Receta de pollo a la pomarola , cocina peruana, como preparar pollo a la pomarola Ingredientes: Dos pechugas o cuatro muslos de pollo Una bolsa de salsa pomarola (salsa de tomate preparado) Media taza de caldo Un cuarto de taza de vino Una hoja de laurel Una cucharadita de azúcar Orégano Pimienta y sal al gusto […]
Recetas
Receta de ponche de fresa y tuna
recetas de ponche de tuna verde con fresas, como preparar ponche de tuna verde con fresa. ingredientes : 100 gr de fresas 3 tunas verdes peladas 3/4 l de vino blanco frió 1/2 litro de jugo de mandarina 1/2 taza de azúcar blanca Modo de preparación: Lavar y cortar las fresas en laminas.Cortar las tunas […]
Receta de Chancho al Cilindro
Recetas de chancho al cilindro,como preparar chancho al cilindro. Ingredientes: 5 kg de carbón 2 kg panceta de cerdo 1 rocoto sin venas ni pepas 4 galletas de soda 100 gr queso fresco, en trozos 6 papas huamantanga sancochadas sal Modo de preparación: Encienda 3 kilos de carbón en la parte inferior del cilindro. Deje […]
Recetas de Peras Borrachas
Recetas de peras borrachas, como preparar peras borrachas. Ingredientes: 4 Pera Grandes 8 Cucharada Sopera Azucar 1/2 Lt Vino Tinto Modo de preparación: Pelar Las Peras Sin Quitarles Las Forma. No Sacarles El Palito. Poner El Azucar, El Vino Y Un Vasito De Agua En Una OllaDonde Las Peras Quepan Justas, Calentar Removiendo, Hasta Que […]
Receta de Suspiro a la Limeña
Receta de suspiro a la limeña, como prepara suspiro a la limeña. Ingredientes: 1 lata grande de leche evaporada 1 lata grande de leche condensada 5 yemas 3 claras 1 taza de azúcar 1 copita de pisco (si no, puede ser oporto) esencia de vainilla canela molida Modo de Preparación: Verter las latas de leche […]
Receta de Picante de Mariscos
Receta de picante de mariscos, como preparar picante de mariscos. Una verdadera explosión de sabor marino en su paladar. Ingredientes: 200 de camarones 1o machas 8 un choros 2 cangrejos 1 tarro de leche evaporada 8 tajadas de pan de molde 1/2 taza de aceite 1 taza de cebolla 1 cdta de ajos molidos 2 […]
Receta picante de camarones a la tacneña
receta de picante de camarones a la tacneña , como preparar picante de camarones. Ingredientes: 300 kg. camarones medianos 6 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza 100 ml leche evaporada 2 cdas. aceite vegetal 1 cebolla picada 1 dientes de ajo 1 tomates sin piel ni pepas 3 cdas. ají amarillo 50 gr. […]
Receta de Ensalada Caprese Navideño
recetas de ensalada caprese navideño,como preparar ensalada caprese. Ingredientes: 250 gr Tomates Cherry (variados) 4 Tomate Albahaca fresca 250 grs queso fresco Queso Mozzarella Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal Modo de preparación: Lavamos y secamos los tomates.Cortamos en rodajas no muy finas los tomates. Colocamos las rodajas sobre una bandeja , realizar una […]
Recetas de Pavo Relleno de Navidad
recetas de relleno de pavo , como preparar pavo relleno de navidad. Ingredientes: 1 Pavo de 10 kilos 6 Cucharadas de sillau 3 Cucharadas de ajos 2 Cucharadas de sazonador ajino moto (o la que tenga) 1/2 Taza de vino blanco Pimienta y sal al gusto 50 grs de mantequilla Modo de preparación: Si […]
Receta de Relleno de Pavo de Navidad
recetas de relleno de pavo, como preparar relleno de pavo. Ingredientes: 1/ 2 kg de carne picada de las 1 taza de tocino picado 3/4 de taza de almendras picadas y peladas 1/2 taza de pasitas sin semilla 3 cucharadas de pan molido Las mollejas de pavo 2 zanahorias 1 tallo de apio 1/4 de cebolla picada […]
Receta de Ceviche de Trucha
Ingredientes: 600 gramos de filetes de trucha fresca Jugo de 12 limones Un diente de ajo picado Dos cebollas cortadas a la pluma Una cucharadita de ají amarillo molido Un ají limo picado Una cucharada de perejil picado Un choclo sancochado Seis hojas de lechuga Sal y pimienta Modo de Preparación: 1-Limpiar picar los filetes […]
Receta de Ensalada de Col Morada
receta de ensalada de col morada,como preparar ensalada de col morada. Ingredientes: Una cucharada de mantequilla Media taza de cebolla blanca finamente picada Una manzana verde en cubos pequeños Dos cucharadas de azúcar rubi Tres tazas de col morada en tiras Un cuarto de taza de jugo de manzana Cinco cucharadas de vinagre de manzana […]
Receta de Pecho dorado de res
recetas de pecho dorado de res,como preparar pecho dorado de res. Ingredientes: 450 gramos de pecho de res 3 papas sancochadas 1 copa de vinagre 2 cucharadas de ají panca molido 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de achiote aceite comino sal y pimienta Modo de preparación: Cortar la carne en pedazos grandes de […]
Receta de carapulcra
receta de carne a la carbona ,como preparar carne a la carbonada. Ingredientes: 1 cebolla chica 1 tomate chico y pelado 1 cucharadita al ras de pimienta aceite ¼ de papas cortadas en cuadraditos 1 taza de arvejas cocidas ¼ de carne picada o la cantidad que desee 1 pedazo de col picada 1 trozo […]
Recetas de cuy al Horno
recetas de cuy al horno, cuy al huacatay. Ingredientes: 2 cuyes ajo molido comino y sal al gusto pimienta chincho o huacatay 2 ajies amarillos molidos 1 cebolla aceite y mani Modo de preparación: se limpia el cuy, Luego, se unta el cuy con ramas de chincho o huacatay y mantequilla. Se deja orear […]
Receta de conchas a la parmesana
receta de conchas a la parmesana ,cocina marina. Ingredientes: 12 conchas de abanico 1 limon 50 grs de mantequilla 150 grs de queso parmesano pimienta blanca vino blanco o pisco Modo de preparación: Saque las conchas de sus valvas, lávelas bien y seque los caparazones. Hacérselas un rato en ajo, pimienta blanca y sal, y […]
Recetas de Salpicon de Malaya
Ingredientes: (rinde 6 personas) 500 grs malaya sancochada 1 lechuga organica 1 cebolla roja 2 tomates pelados 6 papas sancochadas 6 eitunas negras 1 limon o vinagre sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Se limpia y lava muy bien la lechuga y se pica delgadito,luego picar luego picar el tomate en juliana,la cebolla […]
Receta de Tallarines en Salsa Roja
Ingredientes: (porción 3 personas) 1 paqute de tallarin grueso 1 Cebolla grande 10 tomates pelados y despepitar las pepas 1 pimiento 1 Zanahoria pelada y picada Oregano al gusto 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azucar 250 grs de Carne picada aceite vejetal Modo de Preparación: Sancochar los tallarines en agua hirviendo con sal , […]