Buñuelos de Langostino, como preparar Buñuelos de Langostino . Ingredientes: 500 gr de langostinos limpios 1 taza de aceite Para la pasta 1/2 litro de agua 1 pizca de sal 140 gr de margarina 2 huevos 200 grs de harina Modo de Preparación: Para preparar la pasta Colocar en una olla, agua, sal y mantequilla, llevar […]
Recetas de Cocina
Receta de Langostino con Fideo chino
Langostino con Fideo chino, como preparar Langostino con Fideo chino. Ingredientes: 200 gr de langostinos limpios y pelados 30 gr de fideo chino(fan si) remojados por 30 minutos 4 hojas medianas de col china picada finamente 6 tallos de cebolla china 20 grs de holantao picada al cesgo 2 cucharadas de aceite 1 onza de […]
Receta langostino con salsa Blanca
Receta langostino con salsa Blanca, como preparar langostino con salsa Blanca. Ingredientes: 200 gr de langostino grande 1 cucharada de chuño 1 onza de pisco 1 cda de azúcar 1 clara de huevo jugo de 1 limon 1/2 taza de salsa blanca 5 bastones de tallo de cebolla china sal pimienta sazonador y aceite de […]
Receta de ceviche al pisco
Receta de ceviche al pisco, como preparar Receta de ceviche al pisco. Ingredientes: 300 gr de filete de pescado 3 limones 1 aji limo picado 1/2 onza de pisco culantro picado 1 camote cocido 2 hojas de lechuga 2 rodajas de choclo Fondo de pescado canchita de maiz salsa de ceviche sal y sazonador al […]
Receta de cazuela de Gallina
Receta de cazuela de Gallina,como preparar Receta de cazuela de Gallina. Ingredientes (4 personas) ½ Gallina trozada 1 Choclo trozado 2 Papas blancas grandes ½ Apio 1 Zanahoria ½ Nabo ½ Poro 1 cda Orégano 6 tazas Agua 1 taza Fideos Sal al gusto Modo de Preparación: Cocinar la gallina junto con el apio, poro, […]
ARROZ con ESPINACA Y A LA ZANAHORIA
ARROZ A LA ESPINACA Y A LA ZANAHORIA Ingredientes: Ideal para las Fiestas Navideñas 02 tazas de arroz 02 tazas de agua ½ cucharadita de ajo licuado 01 cucharada de aceite Sal al gusto A la espinaca: 02 tazas de arroz cocido 50 gramos de espinacas cocidas A la zanahoria: 02 tazas de arroz cocido […]
Receta Muslos de pollo con mandarina
Receta Muslos de pollo con mandarina, como preparar Receta Muslos de pollo con mandarina. Ingredientes: 4 muslos de pollo 2 mandarinas 1 taza de jugo de mandarina 1 taza de crema de leche 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de aceite 1 pizca de azafrán en polvo Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: […]
Zapallito Italiano a la Pimienta
Zapallito Italiano a la Pimienta, como preparar, Zapallito Italiano a la Pimienta. Ingredientes: 6 zapallitos italianos picados ¼ kg de carne de res o de pollo picada 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de ajos molidos 1 tomate chico 1 cebolla chica 1 cucharadita de sazonador aceite Modo de Preparación: Se lava el zapallito italiano […]
Receta de mondongo Arrebozado
Mondongo arrebozado,como preparar Mondongo arrebozado. Ingredientes: ½ kilo de mondongo (la parte gruesa) ¼ de cebolla ½ cucharadita de pimienta 2 huevos Sal al gusto Una cucharada de harina al ras Una pizca de sazonador Modo de Preparación: Se lava el mondongo, se le saca toda la grasa que sea posible y se cose en […]
Receta Anticucho de Pescado
anticucho de pescado, como preparar anticucho de pescado. La elaboración de este plato lo puede hacer con el pescado de su agrado . Ingredientes: 400 gr filete de pescado mediano 1oz de vino o de vinagre 2 cucharadas de ají colorado oregano seco 1/4 taza de aceite Ajos molido, sal y pimienta 1 papa sancochada 2 rodajas de […]
Pimientos rellenos con arroz y atún
Pimientos rellenos con arroz y atún, como prepararlo Pimientos rellenos con arroz y atún. Ingredientes: 120 gr de arroz cocido. 4 pimientos variados. 1 lata de 200 gr de atún, escurrido y desmenuzado. 1 lata de 325 gr de maíz dulce, escurrido. 100 gr de queso cheddar rallado. 1 ramito de hojas de albahaca cortado […]
Receta de Cerdo Almendrado
Cerdo Almendrado, como preparar Cerdo Almendrado. Ingredientes: 1 kilo de carne de cerdo 100 g. de pecanas peladas 2 ají mirasol 1 cebolla 1 pimiento sal y pimienta Una pizca de azúcar Una hoja de laurel Modo de Preparación: Se corta la carne en trozos de regular tamaño. Se doran ligeramente añadiéndoles la sal el […]
Receta Cerdo a la Cerveza
Cerdo a la Cerveza, como preparar Cerdo a la Cerveza, Ingredientes: 1 kg. de lomo de cerdo Sal y pimienta al gusto Aceite y mantequilla c/n. 1 cebolla picada 1 cda. de ajos 2 tazas de cerveza Modo de Preparación: Condimentar la carne con sal, pimienta y ajos. Sellar en sartén caliente con mantequilla y […]
Receta de molde de Papas
Receta de molde de Papas, como preparar Receta de molde de Papas Ingredientes: 01 paquete de puré instantáneo 01 tz. de agua hirviendo 1/2 tz. de leche fría 01 lata de atún 04 cdas. de mayonesa mayonesa, aceitunas, huevo sancochado para decorar sal y pimienta Modo de Preparación: En un tazón o bol agregamos el […]
Receta Fideos con camarones
Fideos con camarones, como preparar Fideos con camarones. Ingredientes: 100 gramos de mantequilla 1 kg de fideos 1 taza de salsa blanca 1 taza de mayonesa ¼ de salsa de tomate 1 cda. de perejil picado Sal, pimienta 2 tazas de camarones pelados Modo de Preparación: Una preparación sencilla y súper rápida para la que […]
RecetaArroz con Machas
RecetaArroz con Machas, como preparar RecetaArroz con Machas. Ingredientes: 400 gr macha fresca y limpia 100 gr arveja pelada 2 1/2 taza de arroz 1 lt agua 4 dientes de ajos picaditos 5 ajíes colorados licuados 1 zanahoria en cuadritos 1 cubito de gallina 1 cebolla picada bouquet (perejil, laurel, orégano) aceite lo necesario sal […]
Receta de chicharron de Atun
Receta de chicharrón de Atún, como preparar Receta de chicharrón de Atún. Ingredientes 1 Kg. de atún fresco 1/2 taza de vinagre 1/4 taza de sillao 1/2 taza de pisco 4 dientes de ajo, picados 1 cucharada de ají amarillo 4 cucharadas de chuño Aceite para freír Sal, pimienta y comino al gusto Salsa criolla […]
Arroz chaufa con langostinos
Arroz chaufa con langostinos, como preparar Arroz chaufa con langostinos. Ingredientes: 6 tazas de arroz cocido (sin sal) 300 gramos de langostinos cortados en trozos 2 cucharadas de cebollita china picada 6 cucharadas de sillao 2 huevos 6 cucharadas de aceite 1 cucharadita de pisco con un trozo de kion aplastado Sal, pimienta y sazonador […]
Receta Pollo en salsa de Tuna
Ingredientes: 300 gr de filete de pollo 1 tuna (solo la tuna) 1/2 oz de ron 1/2 cucharada de mantequilla agua lo necesario 1 cucharada de azúcar Guarnición piña en rodajas rodajas de papa sancochada Modo de Preparación: Sazonar el filete de pollo y poner a coser a la plancha o sarten y sellar ambos lados […]
Receta de Pavita al Sillao
Pavita al Sillao, como preparar Pavita al Sillao. Ingredientes: 04 piezas de pavita 01 cebolla mediana en juliana 02 dientes de ajo 01 pimiento en juliana 1/2 tz. de fondo claro 01 cda. de kión 06 cds. de sillao chuño, cantidad necesaria sal, pimienta, aceite Modo de preparación: Esta es una variación criolla ya que […]
Receta Tamalitos de Arroz
Ingredientes: 1/4 kl. de pechuga de pollo 1/4 kl. manteca 01 cda. cebolla en brunoise 01 cdta. ajos molidos 01 cda. ají panca molido 50 gr, pasas 1/2 cda. ají amarillo en brunoise 02 tz. fondo claro 1/2 kl. arroz molido 03 yemas 1/2 cdta. polvo de hornear 02 huevos sancochados pancas de choclo sal […]
Receta de Mango Frozen
Receta de Receta de Mango Frozen, como preparar Receta de Mango Frozen. Ingredientes: 1 mango grande 2 cucharadas de azúcar blanca o Jarabe de goma 8 cubos de hielo agua (opcional) Modo de preparación: Lavar y pelar el mango y sacarle la pulpa ponemos en el vaso de la licuadora le agregamos un chorro de […]
Receta de Arroz Primavera
Receta de Arroz Primavera,como preparar de Arroz Primavera. Ingredientes: 01 cebolla blanca a la pluma 02 lonchas de tocino en brunoise 02 dientes de ajo 1/2 tz. de pimiento rojo en brunoise 01 lata de espárragos 1/2 tz. de arvejas 02 huevos duros 03 tz. de arroz graneado aceite, sal, pimienta, perejil picado Modo de […]
Receta de Tiradito en salsa de Aceituna
Tiradito en salsa de Aceituna, como preparar Tiradito en salsa de Aceituna. Ingredientes: 150 gr de pejerrey 2 limones 1 aji limo caldo de pescado culantro picado sal y sazonador al gusto 50 gr de aceituna licuada Modo de preparación: lavar los filetes de pejerrey, partimos por la mitad. Ponemos en un bol, y procedemos […]