Receta de chicharron de conejo

Receta de chicharron de conejo,como preparar chicharron de conejo

Ingredientes:

• 100 gr ají colorado limpio y molido
• 1 pizca comino
• 50 gr ajo licuado
• 2 conejos grandes
• 4 papas doradas
• 1 chorrito de vinagre
• Sal, pimenta
• Aceite

Modo de preparación:

1. Cortar el conejo en trozos.
2. En un bol pequeño mezclar el ají colorado, vinagre, ajos, sal, pimienta y comino.
3. Pasar por el aderezo las presas.
4. Comenzar la cocción con aceite tibio por unos 5 minutos y subir el fuego hasta que dore bien.
5. Servir acompañado de papa sancochada y salsa de ocopa, ají o tártara.