recetas de relleno de pavo, como preparar relleno de pavo. Ingredientes: 1/ 2 kg de carne picada de las 1 taza de tocino picado 3/4 de taza de almendras picadas y peladas 1/2 taza de pasitas sin semilla 3 cucharadas de pan molido Las mollejas de pavo 2 zanahorias 1 tallo de apio 1/4 de cebolla picada […]
Recetas de Cocina
Receta de Ceviche de Trucha
Ingredientes: 600 gramos de filetes de trucha fresca Jugo de 12 limones Un diente de ajo picado Dos cebollas cortadas a la pluma Una cucharadita de ají amarillo molido Un ají limo picado Una cucharada de perejil picado Un choclo sancochado Seis hojas de lechuga Sal y pimienta Modo de Preparación: 1-Limpiar picar los filetes […]
Receta de Ensalada de Col Morada
receta de ensalada de col morada,como preparar ensalada de col morada. Ingredientes: Una cucharada de mantequilla Media taza de cebolla blanca finamente picada Una manzana verde en cubos pequeños Dos cucharadas de azúcar rubi Tres tazas de col morada en tiras Un cuarto de taza de jugo de manzana Cinco cucharadas de vinagre de manzana […]
Receta de fetuccini a lo alfredo
receta de fetuccini a lo Alfredo,como preparar fetucini a lo alfredo Ingredientes: 1/2 kilño de fettuccini 200 grs de jamon 90 grs. de mantequilla sin sal 1 taza de crema de leche Sal y pimienta al gusto 1 pizca de nuez moscada 150 gr. de queso rallado Modo de preparación: Cocer los fettuccini y escurrir. […]
Receta de Pecho dorado de res
recetas de pecho dorado de res,como preparar pecho dorado de res. Ingredientes: 450 gramos de pecho de res 3 papas sancochadas 1 copa de vinagre 2 cucharadas de ají panca molido 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de achiote aceite comino sal y pimienta Modo de preparación: Cortar la carne en pedazos grandes de […]
Receta de carapulcra
receta de carne a la carbona ,como preparar carne a la carbonada. Ingredientes: 1 cebolla chica 1 tomate chico y pelado 1 cucharadita al ras de pimienta aceite ¼ de papas cortadas en cuadraditos 1 taza de arvejas cocidas ¼ de carne picada o la cantidad que desee 1 pedazo de col picada 1 trozo […]
Recetas de cuy al Horno
recetas de cuy al horno, cuy al huacatay. Ingredientes: 2 cuyes ajo molido comino y sal al gusto pimienta chincho o huacatay 2 ajies amarillos molidos 1 cebolla aceite y mani Modo de preparación: se limpia el cuy, Luego, se unta el cuy con ramas de chincho o huacatay y mantequilla. Se deja orear […]
Receta de conchas a la parmesana
receta de conchas a la parmesana ,cocina marina. Ingredientes: 12 conchas de abanico 1 limon 50 grs de mantequilla 150 grs de queso parmesano pimienta blanca vino blanco o pisco Modo de preparación: Saque las conchas de sus valvas, lávelas bien y seque los caparazones. Hacérselas un rato en ajo, pimienta blanca y sal, y […]
Recetas de Salpicon de Malaya
Ingredientes: (rinde 6 personas) 500 grs malaya sancochada 1 lechuga organica 1 cebolla roja 2 tomates pelados 6 papas sancochadas 6 eitunas negras 1 limon o vinagre sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Se limpia y lava muy bien la lechuga y se pica delgadito,luego picar luego picar el tomate en juliana,la cebolla […]
Receta de Tallarines en Salsa Roja
Ingredientes: (porción 3 personas) 1 paqute de tallarin grueso 1 Cebolla grande 10 tomates pelados y despepitar las pepas 1 pimiento 1 Zanahoria pelada y picada Oregano al gusto 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azucar 250 grs de Carne picada aceite vejetal Modo de Preparación: Sancochar los tallarines en agua hirviendo con sal , […]
Recetas de Chancho al Horno
ingredientes: 1 lechón 9 a 10 kilos o 1 pierna de chancho del mismo peso El jugo de 4 naranjas + 2 limones 2 cucharadas de ajos 1 cucharada de comino molido 1/2 taza de ají amarillo (mirasol) 1/2 cucharada de pimienta molida 3 cucharadas de sal aceite 2 ramas de romero Modo de preparación: […]
Receta de Estofado de pescado
Ingredientes: 400 grs filete de corvina u otro pescado 1 cebolla en juliana gruesa 1 tomate pelado picado 1/2 cucharada ají colorado 1 zanahoria en rodajas cocidas 20 grs arvejas cocidas o blanqueadas 1 diente de ajo machacado 2 papas amarillas sancochadas 1 cucharada de chuño molido(opcional) 1/2 taza vino blanco 300 ml de fondo […]
Receta de Coctel de Algarrobina
Receta de Coctel de Algarrobina, Como preparar Receta de Coctel de Algarrobina. Igredientes: 2 onzas de jarabe de Algarrobina 2 onzas de Pisco 4 cubos de Hielo 4 onzas leche de tarro 1 yemas de huevo 2 cucharadas de Azúcar blanca al gusto Canela en polvo Modo de preparación: Ponemos los ingredientes en el vaso de la licuadora en el orden […]
Receta de Corvina a la Milanesa
Ingredientes: 2 filetes de corvina 1 huevo 1 paquete de galleta soda ó pan molido aceite sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Se baten los huevos,las yemas y las claras junto con la sal y pimienta .En esta mezcla,se colocan los filetes; y luego se empanizan con la galleta molida y se frien en […]
Receta de Escabeche de Pescado
Ingredientes: 200 grs de filete de pescado 1 cebolla roja juliana 1 diente de ajos 1 cdta de pasta de aji panca 1 cdta de pasta de aji amarillo 1/2 aji amarillo verde en juliana 1 limon 2 hojas de laurel 2 un de aceituna 1 huevo duro 1 camote cocido aceite vejetal vinagre tinto […]
Receta de Picante de Camarones
Ingredientes: 150 grs de colas de camaron 2 papas amarillas sancochadas 50 grs de queso fresco 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cda de pasta de aji panca 1 cda de pasta de aji amarillo 200 ml de fondo de camaron 20 grs de habas peladas huacatay picado 1 huevo duro ó […]
Receta de Cuy Chactado
Ingredientes: 1 cuy de 6oo grs 1 litro de aceite vegetal 2 papas sancochadas sal, ajo molido,comino, 1 limon sarza de cebolla y llatan Modo de preparación: limpiar bien el cuy,sazonar por ambos lados con ajo,sal ,comino jugo de limon,y asolearlos por un buen rato.en una sarten poner a calentar y freir el cuy […]
Receta de Chicharron de Chancho
Ingredientes: 400 grs costilla de chancho 2 papas sancochadas 1 cebolla roja picada en juliana 1 tomate en juliana hojas de hiervabuena 200 grs de manteca de chancho sal ,pimienta ,sazonador al gusto Modo de preparación: Lavar bien la carne cortar en trozos poner a cocer en una olla con agua hirviendo con sal, pimienta ,sazonador,hiervabuena […]