Receta de Calamares al Ajo

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Ingredientes:

 

• 12 dientes de ajo picados en tajadas
•  Aceite en cantidad necesaria
•  Gotas de sillao
•  Jugo de
• 12 calamares limpios
•  1 limón
•  1 limón en rodajas para adornar (opcional)
•  Perejil picado para adornar (opcional)
•  Sazonador (glutamato monosódicó) al gusto
•  Sal y pimienta la gusto

Modo de Preparación:

 

1.  Cortar los calamares con un cuchillo afilado en rodajas de unos 2 cm. Condimentarlos con sal, pimienta y sazonador al gusto.
2.  Calentar en una sartén 2 ó 3 cucharadas de aceite y freír las rodajas de calamar durante 1 minuto. Reservar
3.  En otra sartén más pequeña poner a calentar 4 cucharadas de aceite y freír los dientes de ajo hasta que estén dorados.
4.  Colocar los calamares en una fuente y poner encima los ajos dorados, escurriéndolos un poco si tuvieran mucho aceite. Rociar con el jugo de limón y unas gotas de sillao.
5. Servir adornando con rodajas de limón. Si se desea, este plato puede acompañarse con tomates en tajadas, hojas de lechuga y cebolla picada.