lenguado ¾, para la salsa poner en una cacerola la mantequilla y el azucar, el pisco […]
Receta de Lomo en salsa de Tomillo
ingredientes: 300 grs de lomo fino pimienta blanca ½ taza de vino tinto 100ml de demiglase 40 grs de crema de leche 30 grs de mantequilla 1 rama de tomillo preparacion: salpimentar el lomo y poner a la plancha ,luego en una sarten poner la mantequilla. el vino que flamee y agregar,la salsa demiglase la […]
Recetas: Cabrilla en salsa de cafe
Ingredientes: injectable steroids for sale in usa 250 g de cabrilla 50 ml de cafe pasado 1oz de licor de cafe 5g de cafe entero 80 ml de fumet 1 cucharada de chuño 20 g de mantequilla 120 g de arroz graneado con coca cola y aceite de ajonjoli (guarnicion). PROCEDIMIENTO: sazonar el filete de […]
Recetas De: Lomo de Cerdo en Miel de Manzana
Ingredientes: 400 grs de lomo de cerdo 3 un manzanas 80grs de azucar 40 ml de fondo oscuro 1 oz de pisco 30 grs de mantequilla 40 grs de mermelada de manzana Modo de Preparacion: sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta y colocar en una asadera sobre, una cama de manzanas en […]
Receta De: Asado de Tira con CHampiñones
Ingredientes: adobe creative suite master collection 500grs de asado de tira 120 grs de champiñones 30 grs pimenton picado 1 oz vino blanco 8 un papas sancochadas pequeñas 4o grs de mantequilla sal pimienta molida preparacion: sazonar la carne con sal pimienta y poner a la parrilla costillas hacia abajo luego le da la vuelta […]
Recetas:Seco De Pollo
Ingredientes 2 piernas de pollo 1 cebolla picada 2 diente es de ajo ¼ taza de culantro y espinaca molido 50 grs taza de arverjas 2 zanahorias en rodajas aji verde, al gusto sal pimienta y comino 100 ml de aceite 400 ml de chicha de jora Preparacion: Condimentar el pollo con sal,pimienta y comino […]
Receta: Enrrollado De Pollo Con Salsa De Tumbo
Ingredientes: 1 un pechuga de pollo 100 grs de esparragos cocido ½ tza de jugo de tumbo buy newport cigarettes online 2oz de pisco 40 grs de mantequilla 15 grs de chuño 2 un jamon preparacion : rellenar la pechuga con un esparrago y jamon sazonar y poner a la plancha sellando todo los lados, […]
Receta: Rissoto De Camarones
ingredientes: 200 grs de rissoto cocido 15 un de colas de camaron 40 grs cebolla picada un diente de ajo picado 1 oz de pisco pay for essay 200 ml caldo de camaron 70 grs pasta de aji amarillo 100ml crema de leche 15 grs queso parmesano 20 grs mantequilla 5 ml aceite Modo De […]
Recetas Rocoto Relleno Andino
Ingredientes: 200grs de lomo de alpaca 2 rocotos cacidos 1 cebolla roja 30 grs habas cocidas 1 diente ajos picado 20grs de mani 20grs de galleta zoo 50grs de queso paria 2 huevos para la salsa 1 un huevo duro 150ml de leche evaporada 3 un de aceitunas aceite sal preparacion: en una sarten poner […]
Recetas Canelones Rellenos De Acelga y Mani
Ingredientes: 500 grs de acelga 50grs de mantequilla 100 grs de cebolla roja picada 70 grs de tomate picado 25grs de mani tostado 120grs de salsa de tomate 3 un masa de canelon 150grs de queso mossarela 50grs de queso parmesano sal al gusto 150ml fondo de verduras Preparacion: Lavar bien las hojas de acelga […]
Receta: De Lomo de alpaca en salsa de sauco
Ingredientes: 300 grs de lomo de alpaca 50 g de mermelada de sauco 6 grs de pimienta negra,blanca y chapa 1 oz de vino tinto fondo de carne 15 grs de crema de leche 5 grs de mantequilla 1 oz de vino oporto 8 un papas andinas torneadas y cocidas 3 lonchas de tocino […]
Receta Malaya dorada de res
ingredientes: 450 grs de malaya un tallo de apio un nabo 2 papas blanca sancochada 2 cebolla roja juliana 1 aji amarillo en juliana lechuga para decorar aceite para marinar la carne: comino aji colorado ajos sal preparacion: coloque las carnes en una olla con el apio el nabo. cubralo con agua y lleve a […]
Receta De Alpaca al Romero con papas andinas
Ingredientes: 300g de lomo de alpaca 1un una rama de romero 150ml fondo de carne 1oz de vino tinto 120g de mantequilla 50ml de demiglase 500g de papas serranitas 10g de ajo picado 1un aji amarillo en juliana Modo De Preparacion: Cortar la carne en trozos pequeños, salpimentar ,y echar la carne en sarten caliente […]
Recetas De Chicharron de Pollo
Chicharrón de Pollo, como chicharron Chicharrón de Pollo. Ingredientes: 300 gr de pechuga de pollo una pisca de ajo molido deshidratado una pisca de oregano seco aceite para freir en cantidad necesaria 120 grs de harina 80 grs de mandioca sal y pimienta al gusto jugo de un limon 1 cdta de mostaza 1 huevo una […]