Ingredientes: 8 chuletas de pavita 1 cebolla grande 1 taza de jugo de piña 2 clavos de olor 1 cucharadita de canela molida 1 taza de piña en almíbar 1 taza de caldo de pollo 1/4 de taza de vino blanco 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de margarina 2 cucharadas de harina sin preparar […]
Receta de Pollo a la naranja
Ingredientes: 2 naranjas solo el jugo 1 naranja se corta solo en gajos para decoración 8 presas de pollo o muslitos 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla roja picada finamente 1 dientes de ajos picados pimienta molida al gusto 3 unidades de cebolla china 1 trocito de kion pelado y machacado sal al gusto azúcar […]
Receta de lasaña con vegetales
Ingredientes: 1 paquete de lasaña pre cocida o masa de wantan 50 gramos de queso parmesano rallado crema de leche pan molido 1/4 de queso mozzarella 4 corazones de alcachofas cocidas 200 gramos de brocoli cocido 200 gramos de espárragos fresco o en conservas sal y pimienta al gusto Preparación salsa blanca: 1 1/2 taza […]
Receta Milanesa pollo oriental
Ingredientes: 4 fletes de pechugas de pollo 6 huevos rosados 1 1/2 tazas de panko(pan rallado japones) o pan rallado normal sal al gusto pimienta blanca al gusto aceite vegetal para freír receta de la salsa: 1/2 taza de salsa de tomate 1/2 taza de salsa de soya japonesa guarnición: 1 lechuga orgánica 15 tomatitos […]
Pollo arrebozado con piña
Ingredientes: 3 pechugas de pollo en trozos 1 clara de huevo harina de chuño 1 cucharada de ajo picado 2 cucharadas de kion picado 1 atado de cebolla china 200 gramos de holantao 1 pimentón rojo e tiras o juliana 1 ají verde en juliana 1 lata de piña 10 gramos de ajonjolí tostado 2 […]
Pescado gratinado con alcachofas
Ingredientes: 4 filetes de pescado 8 alcachofas frescos o en conservas 1 taza de salsa blanca 4 onzas de crema de leche 100 gramos de queso mozzarella 20 gramos de queso parmesano 1 cucharada de ajo molido 1 onza de vino blanco 10 gramos de mantequilla 1 limón solo el jugo 2 cucharadas de harina […]
Bistec con salsa de hongos
Ingredientes: 6 unidades de bistec de res 6 cucharadas de margarina 150 mililitros de crema de leche 200 gramos de champiñones frescos o conservas 1/2 cebolla finamente picada 1 diente de ajo picado 2 cucharada de vino tinto o ron 1 cucharada de harina sal al gusto pimienta molida al gusto caldo o fondo de […]
Receta tiradito con mango
Ingredientes: 500 gr filete de Corvina 1/2 Palta 1/2 Mango grande con pulpa 1 cebolla roja grande 1 cucharada de jugo de kion 150 mililitros zumo de limón 50 mililitros zumo de mango 1 Ají limo rojo Sal al gusto hojas de Cilantro picado Como preparar tiradito con mango : Limpiamos el pescado más no […]
Albóndigas de cangrejos
Ingredientes: 250 gramos de pulpa de cangrejos 1 ají limo rojo sin semillas 2 dientes de ajo pelado 1 manojo de hojas de culantro la ralladura de cascara y el jugo de un limón 1 cucharada de sazonador de pescado o salsa 2 huevos batido sal al gusto pimienta negra recién molida 125 gramos de […]
Receta pavo asado
Ingredientes: 1 pavo de 3 kilos 1 cebolla mediana 1 diente de ajo pelado 2 cucharaditas de tomillo seco 3 ajíes verdes soasados 4 cucharadas de vinagre 5 cucharadas de salsa inglesa 1/2 cucharadita de pimienta blanca 174 de taza de jerez seco 1 cucharadita de maicena Para el relleno: 3 manzanas peladas y cortadas […]
Corvina rellena con papas al horno
Hay muchas maneras de comer pescado, pero esta Corvina INGREDIENTES 1 corvina de 2 kg. aproximadamente 4 dientes ajo picados 1 pimiento rojo picado 1 cebolla picada 2 tomates en cubos 2 zanahorias previamente blanqueadas 3 papas cortadas a la española 1 huevo 200 ml. de aceite de girasol 2 dientes ajo picados Sal, pimienta […]
Langostinos picantes con coriandre
Ingredientes : 16 unidades de langostinos solo colas pelados y desvenados Un manojo de hojas de coriandro fresco finamente picado 1 a dos chiles rojos sin semillas finamente picados 1 lata de 400 gramos de habas escurridas y enjuagadas 2 manojos de hojas de arugula silvestre 1 lima solo el jugo escurrido en un vaso […]