La Causa tiene una preparación sencilla y puede llevar distintos rellenos. Quizá por eso sigue siendo tan popular. A continuación, te enseñamos cómo cocinar este delicioso potaje. Sancocha un kilo de papas (alcanzará para cuatro porciones) en una olla llena de agua. Agrega una cucharadita de sal, para ir sazonando el ingrediente principal de la […]
Platos de Fondo
Recetas cocina pollo salsa real
Ingredientes: 1 kilo y medio de pollo fileteado o trozado 2 tajadas de pecho ahumado 1 una pisca de pimienta de negra o blanca recién molida 1 pisca de nuez moscado molida o rallada 50 gramos de mantequilla o margarina 1 copa de champaña 150 gramos de crema de leche 2 unidad de yema de […]
Receta de chicharrón de pollo
Ingredientes para esta receta : 1 pollo entero o una sola pieza de pollo tres dientes de ajos picado 10 gramos kion picado sal al gusto 5 gramos de comino molido 5 gramos de pimienta negra molida 2 cucharadas sillau 1 cucharada de vinagre tinto o blanco 2 gramos de orégano seco estrujado 1 cucharada […]
Receta de tallarines rojos con pollo
Ingredientes 400 g de tallarines o fetuccini 4 muslo de pollo con piel, mejor si son camperos 1 hoja de laurel 4 tomates maduros 1 cebolla y media 3 dientes de ajo 1 zanahoria grande 1 cucharada de pasta de ají Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa) Comino molido Aceite […]
Receta pescado entero con tacu tacu en salsa de mariscos
Ingredientes: 500 gramos de un pescado entero 180 gramos de mixtura de mariscos 1 cebolla roja picada para aderezo 200 gramos de frejol cocido de u n día antes puro sin lonja de cerdo 150 gramos arroz graneado frio si es de un día antes mejor 1 tomate picado en cubos para aderezo 2 dos […]
Arroz con pollo oriental
Ingredientes: 6 presas de pollo en trozos 3 salchichas chinas(lap choy) en rodajas delgadas 4 hongos chinos secos hidratados en agua caliente 5 camaroncitos remojados en agua caliente 3 tallos de cebolla china 10 gramos de kion pelado y molido o rallado para el pollo 1 cucharadita de ajo molido canela china al gusto sal […]
Receta de camarones arrebozados
Ingredientes: 1 1/2 kilo y medio de camarones grandes 2 huevos frescos de gallina 2 cucharadas de harina 1/2 media taza de leche evaporada 6 papas medianas rosadas o blancas sancochadas peladas aceite de olivo al gusto sal al gusto pimienta negra molida pimienta de olor o chapa 5 ramas de perejil picado 1 fuente […]
lomito de cerdo en salsa de hongos
ingredientes: 600 gramos de lomito de cerdo sin grasa 1 1/2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de azúcar rubia 2 cucharadas de vino 1 taza de salsa blanca ligera 250 gramos de champiñones laminados 1 cucharadita de perejil picado 1/2 media taza de leche evaporada sal al gusto pimienta negra al gusto 1 […]
Receta de pechuga de pollo con champiñones
Beneficios del Champiñones: Brinda un fortalecimiento del sistema inmunitario, porque es rico en selenio y ayudando a la eliminación de células que causan el cáncer. Ayuda a la eliminación de células cancerígenas, ya que produce mucho antioxidante fortaleciendo así nuestro sistema inmunológico. Te ayuda en tu dieta a manejarla mejor, esto es debido a que […]
Tallarines saltados con gallina
Ingredientes: 250 gramos de tallarines chinos 800 gramos de gallina trozada y deshuesada 1 cucharada de salsa ostión 1/4 de kilo de col china 2 dos unidades de pimentones rojos 1 sobre de orejitas chinas 1 1/2 una y media de taza de frijolitos chinos limpios y sin raíz 3 unidades de rabos de cebolla […]
Nutritivo y reponedor sudado de bonito y pota
Ingredientes: 200 gramos de pota o calamar grande 1000 kilo de bonito fresco 2 cebollas rojas grandes en rodajas 2 tomates rojos maduros en rodajas 2 ramas de culantro y perejil para aromatizar y dar sabor 1 ají amarillo fresco cortado en juliana aceite lo necesario 10 gramos de ají colorado(paprika o pimentón molido esto […]
Prepara un delicioso timpu de trucha
Ingredientes: 1800 gr. trucha 1 kl. Papa blanca o rosada o amarilla 200 gr. Chuño negro 200 gramos de chuño blanco 1 unid. cebolla roja picada 4 dientes de ajo picada 6 unid. Pimienta de olor o chapa o bola 2 ramas de muña fresca 1 rama de huacatay 2 ramas de orégano fresco o […]
Receta ñoquis de camote
Ingredientes: 800 gramos de puré de camote o 2 dos kilos de camote en mitades 1 un huevo 1 taza de crema de leche 2 1/2- 3 tazas de harina 4 a 6 cucharadas de azúcar(depende del dulce del camote) aceite vegetal cantidad necesaria 7 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas […]
Cerdo a la brasa con cebolla tierna y mostaza
Ingredientes: 2 solomillo de cerdo 2 yemas de huevo cocido 1 una cabeza de ajos 1 manojo de cebollas(tiernas) 1 cucharada de mostaza en grano aceite de oliva sal y pimienta al gusto Como preparar solomillo de cerdo a la brasa: Prepara las brasas y asa en ellas una cabeza de ajo envuelta en papel […]
Receta garbanzo con nacelgas
Ingredientes: 1/2 kilo de garbanzo 20 gramos de ajo pelado 1 cebolla roja 2 ajíes pancas 4 tomates 1 cucharada de pasta de tomate 3 hojas de laurel 1 pisca de pimienta molida 3 gramos de comino molido 1 atado de acelgas 2 pimientos rojos Como preparar Garbanzo con acelgas: Remojar los garbanzos de un […]
linguinis con espinacas y anchoas
Ingredientes: 200 gr de pasta 200 gr de espinacas frescas ½ Cebolla pequeña 1 lata de anchoas en aceite de oliva 1 diente de ajo Piñones 3-4 cucharadas de aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Como preparar linguinis con espinacas y anchoas: La parte más complicada de esta pasta será hacernos con todos los […]
Receta croquetas de jamon y queso
Ingredientes: 90 gramos de mantequilla sin sal o margarina 2 cucharadas de cebolla blanca picada 110 gramos de champiñones picados 3/4 de harina sin preparar 1 taza de leche fresca 3/4 de caldo de pollo 110 gramos de jamón picado 2 huevos 1/2 taza de pan molido aceite vegetal sal al gusto pimienta blanca al […]
lasaña de espinacas y tocino
Porción para 8 personas Ingredientes: 250 gramos de pasta para lasaña 2 kilos de espinaca frescas 100 gramos de queso parmesano 2 bolas de queso mozzarella 250 gramos de tocino ahumado 1 diente de ajos sal y pimienta Salsa bechamel 50 gramos de mantequilla 50 gramos de harina preparada 2 yemas de huevo 750 caldo […]