In Receta de la Ñusta, como preparar Receta de la Ñusta. Ingredientes: 400 gr betarraga en cuadros 200 gr zanahoria cortada en cuadros 200 gr arvejas Mayonesa al gusto Sal y pimienta Preparación: Sancochar las verduras por separado con una cucharadita de sal. Poner todos los ingredientes en un bol. Sazonar e incorporar la mayonesa.
Platos de Entrada
Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi
Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi, como preparar Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi. Ingredientes: ¾ de kilo de pollo 6 cebollitas chinas 1 ají finamente picado 50 gramos de tausi (frejolitos preparados en color negro) ½ cucharadita de sazonador 20 gramos de kión machacado 5 dientes de ajos machacados 4 […]
Receta de Arroz al Queso, como preparar Receta de Arroz al Queso. Ingredientes: 2 tazas de arroz 4 tazas de caldo 2 cucharadas de aceite 4 cucharadas de queso rallado 4 cucharadas de queso parmesano rallado Sal al gustó Cebolla china para adornar Modo de Preparación: En una olla calentar el aceite, añadir el arroz […]
Receta de Alitas Picantes
Receta de Alitas Picantes,como preparar Receta de Alitas Picantes. Ingredientes: 24 alitas de pollo 4 cucharadas de mantequilla 5 cucharadas de rocoto molido o crema de rocoto 1 cucharada de vinagre Aceite en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Calentar abundante aceite en una ollita o freidora. Freír las alitas de […]
Receta de Papas rellenas con pollo
Receta de Papas rellenas con pollo,como preparar Papas rellenas con pollo. Ingredientes: •1/2 kg. de pollo molido •1 kg. de papa blanca •1 huevo •1 cebolla grande, finamente picada •1 cucharadita de ajo molido •1/2 cucharada de ají verde, finamente picado •4 cucharadas de pasas •2 huevos duros •8 aceitunas •Harina en cantidad necesaria 1 […]
Receta de ensalada clasica
Receta de ensalada clasica,como preparar ensalada clasica. Ingredientes: • 1/2 papaya (290 g) • 3 rodajas de piña Golden (168 g) • 1 plátano de la isla (118 g) • 1 plátano de seda (136 g) • 1 taza con fresas (166 g) • 2 cucharadas de granóla (30 g) • 1 cucharadita de canela […]
Receta de rollos de jamón y pavo
Ingredientes •1/4 kg. de jamón de pavo tipo inglés 2 tazas de pavo, cocido y picado •4 cucharadas de cebolla blanca picada •4 cucharadas de apio picado •2 cucharadas de aceitunas verdes picadas •2 cucharadas de aceitunas negras picadas •2 cucharadas de pimiento rojo o verde picado •1/2 taza de mayonesa 2 cucharadas de yogurt natural •1 […]
Receta de Ceviche de erizos
Receta de Ceviche de erizos,como preparar ceviche de erizos. ingredientes: 600 gr de lenguas de erizos 8 limones 2 ramas de apio 1 cebolla roja picada 1 aji limo sin semillas y picado 1 cucharada de culantro picado 1 choclo desgranado cancha tostada sal y sazonador al gusto 3 rodajas de camote sancochado Modo de […]
Receta de torreja de pescado
Receta de torreja de pescado,como preparar torreja de pescado. Ingredientes • 1 lata de conserva de pescado, escurrida • 1 huevo • 1 pan francés remojado en leche y escurrido • 2 cucharadas de cebolla picada • 2 cucharadas de pimiento picado • 2 cucharadas de cebollita china picada • 1 tomate pelado, sin pepas […]
Receta de camarones en tempura
Receta de camarones en tempura,como preparar camarones en tempura. Ingredientes • 1/2 kg. de colas de camarón, limpias y peladas • 1 huevo • 1 taza de harina • 2 cucharadas de agua • 3/4 taza de leche • 3 cucharadas de cerveza • Hojas de lechuga para acompañar • Rodajas de limón para acompañar […]
Receta de chilcano de pescado
Receta de chilcano de pescado, como preparar chilcano de pescado. ngredientes: Espinazo o cabeza de pescado 1 tallo de Apio 2 dientes de ajos+kion 2 ramas de culantro picado aji limo limon sal y sazonador al guato 1 cebolla Modo de Preparación: En una olla ponemos 3 litros de agua en la cual agregamos todo […]
Receta de sopa Chop suey
Receta de sopa Chop suey,como preparar sopa Chop suey. Ingredientes: •1 pechuga de pollo entera, sin piel ni hueso •4 cebollitas chinas •1 pimiento •1 poro •2 tomates •2 zanahorias •2 zapallitos italianos •1/2 taza de frejolito chino •1 diente de ajo, cortado en rodajas •1 cucharada de aceite de ajonjolí •Sillao al gusto •Aceite […]
Receta de Tallarin al ajo
Receta de Tallarin al ajo,como preparar tallarin al ajo. Ingredientes: 600 gr espagueti 200 gr achiote 200 gr mantequilla 20 gr ajos en láminas 3 hojas de laurel Modo de Preparación: Cocinar los espaguetis al dente. Derretir la mantequilla e incorporar el achiote. Cocer a fuego lento 3 por minutos y luego colar. En la […]
Receta de palta a la reyna
Receta de palta a la reyna,como preparar palta ala reyna. Ingredientes: •3 paltas maduras •1 taza de pollo, cocido y deshilacliado •1 papa grande, cocida y en cuadraditos •1 zanahoria, cocida y en cuadraditos •1 taza de arvejitas cocidas 1 limón (opcional) •Mayonesa al gusto •Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: En un […]
Receta de cangrejos a la tumbesina
Receta de cangrejos a la tumbesina,como prepara cangrejos a la tumbesia. Ingredientes: 4 cangrejos medianos 1 cda de ají amarillo picado 1 cda de aceite 1/2 cda de culantro picado 1 diente de ajo Jugo de 4 limones Sal y pimienta 1 ají limo Modo de preparación: Lavar y escobillar bien los cangrejos. Poner a […]
Receta de ceviche de doncella
Receta de ceviche de doncella,como preparar ceviche de doncella. Ingredientes: 1 k. de doncella 1 cucharadita de de ajo molido Jugo de 10 limones 1/2 taza de caldo de pescado 2 cebollas rojas picadas en juliana 8 hojas de bijao 50 g de cocona picada en cuadraditos pequeños 1 taza de jugo de cocona 2 cucharadas de hojas de sachaculantro picado Dos cucharadas de rocoto picado 2 cucharadas de ají charapita molido […]
Receta de Ceviche de Chinguirito
Receta de ceviche de chinguirito,como prepara ceviche de chinguirito. Ingredientes: 400 gr de guitarra seca 1/2 espinazo de pescado 1/4 de recortes de pescado 4 ajíes arnaucho 8 limones 3 ramas de culantro picado 2 dientes de ajos picados 1 lechuga 1 cebolla roja picada pluma 300 gr de yuca 200 gr de zarandajo (fréjoles […]
Receta de ceviche de Machas
Receta de ceviche de machas,como preparar ceviche de machas frescas. Ingredientes: 6 docenas de machas frescas 10 limones 2 ajies limo 2 dientes de ajo 2 ramas de culantro picado 1 cebolla roja en juliana 1 rocoto rojo mediano 1 camote cocido 1 choclo cocido Modo de preparación: Limpiar las machas y limpiar lo que […]