Receta de Arroz Primavera

Receta de Arroz Primavera,como preparar de Arroz Primavera.

Ingredientes:

• 01 cebolla blanca a la pluma
• 02 lonchas de tocino en brunoise
• 02 dientes de ajo
• 1/2 tz. de pimiento rojo en brunoise
• 01 lata de espárragos
• 1/2 tz. de arvejas
• 02 huevos duros
• 03 tz. de arroz graneado
• aceite, sal, pimienta, perejil picado

Modo de preparación:

1. En una sartén doramos el tocino, incorporamos la cebolla y los ajos machacados, sazonamos.
2. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el pimiento, las arvejas y un poco de agua de los espárragos.
3. Cocinamos hasta que las verduras estén tiernas y añadimos los espárragos en trozos, dejando algunas puntas para decorar.
4. Mezclamos con el arroz caliente. Servimos adornando con los espárragos restantes, el huevo duro picado y el perejil.