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Recetas de Cocina Peruana, Recetas de Comida Peruana

Recetas de Cocina Peruana, Recetas de Comida Peruana

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Receta de ensaladas

Pollo y brócoli a la crema

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Pollo y brócoli a la crema Ingredientes: 2 pechugas de pollo ½ kg de brócoli 4 cucharadas. de mantequilla 4 cucharadas. de harina 2 tazas de caldo de pollo ½ taza de crema de leche 3 cucharadas. de jerez o vino blanco seco 1 taza de queso parmesano rallado Sal y pimienta al gusto Preparación […]

Categorías: Platos de Entrada, Receta Con Pollo, Receta de Cocina peruana, Receta de ensaladas, Recetas de Cocina

Receta de Sarza de Ubre de Res

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Receta de Sarza de Ubre de Res Ingredientes: 1 kilo de ubre muy fresca o cocida 200 gramos de habas peladas y cocidas 2 unidades de choclos tiernos cocidos y desgranados 1 una cucharada de rocoto picado sin venas ni semillas 1 cebolla roja mediana en juliana 150 gramos de queso fresco serrano 6 unidades […]

Categorías: Cocina Arequipeña, Platos de Entrada, Receta de Cocina peruana, Receta de ensaladas

Receta de pastel de coliflor

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Receta de pastel de coliflor Ingredientes: 1 kilo de coliflor blanco y fresco 800 mililitros de leche entera o fresca perejil picado orégano seco estrujado 5 unidades de huevos frescos 1 unidad de pimiento rojo sin semillas y cortado en juliana o tiras 2 unidades de dientes de ajo picado o molido 1 unidad de […]

Categorías: Cocina Arequipeña, Platos de Fondo, Receta de ensaladas

Receta de Hamburguesa de trucha

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Receta de Hamburguesa de trucha Ingredientes: 2 truchas limpias solo la pulpa 1 Pepino tierno y fresco 6 rabanitos frescos 3 unidades de Pan de hamburguesa fresca recién hecho 1 tomate no muy maduro 1 cebolla roja o blanca 2 ramas de perejil  fresco 1 limón Queso fresco o queso Edam Aceite vegetal o de […]

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legumbres de ángel de navidad

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Ingredientes: 2 tazas de arvejas 2 tazas de frijolitos verdes 2 tazas de vainitas cortadas en juliana 1 taza de choclo desgranada y fresco 2 pimientos rojos cortados en juliana 200 gramos de queso parmesano nuez moscada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto Mayonesa chantilly 1 huevo aceite oliva sal al gusto pimienta […]

Categorías: Receta cocina Navideña, Receta de ensaladas, Recetas de Cocina

Receta de ensalada italiana

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Ingredientes: 1 kilo de pasta de canuto mediano 200 gramos de jamón ingles en juliana 200 gramos de queso edam en juliana 150 gramos de pimiento soasado o morroneado en juliana 20 gramos de hojas de albahaca 50 mililitros de aceite de oliva 20 gramos de sal 5 gramos de pimienta blanca 2 gramos de […]

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Receta Bistec de higado sabroso

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Ingredientes: 6 bistec de hígado 1 una cucharada de ajo molido 1 cucharadita de comino 1/4 de taza de vinagre 1 tomate 1 ají sin venas ni pepas aceite lo necesario para freír 2 cucharadas para freír agua hervida lo necesario sal y pimienta al gusto Como preparar Hígado sabroso: Primeramente mezclar en ajo molido […]

Categorías: Receta de ensaladas, Recetas de Cocina

Receta de ensalada borracha

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Ingredientes: 1 tz. sandía en cubos 1 tz. melón en cubos 1 tz. uvas verdes sin piel 1 tz. toronja rosada en gajos 1 tz. plátano de la isla en rodajas 2 cda. azúcar 2 cda. jugo de limón 1/4 tz. ron blanco 4 cubos de hielo 4 cda. crema de leche batida 1 cda. […]

Categorías: Bebidas y cocteles, Ensaladas, Receta de ensaladas

Receta aceitunas marinadas con vinagreta

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Ingredientes: 1/2 tz. aceite de oliva extra virgen 1 rama de romero 1 rama de orégano 2 dientes de ajo en mitades 1/2 cdta. ralladura de naranja 1 tz. aceitunas negras sin pepa 1 tz. aceitunas verdes sin pepa 2 cda. vinagre blanco como preparar Aceitunas en vinagreta: En una olla, a fuego medio, caliente […]

Categorías: Receta de ensaladas, Receta de Piqueos

Receta de ensalada andina

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Ingredientes: 6 ocas en rodajas de 1 cm 3 caiguas grandes jugo de 3 limones 1/2 tz. aceite de oliva 1/2 rocoto sin venas ni pepas, picado 5 ramas de culantro picadas 200 g queso paria en cubos de 1 cm sal y pimienta Como preparar ensalada andina: Ponga en una olla las ocas y […]

Categorías: Comida de la Sierra, Receta de ensaladas

Receta de Ensalada de beterraga

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Ingredientes: 2 atados de betarraga 1 taza de azucar 1 taza de vinagre blanco 1 cebolla blanca sal al gusto Como preparar ensalada de beterraga: Para preparar está fácil y rápida Ensalada debeterragas en 4 pasos sólo tienes que seguir estos pasos: Cocina las betarragas con la cáscara (piel) en agua hasta que cubra y […]

Categorías: Receta de ensaladas, Recetas de Cocina

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