Receta de Ensalada de Pallares,como prepara ensalada de pallares. Ingredientes: 500 g de pallar cocido 1/2 taza aceite r pallares 5 dientes de ajos 1 cebolla en pluma 1 zanahoria, sancochada en pluma 1 tomate en pluma Culantro y perejil picado 50vinagre tinto Sal y pimienta Modo de preparación: Remojar el pallar desde el […]
Recetas de Cocina
Receta de Arroz Árabe Navideño
receta de arroz arabe,como preparar arroz arabe. Ingredientes: 4 tazas de arroz 5 tazas de agua 1 taza de pasas 250 gr de tocino cortado en tiras delgadas 1 taza de aceitunas botija cortadas en tirita (reservas el agua de las aceitunas) 50 gr de fideo cabello de angel sal y ajino moto al gusto Modo […]
Receta de Ensalada Navideña de Manzana
recetas de ensalada navideña de manzana,como preparar ensalada de manzana Ingredientes: 1/4 taza de nuez. 1/2 taza de crema de leche 1/4 taza de uva pasa. 4 cucharadas de azúcar blanca. 1 rebanada de piña en almíbar. 3 piezas de manzana amarilla. Modo de preparación: Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos tamaño bocado. Picar […]
Recetas de Navidad Ensalada Rusa
recetas de ensalada rusa peruana,como preparar ensalada rusa. Ingredientes: ½ kilo de alverjas ½ kilo de zanahorias. ½ kilo de beterraga. 1 ½ kilo de papas. ¼ kilo de vainitas. Zumo de un limón. Mayonesa y aceite. Sal y pimienta. Modo de preparación: Sancocha toda la verdura. Luego pica todo muy fino, mezcla y sazona con […]
Recetas de olluco con mollejitas
Recetas de olluco con mollejitas cocina peruana,como preparar olluco con mollejitas. Ingredientes: 1/2 kg de olluco picado. 1 porcion de arroz graneado 8 mollejitas de pollo. 1/4 kg de papa blanca. 1 cebolla mediana. 1/4 taza de aceite vegetal. 1 Ajo molido y ají colorado. Perejil y hierbabuena. Pimienta, y sal al gusto Modo de preparación: […]
Receta de arroz tapado
Receta de arroz tapado cocina peruana,como preparar arroz tapado. Ingredientes: 3 tazas de arroz cocido ½ kilo de carne picada muy chiquita 1 cebolla picada finamente 1 ajo molido 1 cucharadita de pimentón o papikra Aceite 2 huevos duros picados 50 gramos de pasas 6 aceitunas de botija picadas 1 tomate pelado y picado Pimienta […]
Receta de ceviche de pejerrey
Receta de ceviche de pejerrey,cocina peruana, como preparar ceviche de pejerrey. Ingredientes: 200 gr de Pescado (pejerrey) 40 gr pasta de Rocoto 1 diente de ajos picado 5 gr deKión picado menudito 4 Limónes Sal y Ajinomoto al gusto 1 Cebolla roja en juliana Culantro picado al gusto 1/2 Aji limo picado 50 ml. caldo de […]
Receta de aguadito de pescado
Receta de aguadito de pescado cocina peruana,como preparar aguadito de pescado. Ingredientes: 1 pescado 1 cebolla chica 1 tomate chico papas amarillas 1 taza de arvejas cocidas 1 taza de arroz ½ taza de culantro molido 1 cucharad de ajos 1 cucharada de ají amarillo 1 cucharadita de pimienta, al ras 1 cucharadita al ras […]
Receta de ajiaco de olluco
Receta de ajiaco de olluco, cocina peruana,como preparar ajiaco de olluco Ingredientes: ½ kg de ollucos 1 tomate chico 1 cebolla chica 1 cucharada de ajos 1 cucharada de pimienta aceite sal queso(sí lo desea picar culantro) Modo de preparación: El olluco se lava bien, se cose en poco agua, se saca el olluco cocido y […]
Receta de pollo a la pomarola
Receta de pollo a la pomarola , cocina peruana, como preparar pollo a la pomarola Ingredientes: Dos pechugas o cuatro muslos de pollo Una bolsa de salsa pomarola (salsa de tomate preparado) Media taza de caldo Un cuarto de taza de vino Una hoja de laurel Una cucharadita de azúcar Orégano Pimienta y sal al gusto […]
Receta de Chancho al Cilindro
Recetas de chancho al cilindro,como preparar chancho al cilindro. Ingredientes: 5 kg de carbón 2 kg panceta de cerdo 1 rocoto sin venas ni pepas 4 galletas de soda 100 gr queso fresco, en trozos 6 papas huamantanga sancochadas sal Modo de preparación: Encienda 3 kilos de carbón en la parte inferior del cilindro. Deje […]
Recetas de Peras Borrachas
Recetas de peras borrachas, como preparar peras borrachas. Ingredientes: 4 Pera Grandes 8 Cucharada Sopera Azucar 1/2 Lt Vino Tinto Modo de preparación: Pelar Las Peras Sin Quitarles Las Forma. No Sacarles El Palito. Poner El Azucar, El Vino Y Un Vasito De Agua En Una OllaDonde Las Peras Quepan Justas, Calentar Removiendo, Hasta Que […]
Receta de Suspiro a la Limeña
Receta de suspiro a la limeña, como prepara suspiro a la limeña. Ingredientes: 1 lata grande de leche evaporada 1 lata grande de leche condensada 5 yemas 3 claras 1 taza de azúcar 1 copita de pisco (si no, puede ser oporto) esencia de vainilla canela molida Modo de Preparación: Verter las latas de leche […]
Receta de Picante de Mariscos
Receta de picante de mariscos, como preparar picante de mariscos. Una verdadera explosión de sabor marino en su paladar. Ingredientes: 200 de camarones 1o machas 8 un choros 2 cangrejos 1 tarro de leche evaporada 8 tajadas de pan de molde 1/2 taza de aceite 1 taza de cebolla 1 cdta de ajos molidos 2 […]
Receta picante de camarones a la tacneña
receta de picante de camarones a la tacneña , como preparar picante de camarones. Ingredientes: 300 kg. camarones medianos 6 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza 100 ml leche evaporada 2 cdas. aceite vegetal 1 cebolla picada 1 dientes de ajo 1 tomates sin piel ni pepas 3 cdas. ají amarillo 50 gr. […]
Receta de Ensalada de Papa y Piña
Receta de ensalada de papas y piña receta de ensalada de papas y piña, como preparar ensalada de papas y piña. Ingredientes: 12 papas medianas 1 frasco mediado de Mayonesa 2 latas de piña en cuadritos sal al gusto perejil Modo de preparación: Cocinar las papas en agua, hasta que estén blandas, dejar reposar, después […]
Receta de Ensalada Caprese Navideño
recetas de ensalada caprese navideño,como preparar ensalada caprese. Ingredientes: 250 gr Tomates Cherry (variados) 4 Tomate Albahaca fresca 250 grs queso fresco Queso Mozzarella Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal Modo de preparación: Lavamos y secamos los tomates.Cortamos en rodajas no muy finas los tomates. Colocamos las rodajas sobre una bandeja , realizar una […]
Recetas de Pavo Relleno de Navidad
recetas de relleno de pavo , como preparar pavo relleno de navidad. Ingredientes: 1 Pavo de 10 kilos 6 Cucharadas de sillau 3 Cucharadas de ajos 2 Cucharadas de sazonador ajino moto (o la que tenga) 1/2 Taza de vino blanco Pimienta y sal al gusto 50 grs de mantequilla Modo de preparación: Si […]