Recetas de Pavo Relleno de Navidad

recetas de relleno de pavo , como preparar pavo relleno de navidad.

Ingredientes:

• 1 Pavo de 10 kilos
• 6 Cucharadas de sillau
• 3 Cucharadas de ajos
• 2 Cucharadas de sazonador ajino moto (o la que tenga)
• 1/2 Taza de vino blanco
• Pimienta y sal al gusto
• 50 grs de mantequilla

Modo de preparación:

1. Si el pavo está frisado, sacarlo fuera de la nevera desde dos dias antes de cocerlo, luego tres o cuatro horas antes de ponerlo en el horno, marinarlo con los ingredientes. (mejor si los marina desde la noche anterior).
2. Mezclar en un recipiente el vino y el sillao, ajos, ajino moto,  pimienta negra molida y la sal, bañar al pavo con esta salsa la parte interna y externa y dejarlo macerar unas 4 horas o más.
3. Con una jeringa inyectar vino blanco al pavo en toda la parte muscular.
4. (Si no puede inyectar, hacerles cortecitos finos y casi profundos por detrás y por delante en el pecho y en los muslos del pavo