receta de pollo agridulce,como preparar pollo agridulce. Ingredientes: Muslos de pollo Cebolla Aceite de oliva Sal Pimienta Azúcar Vinagre Tomate concentrado Salsa de soja Zumo de naranja Modo de preparación: Para hacer muslos de pollo con salsa agridulce, lo primero que puedes hacer es limpiar con abundante agua los muslos del pollo para, de esta […]
Platos de Fondo
Recetas de olluco con mollejitas
Recetas de olluco con mollejitas cocina peruana,como preparar olluco con mollejitas. Ingredientes: 1/2 kg de olluco picado. 1 porcion de arroz graneado 8 mollejitas de pollo. 1/4 kg de papa blanca. 1 cebolla mediana. 1/4 taza de aceite vegetal. 1 Ajo molido y ají colorado. Perejil y hierbabuena. Pimienta, y sal al gusto Modo de preparación: […]
Receta de arroz tapado
Receta de arroz tapado cocina peruana,como preparar arroz tapado. Ingredientes: 3 tazas de arroz cocido ½ kilo de carne picada muy chiquita 1 cebolla picada finamente 1 ajo molido 1 cucharadita de pimentón o papikra Aceite 2 huevos duros picados 50 gramos de pasas 6 aceitunas de botija picadas 1 tomate pelado y picado Pimienta […]
Receta de aguadito de pescado
Receta de aguadito de pescado cocina peruana,como preparar aguadito de pescado. Ingredientes: 1 pescado 1 cebolla chica 1 tomate chico papas amarillas 1 taza de arvejas cocidas 1 taza de arroz ½ taza de culantro molido 1 cucharad de ajos 1 cucharada de ají amarillo 1 cucharadita de pimienta, al ras 1 cucharadita al ras […]
Receta de ajiaco de olluco
Receta de ajiaco de olluco, cocina peruana,como preparar ajiaco de olluco Ingredientes: ½ kg de ollucos 1 tomate chico 1 cebolla chica 1 cucharada de ajos 1 cucharada de pimienta aceite sal queso(sí lo desea picar culantro) Modo de preparación: El olluco se lava bien, se cose en poco agua, se saca el olluco cocido y […]
Receta de pollo a la pomarola
Receta de pollo a la pomarola , cocina peruana, como preparar pollo a la pomarola Ingredientes: Dos pechugas o cuatro muslos de pollo Una bolsa de salsa pomarola (salsa de tomate preparado) Media taza de caldo Un cuarto de taza de vino Una hoja de laurel Una cucharadita de azúcar Orégano Pimienta y sal al gusto […]
Recetas de Pavo Relleno de Navidad
recetas de relleno de pavo , como preparar pavo relleno de navidad. Ingredientes: 1 Pavo de 10 kilos 6 Cucharadas de sillau 3 Cucharadas de ajos 2 Cucharadas de sazonador ajino moto (o la que tenga) 1/2 Taza de vino blanco Pimienta y sal al gusto 50 grs de mantequilla Modo de preparación: Si […]
Receta de Relleno de Pavo de Navidad
recetas de relleno de pavo, como preparar relleno de pavo. Ingredientes: 1/ 2 kg de carne picada de las 1 taza de tocino picado 3/4 de taza de almendras picadas y peladas 1/2 taza de pasitas sin semilla 3 cucharadas de pan molido Las mollejas de pavo 2 zanahorias 1 tallo de apio 1/4 de cebolla picada […]
Receta de fetuccini a lo alfredo
receta de fetuccini a lo Alfredo,como preparar fetucini a lo alfredo Ingredientes: 1/2 kilño de fettuccini 200 grs de jamon 90 grs. de mantequilla sin sal 1 taza de crema de leche Sal y pimienta al gusto 1 pizca de nuez moscada 150 gr. de queso rallado Modo de preparación: Cocer los fettuccini y escurrir. […]
Receta de Pecho dorado de res
recetas de pecho dorado de res,como preparar pecho dorado de res. Ingredientes: 450 gramos de pecho de res 3 papas sancochadas 1 copa de vinagre 2 cucharadas de ají panca molido 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de achiote aceite comino sal y pimienta Modo de preparación: Cortar la carne en pedazos grandes de […]
Receta de carapulcra
receta de carne a la carbona ,como preparar carne a la carbonada. Ingredientes: 1 cebolla chica 1 tomate chico y pelado 1 cucharadita al ras de pimienta aceite ¼ de papas cortadas en cuadraditos 1 taza de arvejas cocidas ¼ de carne picada o la cantidad que desee 1 pedazo de col picada 1 trozo […]
Recetas de cuy al Horno
recetas de cuy al horno, cuy al huacatay. Ingredientes: 2 cuyes ajo molido comino y sal al gusto pimienta chincho o huacatay 2 ajies amarillos molidos 1 cebolla aceite y mani Modo de preparación: se limpia el cuy, Luego, se unta el cuy con ramas de chincho o huacatay y mantequilla. Se deja orear […]
Receta de Sopa Serrana
Ingredientes:
Receta de Ubre Arrebosada
ingredientes: 500 grs de ubre(cocida) 3 papas sancochadas 1/4 harina preparada 2 huevos sal y aceite 2 cebollas rojas 1 tomate perejil picado vinagre pimienta picante Modo de Preparacion: Lavar las ubres con agua caliente,luego se corta en rodajas.Batir los huevos añadir la harina y sal, que forme una tempura .Bañar los pedazos de ubre […]