Receta de Buñuelos de Langostino

Buñuelos de Langostino, como preparar  Buñuelos de Langostino .

Ingredientes:

• 500 gr de langostinos limpios
• 1 taza de aceite
• Para la pasta
• 1/2 litro de agua
• 1 pizca de sal
• 140 gr de margarina
• 2  huevos
• 200 grs de harina

Modo de Preparación:

1. Para preparar la pasta Colocar en una olla, agua, sal y mantequilla, llevar a hervir.
2. Incorporar la harina de golpe y con un batidor de alambre mezclar hasta que la pasta se separe, de las paredes de la olla. Dejar entibiar  y agregar los huevos uno por uno,siempre batiendo.
3. Procedemos a poner los langostinos y pasar por agua caliente, hasta que cambie a color rosado escurrir y volcar en la pasta y mezclar.
4. Sacar los langostinos de la pasta con un tenedor o una cuchara y proceder a freír en bastante aceite caliente una vez que tome la textura y el color dorado sacar sobre papel toalla.
5. Servimos acompañado de salsa picante o salsa tártara y golf y rodajas de limón y si desea con ensalada de lechugas o legumbres cocidas.