Receta Bistec de higado sabroso

Ingredientes:

• 6 bistec de hígado
• 1 una cucharada de ajo molido
• 1 cucharadita de comino
• 1/4 de taza de vinagre
• 1 tomate 1 ají sin venas ni pepas
• aceite lo necesario para freír
• 2 cucharadas para freír
• agua hervida lo necesario
• sal y pimienta al gusto

Como preparar Hígado sabroso:

1. Primeramente mezclar en ajo molido con el comino, la sal, la pimienta,y el vinagre, mezclar toda la preparación.
2. Luego untar los bistec de hígado. Dejarlos macerar por 1 una hora y después freír en aceite bien caliente sin que se doren demasiado. Aparte licuamos el tomate, 1 diente de ajos, el perejil,el ají con agua hervida lo necesario para que quede una salsa consistente y liviana.Verter en una sarten cocinar por un minuto y colocar en la salsa los bistec de hígado y el liquido de la infusión.
3. Dejar cocinar por 5 minutos añadir agua caliente si fuera necesario para que salga jugoso. Puede acompañar con arroz blanco graneado o con el acompañamiento de su elección.