Pescado con Piña, como preparar Pescado con Piña. Ingredientes: Seis filetes de pescado 1 lata de piña en conserva 1 tazas de vainitas cocidas y picadas 1 taza de jugo de naranja 1 taza de caldo de pescado 4 cucharadas de sillao 3 cucharadas de miel 3 ramas de apio picados 2 dientes de ajo Harina en cantidad necesaria Maicena o chuño en […]
Recetas de Cocina
Pollo al Horno con ajo y Naranja
Pollo al Horno con ajo y Naranja, como preparar Pollo al Horno con ajo y Naranja. Ingredientes: 1 pollo de más o menos 2 kilos 1 taza de vino blanco 5 naranjas de jugo 1 cabeza de ajo ( 8 dientes ) un poco de salsa de soya al gusto sal al gusto 2 caldo o consome […]
Receta Pollo a las finas Hierbas
Receta Pollo a las finas Hierbas, como preparar Receta Pollo a las finas Hierbas. Ingredientes: 1,800 gr de pollo entero 2 ramas de romero 2 ramas de cilantro Una naranja 6 dientes de ajo enteros Sal 5 cucharadas de aceite de oliva 150 ml de brandy 5 patatas medianas Modo de Preparación: Limpiar el pollo […]
Receta de Palta a la jardinera
Palta a la jardinera, como preparar Palta a la jardinera. Ingredientes: 03 paltas maduras 02 tzs. de verduras Picadas 1 gr papa sancochada picada 40 gr vainitas cocidas y picadas 40 gr zanahoria picada y cocidas 10 gr alverjitas blanqueadas 1/2 tz. de mayonesa 01 limones (solo el jugo) Sal, pimienta Modo de preparación: Para Sancochar […]
Receta de Arroz con Leche
Receta de Arroz con leche Este es un postre ideal para toda ocasión y momento. Ingredientes: 1 y 1/2 taza de arroz 1 litro y medio de agua azucar blanca al gusto 1 raja grande de canela 3 unidades de clavo de olor 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada Canela molida […]
Receta de Pollo con Tocino
Pollo con Tocino, como preparar Pollo con Tocino. Ingredientes: 300 gramos de filete de pollo 50 gr de tocino 1 tallo de apio aceite vegetal 1 /2 pimentón en juliana sal y pimienta al gusto marinado de Hierbas frescas ( ver receta anterior) Modo de Preparación: Lavamos el tallo del apio y cortamos en trozas […]
Receta Marinado Hierbas frescas
Marinado Hierbas frescas, como preparar Marinado Hierbas frescas. Ingredientes: 2 tallos de apio 3 dientes de ajos 2 ramas de culantro 2 tallos de cebolla china (parte blanca) orégano seco aceite de ajonjolí al gusto aceite de oliva la gusto 1/2 onza de vino blanco o tinto sal pimienta, sazonador y comino al gusto Modo […]
Receta de espagueti con salchicha
espaguetis con salchicha Ingredientes: 250 gram0s de espaguetis 2 cdas de margarina 1 cebolla picada 150 gr de salchicha 2 pimientos 3 huevos 1/2 taza de leche 3 cdas de queso Gouda o edam rallado sal pimienta al gusto Modo de Preparación: Cocinar los espaguetis sazonados con salaceite y hojas de laurel y sacarlos al […]
Receta Papa Rellena Marinero
Receta Papa Rellena Marinero, como preparar Papa Rellena Marinero. Ingredientes: 01 kl. de papa blanca cocida y prensada 01 cebolla en cuadros 01 cdta. ajo molido 02 cdas. de aji limo sin venas picado 01 tz. de mixtura de mariscos 02 cdas. de culantro picado 1/2 tz. de harina 04 aceitunas negras 01 huevo sancochado sal […]
Receta de Aji de Atun
Receta de Aji de Atun, como preparar Aji de Atun. Ingredientes: 2 panes franceses 1/2 taza de leche aceite lo necesario 1 cebolla mediana picada aji molido al gusto 2 dientes de ajo picado 2 latas de atun en filetes 3 papas sancochadas 3 aceitunas negras 1 huevo duro Modo de preparación: Remojar el pan […]
Receta Quinua con Atún
Quinua con Atún, como preparar Quinua con Atún. Ingredientes: 300 gr de quinua 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo picado 2 cucharadas de aji mirasol en pasta 6 papas amarillas 1 lata de atún perejil picado sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Lavar la quinua hasta que el agua quede transparente. […]
Receta de Tortilla de pescado
Receta de Tortilla de pescado, como preparar Tortilla de pescado. Ingredientes: 6 huevos 1 cucharada de cebolla picada menudita jugo de medio limon 2 cucharaditas de perejil picado 1/4 de taza de leche evaporada 500 gramos de pescado de carne blanca sin espinas y sancochado 200 gr de papas chips desmenusadas aceite cantidad necesaria sal […]
Receta de espaguetis al minuto
Receta de espaguetis al minuto, como preparar espaguetis al minuto. Ingredientes: 500 gramos de espagueti sal dente 5 dientes de ajos picados 100 mililitros de aceite de oliva 2 cucharadas de perejil picado 100 mililitros de crema de leche o leche evaporada Modo de preparación: Saltear el ajo en el aceite caliente. antes de dorar […]
Receta de Espesado Norteño
Espesado Norteño, como preparar Espesado Norteño. Ingredientes: Un kilo de carne de res (malaya) 250 gramos de zanahoria 200 gramos de tomate 3 tallos de apio Medio kilo de yuca Medio kilo de zapallo loche 2 ajíes amarillos Medio kilo de culantro Cuatro caiguas 200 gramos de frejol zarandaja Dos cebollas rojas Dos choclos grandes Sal al […]
Receta de Tiradito de anchoveta
Tiradito de anchoveta, como preparar Tiradito de anchoveta. Ingredientes: 250 gramos de anchoveta fresca Un choclo desgranado y sancochado Jugo de seis limones Dos dientes de ajo Ají amarillo Una rama de culantro Media rama de apio Tres cucharadas de caldo de pescado Perejil Pimienta y sal al gusto Modo de preparación: Lavamos bien las […]
Receta de Pavo al Jugo
Receta de Pavo al Jugo, como preparar Receta de Pavo al Jugo. Ingredientes: 1 kilo de pechuga de pavo deshuesada 1 kilo de huesos de pavo Sal y pimienta blanca Media cabeza de poro en rodajas Media cebolla blanca trozada 1 tronco de apio trozado 1 rama de perejil 1 hoja de laurel Medio kilo de champiñones laminados Modo […]
Receta Medallones en Salsa Champiñones
Medallones en Salsa Champiñones, com o preparar Medallones en Salsa Champiñones. Ingredientes: 3 lomos de 150 gramos cada uno 3 tajadas de tocino con grasa 1 cucharada Crema de champiñones 7 unidades Champiñones en conservas o frescas 50 gramos Crema de leche 1 taza de caldo de carne 2 onzas Vino blanco Modo de preparación: Cocinamos la carne […]
Receta de lomo en salsa de Aceitunas
lomo en salsa de Aceitunas, como preparar lomo en salsa de Aceitunas. Ingredientes: 300 gr de lomo fino 4 cucharadas de aceite de oliva 50 gr de aceitunas sin hueso 1 /2 pimiento en tiras 1 onza de ron rubio 3 onzas de jugo de papaya sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Sazonar […]