Espaguetis a la Parissiene Ingredientes: 400 gramos de filete de pechuga de pollo o pierna 500 gramos de espaguetis 1 cebolla blanca mediana 2 dientes de ajo pelado y picado 50 gramos de tocino 200 mililitros de leche evaporada 80 gramos de mantequilla o margarina 50 gramos de mostaza americana tomillo seco al gusto 100 […]
Receta Con Pollo
Pollo al Horno Anticuchero
Pollo al Horno Anticuchero Ingredientes: 1 pollo entero trozado 80 gramos de ají panca o ají especial 2 unidades de zanahoria 400 gramos de brócoli chimichurri parrillero 10 gramos de pasta de ajo licuado comino molido al gusto pimienta negra molida al gusto sal al gusto vinagre al gusto aceite vegetal para el chimichurri parrillero: […]
Tallarines rojos con pollo
Ingredientes: 400 g de tallarines o fetuccini 4 muslo de pollo con piel, mejor si son camperos 1 hoja de laurel 4 tomates maduros 1 cebolla y media 3 dientes de ajo 1 zanahoria grande 1 cucharada de pasta de ají Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa) Comino molido Aceite […]
Receta Aguadito de Pollo Peruano
Receta Aguadito de Pollo Peruano Ingredientes: ½ taza de aceite vegetal 2 dientes de ajo 1 taza de cebolla picada a cuadritos ¾ taza de culantro molido ¾ taza de arvejas Ají amarillo fresco licuado (al gusto) 1 cucharada de pimentón picado ½ taza de cerveza negra 4 papas amarillas medianas 1 taza de arroz […]
Caihua Rellena con pollo
Caihua Rellena con pollo Ingredientes: 6 unidades de caihua 700 gramos de pechuga de pollo o de su elección 2 cebollas rojas picadas en cubos 2 dientes de ajo picado 2 unidades de zanahoria 50 gramos de alverjitas 2 unidades de huevo cocido o duros 3 unidades de huevo para la salsa o corte con […]
Arroz chaufa con clara huevo y champiñones
Arroz chaufa con clara huevo y champiñones Ingredientes: 4 tazas de arroz blanco cocido sin sal ni aceite y frío 150 gramos de pollo(pechuga)picado sazonado y cocido 300 gramos de champiñones picada en cuadraditos 3 claras de huevo 2 cucharadas de cebolla china picada para chaufa ( parte verde) 3 unidades de cebolla china parte […]
Receta de Arroz con Pollo
Receta de Arroz con Pollo INGREDIENTES: 1 cebolla picada en cuadros muy pequeños 1 pimiento cortado en juliana 1 1/2 cucharadas de ají amarillo 1 cucharada de ají colorado (panca) 1 1/2 cucharadas de ajo molido 1/2 taza de aceite vegetal 1/2 taza de alverjas (guisantes) 2 zanahorias picadas en cuadros pequeños 1 taza de […]
cazuela de gallina arequipeña
cazuela de gallina arequipeña Ingredientes: Una gallina grande de chacra 3 Litros de agua hirviendo dos cucharadas de pasta de ají mirasol Una cuchara de pasta de ají fresco 3 dientes de ajo molido 1 cebolla roja grande en cuadraditos dos choclos tiernos en rodajas 100 gramos de vainitas al sesgo 3 papas medianas peladas […]
Receta de Brocheta de Pollo
Receta de Brocheta de Pollo Ingredientes: 2 unidades de pechugas de pollo enteras 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla roja 1 calabacín opcional Para el aderezo: 1 limón pimienta negra sal, romero tomillo ajo, perejil aceite de oliva virgen extra Como preparar brocheta de pollo: Comenzaremos realizando el aderezo y añadiendo en un […]
Receta de Sudado de pollo
Receta de Sudado de pollo Ingredientes: 4 presas de pollo 2 cebollas rojas (una cortada en cuadraditos y otra cortada en tiras) 2 tomates (uno cortado en cuadraditos, sin piel ni semillas; y otro cortado en tiras, sin semillas) 2 cucharadas de ají amarillo molido 2 cucharadas de ají panca molido 3 cucharadas de ajo […]
Receta Muslos de pollo al limón
Receta Muslos de pollo al limón Ingredientes: 8 muslos de pollo o piernas o la presa de su agrado 1 cebolla roja 1 limón 100 ml. de vino blanco 3 dientes de ajo Romero seco Tomillo fresco o seco 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 4 papas medianas especial para asar o papas […]
Pollo Relleno de jamón y queso
Pollo Relleno de jamón y queso Ingredientes: 1 cucharada de aceite vegetal, para la salsa 1 cebolla, cortada en cubos, para la salsa 3 ajos, para la salsa 6 tomates, cortado en cuartos, para la salsa 1 cucharada de orégano, para la salsa 1 cucharada de comino, para la salsa 1 cucharada de pimienta, para […]
Pollo en Rollitos con durazno
Pollo en Rollitos con durazno Ingredientes: 50 gramos de jamón 800 gramos de filetes de pechuga de pollo o la parte que desea eso es opcional 1 cucharada de jugo de kion 1 cucharadita de pisco peruano 1 cucharadita de sillao 1 cucharada de chuño molido 50 gramos de pecanas picaditas 1 lata de durazno […]
Tallarines con pollo casero
Receta de tallarines con pollo Ingredientes: 500 gramos de fideos delgados cocidos o espaguetis 4 presas de pollo 2 tazas de cebolla roja picada 2 cucharadas de ajo molido 1/4 de taza de ají panca licuado 2 tazas de tomate licuado 1 taza de zanahoria rallada 2 hojas de laurel 1 hongo seco 1 pizca […]
Receta fideos en salsa de menudencia
Receta fideos en salsa de menudencia Ingredientes: 500 gr de fideos tornillo, coditos o canutos 100 gr de margarina 400 gr de menudencia de pollo sal y pimienta al gusto 1 taza de caldo de pollo 100 gr de jamón picado 1/2 cebolla roja picada 1 cdta de orégano Como preparar Receta fideos en salsa de […]
Milanesa de Pollo con Ensalada
Milanesa de Pollo con Ensalada Para el pollo: 850 g de filete de pechuga de pollo 2 huevos 1 taza de harina de trigo 1 cdta de orégano 1 cdta de pimentón ahumado molido 1 cdta de ajo en polvo ¼ cdta de mix de pimientas Para la ensalada: Lechuga picada Queso parmesano rallado Crutones […]
Receta Magret de Pato en salsa de uvas
Receta Magret de Pato en salsa de uvas Ingredientes: 4 pechugas de pato 200 gr de champiñones 2 tazas de champaña 1 taza de crema de leche 2 tazas de uvas peladas sin semillas 3 cucharadas de margarina aceite de oliva sal y pimienta al gusto 2 tazas de caldo de pollo Como preparar Receta […]
Receta de Mollejitas anticucheras
Recetas de Mollejitas anticucheras Ingredientes: 600 gramos de mollejas de pollo 8 palitos de anticucho. 2 cucharadas de ají colorado ¼ taza de vinagre tinto 1 cucharada de salsa de soya ½ cucharadita de orégano en polvo 1 cucharadita de ajo molido ½ taza de aceite vegetal Sal yodada, pimienta, comino 1 cucharada de Huacatay […]