Receta de guiso de fideo Ingredientes: 400 gramos de carne de res pulpa 500 gramos de fideo coditos 300 gramos de papa blanca picada 100 gramos de zanahoria 1 cebolla roja picada 2 dientes de ajos 50 gramos de alverjitas 1 una cucharita de cúrcuma molida 1 una cucharadita de pasta de ají panca sal […]
Receta con carne de res
Receta de Seco de Cabrito
Ingredientes: 6 piezas de cabrito 1 taza de chicha jora sin dulce 2 cebollas (una morada y una blanca) 2 ajíes amarillos 1 tomate 2 ajíes mirasol 1 zapallo loche mediano 1/2 taza de hojas de culantro 1 cda de ajo molido 1 cda de comino Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Preparación […]
Receta de Garbanzo Con Tocino
Junto con el frejol canario y las lentejas, el Garbanzo Reina en el campo de las menestras, por su delicioso sabor con el toque mágico proveniente del tocino ahumado, esta Receta permite tener una experiencia maravillosa. Ingredientes: 500 gramos de garbanzo grandes 100 gramos de tocino ahumado 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharada […]
LOMO DE RES AL ESTRAGON Y MANTEQUILLA
Ingredientes : 1 lomo fino de aproximadamente 2 k (4 lb), sin grasa Marinada de Vino Tinto: 1 botella (3 ½ taza) de vino tinto, seco ½ taza de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 4 cucharadas de perejil fresco, picado 2 dientes de ajo, triturado 1 cucharada de tomillo fresco o 2 cucharaditas […]
Receta de espesado de carn
Ingredientes: 1 kg de pecho de res 500 g de frijoles verdes medio kilo de yuca dos cebollas rojas 500 g de choclo desgranado fresco medio atado de culantro solo hojas caldo de res lo necesario 3 unidades de ají amarillo 1 unidad de pimentón rojo aceite lo necesario Sal al gusto cómo preparar espesado […]
Tallarines huancaína con chuleta de Res
Ingredientes: 300 gramos de fideos cocidos al dente el de tu preferencia 1/2 taza de aceite vegetal 4 ajíes amarillos frescos 1 cebolla mediana cortada en trozos 2 dientes de ajos picados 300 gramos de queso fresco 10 galletas de soda 2 tazas leche evaporada Sal al gusto Para la chuleta de res: 300 gramos […]