Receta de Cerdo al Chimichurri

Receta de Cerdo al Chimichurri, como preparar Cerdo al Chimichurri.

Ingredientes:

• 400 gm de lomo de cerdo(chuletas)
• Salsa chimichurri
• 3 dientes de ajos picados
• 1 tallo de apio
• culantro picado
• oregano seco
• perejil picado
• 1/ loncha de tocino picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 onza de vino tinto( o vinagre tinto)
• pimienta blanca
• sal y sazonador al gusto

Modo de preparación:

1. Procedemos a preparar la salsa chimichurri , en un bol ponemos el apio licuado o picado ajos,perejil,culantro, orégano seco, el tocino picado, el aceite de oliva, 1 onza de vino o vinagre tinto, pimienta blanca, sal y sazonador al gusto mezclar todos los ingredientes bien.
2. Esta preparación dejar macerar una media hora para que los sabores se concentren bien.
3. Marinamos los filetes de cerdo por 30 minutos. Una vez listo llevamos a cocción en una plancha, grill, parrilla o sarten. Hasta que cocine por ambos lados hechando marinado por encima una vez listo. Procedemos a servir con papas fritas o legumbres o con la guarnición de su agrado.