Receta Costillar con Cerveza

Receta Costillar con Cerveza, como preparar Costillar con Cerveza.

Ingredientes:

• 1 kilo de costillar de cerdo
• 2 litros de cerveza
• 100 gramos de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Media taza de aceite
• 50 gramos de mantequilla
• 1 naranja solo el jugo

Modo de Preparación:

1. Mezclamos la cerveza, el tomillo y el aceite en una fuente alta. Salpimentamos el costillar y dejamos que se marine en el preparado anterior, desde el día anterior si es posible.
2. Precalentamos el horno, echamos el costillar junto con el jugo de la marinada en una fuente para horno y llevamos al horno precalentado. Dejamos que se ase, esto debe durar una hora y media o dos, dependerá de la calentura del horno y la textura de la carne. Mejor si tiene un horno rústico.
3. Verificamos la cocción a los 45 minutos y damos la vuelta al costillar de cerdo. De ser necesario hacemos un corte en la parte más gruesa para verificar el estado de la cocción.
4. Hay que ver también la cantidad de líquido en la fuente.