ingredientes: 450 grs de malaya un tallo de apio un nabo 2 papas blanca sancochada 2 cebolla roja juliana 1 aji amarillo en juliana lechuga para decorar aceite para marinar la carne: comino aji colorado ajos sal preparacion: coloque las carnes en una olla con el apio el nabo. cubralo con agua y lleve a […]
Receta De Alpaca al Romero con papas andinas
Ingredientes: 300g de lomo de alpaca 1un una rama de romero 150ml fondo de carne 1oz de vino tinto 120g de mantequilla 50ml de demiglase 500g de papas serranitas 10g de ajo picado 1un aji amarillo en juliana Modo De Preparacion: Cortar la carne en trozos pequeños, salpimentar ,y echar la carne en sarten caliente […]
Recetas De Chicharron de Pollo
Chicharrón de Pollo, como chicharron Chicharrón de Pollo. Ingredientes: 300 gr de pechuga de pollo una pisca de ajo molido deshidratado una pisca de oregano seco aceite para freir en cantidad necesaria 120 grs de harina 80 grs de mandioca sal y pimienta al gusto jugo de un limon 1 cdta de mostaza 1 huevo una […]
Receta de Sudado de Pescado
Ingredientes: 1 kilo de pescado fresco del día 500 gramos de huesos de pescado 2 unidades de limones 3 cebollas medianas 500 gramos de tomate maduro 1 ramitas de hiervas aromáticas(laurel, orégano, romero, paico 30 gramos de ajos pelados 500 mililitros de fondo de pescado 4 cucharadas de sillao 1 unidad de ají amarillo fresco […]
Recetas de Alpaca a la parrilla con chimichurri
Ingredientes: 300 gramos de lomo de alpaca ingredientes del chimichurri: 100ml aceite de oliva 80 ml vinagre de vino 150 gramos cebolla picada finamente 70 gramos ajo picado finamente 80 gramos perejil fresco picado 2 cucharaditas orégano seco 15 gramos ají seco ½ pimienta negra molida sal 7un Papas serranas al horno Preparación de alpaca […]
Receta Ceviche de Pescado peruano
Perú es un país lleno de maravillas culturales y gastronómicas. Si hay algo que no debes dejar de probar durante tu viaje a Perú es el apetitoso ceviche, plato nacional que combina ingredientes frescos, sabores vibrantes y una tradición ancestral que te transportará a las costas del Pacífico. Es un plato imprescindible para cualquiera que […]
Recetas de Arroz Chaufa con Pollo
Prepara este Arroz Chaufa y disfruta de una comida deliciosa elaborada principalmente con productos básicos que seguro que tienes en tu cocina. El esponjoso Arroz Blanco junto con los huevos revueltos, las sabrosas verduras, las especias y las salsas hacen que sea un plato irresistiblemente delicioso. Ingredientes: 4 tazas de arroz cocido 300 gramos de […]
Recetas de Arroz Pilaff
Ingredientes: 3 Cucharadas de Aceite de Oliva 2 Cucharaditas de Pimentón 2 Cucharaditas de Mostaza molida 0.5 Cucharadita de Canela en polvo 0.5 Cucharadita de Comino molido 1 Taza de Arroz blanco grano largo fino 1 Unidad de Cebolla 2 Unidades de Zanahoria 0,5 Unidad de Pimiento rojo 2 Tazas de Caldo de verdura 1 […]
Receta de Enrrollado de Pollo
Receta de Enrrollado de Pollo – Receta cocina peruana Ingredientes: 150 gr de pechuga de pollo 2 lonchas de jamon 80 grs hojas de espinaca 50 grs de harina sal y pimienta al gusto aceite vejetal pure de espinaca (guarnición) Modo de preparación: Filetear la pechuga de pollo suavemente, formando un bistek delgado y salpimentar,colocamos el relleno cubriendo la […]
Receta de Arroz con Pollo
Receta de Arroz con Pollo – Receta de Cocina Peruana. Ingredientes: 2 cda. aceite 6 encuentros de pollo 1/2 tz. cebolla picada 1 cda. ajo picado 1/4 cdta. comino 1/4 tz. ají amarillo molido 1 tz. culantro licuado 1/2 tz. ajíes amarillos sin venas ni pepas, en tiras 3 tz. arroz 1/2 tz. alverjas 4 […]
Receta de Arroz con Mariscos
Receta de Arroz con Mariscos-Cocina Peruana. Ingredientes: 300 grs de arroz graneado 30 grs de calamar 40 grs de pulpo 20 grs de lapas 5 un conchas de abanico 6 un de langostino 4o grs de pasta de tomate 1 ajo picado1 cebolla picada arverjas blanqueadas pimenton en juliana culantro picado fondo de pescado aji […]
Receta de Saltado de pescado
Receta de Saltado de pescado – cocina Peruana. Ingredientes: 400 grs de pescado blanco 1 cebolla roja en juliana gruesa 1 tomate pelado www.gryphynmedia.com 1/2 aji amarillo limpio culantro picado ó perejil 80 grs de harina de trigo 120 grs de papa frita sal y pimienta al gusto sillao y pisco fondo de pescado Modo […]