Receta de rollos de jamón y pavo

Ingredientes

•1/4 kg. de jamón de pavo tipo inglés 2 tazas de pavo, cocido y picado
•4 cucharadas de cebolla blanca picada
•4 cucharadas de apio picado
•2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
•2 cucharadas de aceitunas negras picadas
•2 cucharadas de pimiento rojo o verde picado
•1/2 taza de mayonesa 2 cucharadas de yogurt natural
•1 cucharadita de aji molido (opcional)
•Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1.Mezclar en un tazón el pavo cocido, cebolla blanca, apio, aceitunas verdes, aceitunas negras y pimiento.

2.Añadir a la preparación anterior la 1/2 taza de mayonesa previamente mezclada con el yogurt natural y, si se desea, el ají molido. Probar y sazonar a gusto con sal y pimienta.

3.Extender sobre una tabla de picar las tajadas de jamón de pavo, en cada una poner una porción de relleno y enrollar.