Receta de Ensalada de Pollo

Receta de Ensalada de Pollo, como preparar Ensalada de Pollo.

Ingredientes:

• 1/2 kl. de carne de pollo (cocida u horneada)
• 1/2 kl. de papas blancas sancochadas
• 1/2 tz. de apio picado
• 3/4 tz. de arvejas cocidas
• 01 lata chica de espárragos
• 1/2 tz. de cebolla a la pluma
• 01 tz. de mayonesa
• 01 cda. de vinagre
• 02 cdas. de leche fresca
• 03 huevos duros
• lechuga
• sal y pimienta

Modo de preparación:

1. Cortamos el pollo, las papas peladas y los espárragos en cuadritos, mezclamos en un bol y le agregamos el apio, las arvejas y la cebolla.
2. Añadimos el vinagre, la leche y la mayonesa, rectificamos la sazón y vertimos el resto de ingredientes, mezclando todo cuidadosamente.
3. Vaciamos sobre una fuente y decoramos con el huevo y hojas de lechuga.