Receta de Cocina Peruana-Tacuquinua y Pescado Chorrillana. Ingredientes: 200 grs de pescado fresco 1 cebolla en juliana gruesa 1 tomate en juliana 1/2 aji amarillo en juliana perejil picado 50 grs de pasta de aji amarillo 1 limon 150 grs de tacu tacu de quinua aceite de oliva sal y sazonador Modo ded Preparación: Sazonar […]
Platos de Fondo
Receta de Tacuquinua con Lomo saltado
Receta de Tacuquinua con lomo saltado-Cocina Peruana. Ingredientes: 150 grs de quinua graneada 1 cebolla picada 1 diente de ajos picados 40grs de aji panca cocido en pasta perejil picado y huacatay 40 ml de aceite vejetal sal y sazonador ver receta de lomo saltado Modo de Preparación: Poner una sarten a calentar con aceite y […]
Receta de Locro de Pecho
Receta de locro de pecho, Receta de cocina Peruana. Ingredientes: 1 kl de pecho de res en trozos pequeños 3 cdas de aji colorado molido 1 1/2 kl de papas peladas y picadas 50 ml de aceite vejetal 1 cebolla picado en concassé pimienta de olor sal comino,oregano,hierbabuena, una cebolla verde,cilandro picado 1 rocoto […]
Receta de Bistek a la Chorrillana
Como preparar bistek a la chorrillana. Ingredientes: 150grs de bistec de res 1 cebolla en juliana gruesa 1 tomate pelado 1/2 aji amarillo en juliana ajo molido oregano sal y pimienta vinagre,aceite al gusto 150 grs de arroz graneado Modo de preparación: Poner a calentar el aceite en una sartén y alli frie los bistek […]
Receta de Sopa Serrana
Receta de sopa serrana,Cocina Peruana. Ingredientes: 1/2 kl de res trozada 1/2 kl de papas peladas y cortadas en trozos. 3 cucharadas de aceite 1 cebolla picada 1 crdta de ajo molido 2 ramas de yerbabuena 1 1/2 lt de agua 40 grs de arroz sal y pimienta de olor al gusto Modo de preparación: […]
Receta de Estofado de Pollo
como preparar estofado de pollo, recetas de estofado de pollo. ingredientes: 2 presas de pollo 80 grs de cebolla picada 50grs de salsa de tomate 40 ml de vino blanco 1 cdta de ajos picado 30 grs de arverja pelada 2 papas amarillas aceite vejetal sal ,pimienta Modo de preparacion: Freir las presas de pollo.En […]
Receta de camaron a la parrilla
Receta de camarones ala parrilla, como preparar camarones en parrilla. ingredientes: 500grs de camaron grande(limpios) 1 oz de vino blanco marinado de parrilla 50grs de aji colorado molido 1 cdta de ajo molido 1/2 cdta de sillao pimienta,comino ajinomoto,sal oregano estrujado legumbres cocidas papa sancochada Modo de preparacion: Lavar los camarones y limpiar.Salpimentar, mezclar los […]
Receta de Ubre Arrebosada
ingredientes: 500 grs de ubre(cocida) 3 papas sancochadas 1/4 harina preparada 2 huevos sal y aceite 2 cebollas rojas 1 tomate perejil picado vinagre pimienta picante Modo de Preparacion: Lavar las ubres con agua caliente,luego se corta en rodajas.Batir los huevos añadir la harina y sal, que forme una tempura .Bañar los pedazos de ubre […]
Receta Chicharron de Calamar
receta de chicharron de calamar como prepara calamares en chicharron Ingredientes: 400 grs calamar 100 grs chuño molido 200grs de harina 1 un de huevo 1 un de limon 2 tzas de aceite 2 papas sancochadas 1 cdta de de moztaza 1cdta de sillao Modo de preparación: lavar y limpiar los calamar eliminando la piel y el […]
Receta de Cordero al Horno
Recetas de cocina peruana cordero al horno. ingredientes: 3 kl de costillar de cordero 2 un de jugo de limon 3 cdas de sillau 50 grs de mantequilla 15 grs ajo molido 20 grs de aji panca molido sal, pimienta, comino, Modo de preparación: lavar bien la carne de cordero,y secar con una servilleta,luego acomodar […]
Receta de Chicharron de Hueveras
Receta de huevera de pescado como preparar huevera frita ingredientes: 500grs de huevera de pescado 150 grs de hojuelas de avena trituradas 1/2 cdta de kion picado 1/2cdta de ajo molido 1 cdta de pisco 2 tzas de aceite para freir sal, pimienta blanca y sazonador al gusto Modo de preparacion: Lavar y limpiar las hueveras,macerar […]
Receta de Anticucho de Corazon
Receta de anticucho de corazon, como preparar anticucho de corazon Irgredientes: 500 grs de corazon de res limpio 1 cdta de ajos molidos 1/2 cdta de comino 2 cdas de oregano seco 70ml de vinagre 150 ml de cerveza 50grs de aji panca molido 70 ml de aceite sal y pimienta al gusto Modo de preparacion: […]
Receta de Espaguetis al pesto
Ingredientes: 1/2 kg de espaguetis (cocido al dente) 200 grs de albahaca 150 grs de espinaca 50 grs de queso parmesano 50 grs de queso fresco 15 grs de nuez 20grs de mantequilla 120 ml de leche evaporada 2 dientes de ajos aceite lo nesesario sal al gusto Modo de Preparacion: lavar bien las hojas de […]
Receta de Tacu Tacu
Ingredientes: 3/4 tza de frejol cocido 2 tza de arroz cocido 1 cebolla rojabien picada 2 cdas de aji amarillo licuado aceite( lo nesesario) sal, pimienta, al gusto Modo de Preparacion: Mezclar bien los frijoles con el arroz y los refries en una sarten con aceite. Haz aparte un aderezo con la cebolla,sal y pimienta y […]
Receta de Locro de Zapallo
Ingredientes: 8oo grs dezapallo macre cortado en cubos 1/2 k de papas cortadas en cubos 1 un choclo cortado en rebanadas 1/2 tza de leche evaporada 100 grs de queso fresco en cubos 100 ml de aceite vejetal 1/2 cebolla picada 1 un diente de ajo picado 80 grs de aji amarillo molido sal y […]
Recetas: Cabrilla en salsa de cafe
Ingredientes: injectable steroids for sale in usa 250 g de cabrilla 50 ml de cafe pasado 1oz de licor de cafe 5g de cafe entero 80 ml de fumet 1 cucharada de chuño 20 g de mantequilla 120 g de arroz graneado con coca cola y aceite de ajonjoli (guarnicion). PROCEDIMIENTO: sazonar el filete de […]
Recetas De: Lomo de Cerdo en Miel de Manzana
Ingredientes: 400 grs de lomo de cerdo 3 un manzanas 80grs de azucar 40 ml de fondo oscuro 1 oz de pisco 30 grs de mantequilla 40 grs de mermelada de manzana Modo de Preparacion: sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta y colocar en una asadera sobre, una cama de manzanas en […]
Receta De: Asado de Tira con CHampiñones
Ingredientes: adobe creative suite master collection 500grs de asado de tira 120 grs de champiñones 30 grs pimenton picado 1 oz vino blanco 8 un papas sancochadas pequeñas 4o grs de mantequilla sal pimienta molida preparacion: sazonar la carne con sal pimienta y poner a la parrilla costillas hacia abajo luego le da la vuelta […]