Receta de tallarin con pollo

Ingredientes:

• 500 gramos de fideos delgados cocidos
• 4 presas de pollo
• 2 tazas de cebolla roja picada
• 2 cucharadas de ajo molido
• 1/4 de taza de ají panca licuado
• 2 tazas de tomate licuado
• 1 taza de zanahoria rallada
• 2 hojas de laurel
• 1 hongo seco
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Como preparar tallarin con pollo:

1. Compramos pollos chicos, que cortamos en cuatro. Doramos las presas sazonadas con sal, pimienta en una olla y las retiramos.
2. En la misma olla donde se doraron los pollos, sudamos 2 tazas de cebolla roja picada por 5 minutos. Añadimos dos cucharadas de ajo molido y dejamos otros 2 minutos.
3. Añadimos ahora un cuarto de taza de aji panca licuado y pasados 5 minutos añadimos dos tazas de tomate licuado con una taza de zanahoria rallada.
   Añadimos ahora dos hojas de laurel y un hongo seco. Dejamos cocer un buen rato a fuego lento raspando el fondo de la olla para que no se queme.
4. Añadimos ahora las presas para que se terminen de cocinar. Si gustan le pueden añadir unas arvejas a la salsa. Prueban la sal, acomodan los fideos que más les guste en una sartén, le añaden la salsa, colocan las presas encima, más salsa y listo!
5. La zanahoria es una de las hortalizas más cultivadas en el mundo y su consumo nos va a aportar gran cantidad de micronutrientes como son las vitaminas A, B y C. Minerales y compuestos antioxidantes como el carotenoide que dentro de sus propiedades están que mejoran el funcionamiento de nuestro organismo y previene el daño celular.
   El valor calórico de la zanahoria es muy bajo, por lo cual se debe incluir dentro de la dieta diaria.