Receta de Conchitas al pisco

Receta de Conchitas al pisco, como preparar Receta de Conchitas al pisco.

Ingredientes:

• 6 unidades de conchas de abanico limpias
• 6 unidades de caparazones de conchas de abanico
• ½ onza de pisco peruano
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 ají limo en juliana
• Hojas de culantro
• 1 limón
• Pimienta blanca
• Sal al gusto

Modo de preparación:

1. Primeramente se lavan bien sacándoles toda la arena que viene impregnada en el caparazón limpian las conchas de abanico se retira de sus caparazones para sacarles la parte negra, que no es comestible una vez limpias regresar a sus caparazones.
2. Aparte en un bol preparamos un marinado con la mayonesa, limón, sal al gusto, pimienta blanca, pisco peruano.
3. Mezclamos todos los ingredientes de marinado hasta que quede una salsa homogénea para luego agregar encima de cada concha de abanico decoramos con aji limo en juliana, y hojas de culantro para luego servir y disfrutar.