Hay 2 formas de hacer un pollo al curry: con leche de coco o con yogur. Ambos ingredientes son los que le dan la “cremosidad” a la receta y ambos son igualmente válidos y muy deliciosos. La decisión de cual usar es enteramente tuya. Ingredientes: 2 pechugas de pollo deshuesadas 2 dientes de ajo 1 […]
Receta Con Pollo
Receta de Revuelto de Vainitas
El revuelto de vainitas es un plato que siempre se encuentra en las pizarras de los menús populares de los peruanos, especialmente en la sierra del país, por ser un potaje bastante nutritivo y económico. Ingredientes: 600 gramos de vainitas frescas 2 cucharadas de pasta de ají mirasol 4 huevos frescos 4 dientes de ajo […]
ESPAGUETIS A LA PARISIENNE
Es rica en carbohidratos, fibra, proteínas y vitaminas, y también puede ser una buena fuente de energía para deportistas. Además, comer pasta puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, a mantener un peso saludable y a mejorar el rendimiento mental. Ingredientes: 400 gramos de filete de pechuga de pollo o pierna 500 gramos […]
Receta de Dieta con Pollo
Esta “sopa de pollo” o ‘dieta de pollo’ es una de las más recomendadas cuando necesitamos recuperar energías, pero hay que aclarar que no es necesario sentirse mal para preparar esta delicia Ingredientes: 1 litro de agua hervida o 4 tazas 150 gramos de fideos conchiglione (conchitas) 500 gramas de pierna o pechuga de pollo […]
Receta Arroz colorao con pollo
Ingredientes: 1 pollo trozado en octavos 700 gramos de arroz extra 80 gramos de alverjas y vainitas zanahoria picada en cubos 1 cebolla roja picada 2 dientes de ajo picado 3 cucharadas de ají panca en pasta o ají especial 1 cucharadita de cúrcuma o palillo sal al gusto pimienta al gusto comino al gusto […]
Receta Enrollado de Pollo con espinaca
El enrollado de pollo tiene sus raíces en la comida criolla peruana, una fusión de influencias indígenas, españolas y africanas. Las comidas peruanas cuentan con una amplia variedad de platos que incluyen pollo. Ingredientes: Para el pollo: 600 g espinaca baby lavadas si usas espinaca grande, quítale los tallos 1.2 kg pechuga de pollo sin […]
SOPA ORIENTAL DE POLLO CON VERDURAS
Disfrutamos de esta delicia oriental chino -peruana una fusión de productos y técnicas compartidas por los grandes cocineros que crearon estas recetas.
ROLLITOS DE POLLO SALSA NARANJA
La naranja es una de las frutas con mayor aporte en vitamina C, además de vitamina A, folatos fibra y potasio. Es buena para el estreñimiento y ayuda a combatir la anemia. Veamos que más ventajas tiene la naranja y cómo debemos consumirla. Ingredientes: 700 gramos de pechuga de pollo 200 gramos de pulpa de […]
Receta de pavo navideño finas hiervas
Ingredientes: 1 pavo grande (de unos 9 kilos) 1 taza de mantequilla 4 tazas de vino blanco 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de salvia picada si esta fresca(salvia seca estrujada) 2 cucharadas de albahaca picada 2 cucharadas de tomillo picado 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de miel Pimienta negra molida […]
Receta de pollo al horno anticuchero
El pollo es una muy buena fuente de niacina, vitamina del grupo B . Ésta protege contra el cáncer y otros posibles daños al ADN. También contiene potasio, que es esencial para la contracción muscular y el funcionamiento del corazón. Además aporta zinc, que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. Ingredientes: 1 pollo entero trozado […]
Receta caihua Rellena con pollo
Ingredientes: 6 unidades de caihua 700 gramos de pechuga de pollo o de su elección 2 cebollas rojas picadas en cubos 2 dientes de ajo picado 2 unidades de zanahoria 50 gramos de alverjitas 2 unidades de huevo cocido o duros 3 unidades de huevo para la salsa o corte con la leche 200 mililitros […]
Receta de Arroz con Pollo
Receta de Arroz con Pollo – Receta de Cocina Peruana. INGREDIENTES: 1 cebolla picada en cuadros muy pequeños 1 pimiento cortado en juliana 1 1/2 cucharadas de ají amarillo 1 cucharada de ají colorado (panca) 1 1/2 cucharadas de ajo molido 1/2 taza de aceite vegetal 1/2 taza de alverjas (guisantes) 2 zanahorias picadas en […]
Receta aguadito de pollo
El aguadito de pollo es una receta tradicional del Perú y tiene su origen en la Lima de antaño. Es una sopa de preparación sencilla que ofrece un sabor delicioso y es toda una experiencia para disfrutar en cualquier momento. Se sirve como entrada o como plato principal. El aguadito es muy famoso por ser […]
Receta Pollo y brócoli a la crema
Receta de cocina peruana nutritiva Ingredientes: 2 pechugas de pollo ½ kg de brócoli 4 cucharadas. de mantequilla 4 cucharadas. de harina 2 tazas de caldo de pollo ½ taza de crema de leche 3 cucharadas. de jerez o vino blanco seco 1 taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta al gusto Preparación de […]
Receta de pavita al vino blanco
Ingredientes: 4 encuentro de pavita 6 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de cebolla blanca picada en cubos 1 poro cortado en aros(parte blanca) 3 dientes de ajo picado 2 tazas de vino blanco para cocina 2 pimentones cortados en cubos de 2 centímetros 4 corazones de alcachofas en conserva o frescos 100 gramos […]
Receta de pollo al horno con hiervas
Ingredientes: 1 unidad de pollo entero 1 unidad de limón 4 cucharadas de mantequilla 3 ramas de tomillo 1 gramo de estragón seco 3 hojas de hierbabuena picadas ralladura de nuez moscada 2 cucharadas de aceite de oliva 2 unidades de papas cortadas en rodajas delgadas 2 unidades de zanahoria cortada en rodajas delgadas 2 […]
RECETA DE POLLO ALA CHICLAYANA
Ingredientes: 8 presas de pollo 1 cebolla grande picada en cuadraditos 1 cucharada de ajo molido 5 cucharadas de ají amarillo molido 100 g zapallo loche rallado 1/2 taza de chicha de jora 400 ml caldo de pollo o agua 1 ramito de culantro picado 1 kilo de yuca 50 ml aceite como preparar pollo […]
TRIGO GUISADO CON POLLO
INGREDIENTES 400 g de trigo mote un paquete ½ pechuga de pollo aproximadamente 250 g 1 cebolla roja mediana 4 cucharadas de aceite vegetal 1 diente de ajo 3 cucharadas de ají amarillo 1 cucharada de ají panca Agua Sal al gusto 200 g de queso fresco 1 cucharada de perejil picado Guarnición: Arroz blanco […]