Ingredientes: 200grs de lomo de alpaca 2 rocotos cacidos 1 cebolla roja 30 grs habas cocidas 1 diente ajos picado 20grs de mani 20grs de galleta zoo 50grs de queso paria 2 huevos para la salsa 1 un huevo duro 150ml de leche evaporada 3 un de aceitunas aceite sal preparacion: en una sarten poner […]
Recetas Canelones Rellenos De Acelga y Mani
Ingredientes: 500 grs de acelga 50grs de mantequilla 100 grs de cebolla roja picada 70 grs de tomate picado 25grs de mani tostado 120grs de salsa de tomate 3 un masa de canelon 150grs de queso mossarela 50grs de queso parmesano sal al gusto 150ml fondo de verduras Preparacion: Lavar bien las hojas de acelga […]
Receta: De Lomo de alpaca en salsa de sauco
Ingredientes: 300 grs de lomo de alpaca 50 g de mermelada de sauco 6 grs de pimienta negra,blanca y chapa 1 oz de vino tinto fondo de carne 15 grs de crema de leche 5 grs de mantequilla 1 oz de vino oporto 8 un papas andinas torneadas y cocidas 3 lonchas de tocino […]
Receta: Causa De Camarones
ingredientes: 15 colitas de camarones 1 una palta Para la Salsa de camarones -cabezas de camaron salteadas con aceite cebolla, tomate, ajos y rocoto. 180 grs de papa huamantanga cocida (prensada) 120 grs de crema de aji amarillo 50 grs de mayonesa 2 un de aceitunas 1 un limon aceite sal preparacion: blanquear los camarones […]
Receta Malaya dorada de res
ingredientes: 450 grs de malaya un tallo de apio un nabo 2 papas blanca sancochada 2 cebolla roja juliana 1 aji amarillo en juliana lechuga para decorar aceite para marinar la carne: comino aji colorado ajos sal preparacion: coloque las carnes en una olla con el apio el nabo. cubralo con agua y lleve a […]
Receta De Alpaca al Romero con papas andinas
Ingredientes: 300g de lomo de alpaca 1un una rama de romero 150ml fondo de carne 1oz de vino tinto 120g de mantequilla 50ml de demiglase 500g de papas serranitas 10g de ajo picado 1un aji amarillo en juliana Modo De Preparacion: Cortar la carne en trozos pequeños, salpimentar ,y echar la carne en sarten caliente […]
Recetas De Chicharron de Pollo
Chicharrón de Pollo, como chicharron Chicharrón de Pollo. Ingredientes: 300 gr de pechuga de pollo una pisca de ajo molido deshidratado una pisca de oregano seco aceite para freir en cantidad necesaria 120 grs de harina 80 grs de mandioca sal y pimienta al gusto jugo de un limon 1 cdta de mostaza 1 huevo una […]
Receta de Sudado de Pescado
Ingredientes: 300 grs de filete de pescado 1 cebolla cortada en rajas 60 ml de aceite 1 diente de ajos ½ cdta de kion rallado aji verde molido a gusto 1 cdta de perejil picado 1 cdta de culantro picado 2 oz de vino blanco seco jugo de ½ limon 1 tomate pelado y cortado […]
Recetas de Alpaca a la parrilla con chimichurri
ingredientes: 300 grs de lomo de alpaca ingredientes del chimichurri: 100ml aceite de oliva 80 ml vinagre de vino 150 grs cebolla picada finamente 70 grs ajo picado finamente 80 grs perejil fresco picado 2 cdtas oregano seco 15 grs aji seco ½ pimienta negra molida sal 7un Papas serranas al horno preparacion: El dia […]
Recetas Ceviche de Pescado
ingredientes: 250 grs pescado fresco del dia jugo de 5 limones jugo de 1 naranja 1 diente de ajo picado 2 aji limo picado y en rodajas 1 un tallo de apio picado ¼ de cdta de kion rallado 1 cebolla picada a la pluma 1cda. de culantro picado Preparacion: Lavar el pescado, cortar en […]
Recetas de Arroz Chaufa de Pollo
Ingredientes: 250grs de pollo sancochado 2 huevos 8 cebollas chinas finamente picadas 400grs de arroz superior cocido 50 grs pimenton rojo picado 40 ml de sillao ajo y kion custom essay writing service sal lo nesesario Modo de Preparacion: cortar el pollo en cubitos pequeños.Batir los huevos con sal y una cucharadita de azucar, y […]
Recetas de Arroz Pilaff
Ingredientes de Arroz Pilaff: 500 grs de arroz extra caldo de pollo cantidad nesesaria 2 cebollas 50 grs de margarina 1 lata de leche evaporada 1 cdta de aji molido 1 cdta de pimenton picado 50 grs de queso parmesano 100 grs de pecanas Modo de Preparacion: Cocinar el arroz sin aderezo y en vez […]
Receta de Enrrollado de Pollo
Receta de Enrrollado de Pollo – Receta cocina peruana Ingredientes: 150 gr de pechuga de pollo 2 lonchas de jamon 80 grs hojas de espinaca 50 grs de harina sal y pimienta al gusto aceite vejetal pure de espinaca (guarnición) Modo de preparación: Filetear la pechuga de pollo suavemente, formando un bistek delgado y salpimentar,colocamos el relleno cubriendo la […]
Receta de Arroz con Pollo
Receta de Arroz con Pollo – Receta de Cocina Peruana. Ingredientes: 2 cda. aceite 6 encuentros de pollo 1/2 tz. cebolla picada 1 cda. ajo picado 1/4 cdta. comino 1/4 tz. ají amarillo molido 1 tz. culantro licuado 1/2 tz. ajíes amarillos sin venas ni pepas, en tiras 3 tz. arroz 1/2 tz. alverjas 4 […]
Receta de Arroz con Mariscos
Receta de Arroz con Mariscos-Cocina Peruana. Ingredientes: 300 grs de arroz graneado 30 grs de calamar 40 grs de pulpo 20 grs de lapas 5 un conchas de abanico 6 un de langostino 4o grs de pasta de tomate 1 ajo picado1 cebolla picada arverjas blanqueadas pimenton en juliana culantro picado fondo de pescado aji […]
Receta de Saltado de pescado
Receta de Saltado de pescado – cocina Peruana. Ingredientes: 400 grs de pescado blanco 1 cebolla roja en juliana gruesa 1 tomate pelado www.gryphynmedia.com 1/2 aji amarillo limpio culantro picado ó perejil 80 grs de harina de trigo 120 grs de papa frita sal y pimienta al gusto sillao y pisco fondo de pescado Modo […]