Receta de arroz al olivar

Receta de arroz al olivar,como preparar arroz al olivar.

Ingredientes:

• •1/2 kg. de arroz
• •1 taza de aceitunas de botija
• •2 dientes de ajo
• •1 cucharadita de aji molido
• •1/4 taza de aceite
• •Agua en cantidad necesaria
• •Sal al gusto

Modo de  preparación:

1. 1.Licuar las aceitunas de botija con 1/2 taza de agua. Picar los dientes de ajo muy finamente.
2. 2.En una olla, calentar el aceite y freir el ajo cuidando que no se queme. Agregar el arroz y revolver con una cuchara para que se impregne bien. Añadir sal al gusto, el aji, las aceitunas licuadas y 3 tazas de agua.
3. 3.Una vez que rompa a hervor, tapar, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer hasta que el arroz esté a punto. Escarmenar con un tenedor y servir.