receta de ensalada de col morada,como preparar ensalada de col morada. Ingredientes: Una cucharada de mantequilla Media taza de cebolla blanca finamente picada Una manzana verde en cubos pequeños Dos cucharadas de azúcar rubi Tres tazas de col morada en tiras Un cuarto de taza de jugo de manzana Cinco cucharadas de vinagre de manzana […]
Recetas de Cocina
Receta de fetuccini a lo alfredo
receta de fetuccini a lo Alfredo,como preparar fetucini a lo alfredo Ingredientes: 1/2 kilño de fettuccini 200 grs de jamon 90 grs. de mantequilla sin sal 1 taza de crema de leche Sal y pimienta al gusto 1 pizca de nuez moscada 150 gr. de queso rallado Modo de preparación: Cocer los fettuccini y escurrir. […]
Receta de carapulcra
receta de carne a la carbona ,como preparar carne a la carbonada. Ingredientes: 1 cebolla chica 1 tomate chico y pelado 1 cucharadita al ras de pimienta aceite ¼ de papas cortadas en cuadraditos 1 taza de arvejas cocidas ¼ de carne picada o la cantidad que desee 1 pedazo de col picada 1 trozo […]
Cuy al huacatay al Horno
Ingredientes: 1- cuy con corte en el medio dientes de ajo molidos jugo de limón y naranja aceite comino pimienta huacatay kion molido al gusto Preparación Para el condimento, se utiliza un batán para moler ajo, kion, sal, comino y huacatay. Luego, se prepara una mezcla que se coloca dentro y fuera del cuy. El […]
Receta de conchas a la parmesana
Ingredientes: 12 conchas de abanico limpias (con o sin concha) 100 g de mantequilla derretida 2 cdas de jugo de limón 1 cdta de vino blanco seco (opcional) 2 dientes de ajo finamente picados (opcional) 150 g de queso parmesano rallado Sal y pimienta al gusto Perejil picado para decorar Preparación: Precalienta el […]
Receta de Coctel de Algarrobina
Receta de Coctel de Algarrobina, Como preparar Receta de Coctel de Algarrobina. Igredientes: 2 onzas de jarabe de Algarrobina 2 onzas de Pisco 4 cubos de Hielo 4 onzas leche de tarro 1 yemas de huevo 2 cucharadas de Azúcar blanca al gusto Canela en polvo Modo de preparación: Ponemos los ingredientes en el vaso de la licuadora en el orden […]
Receta de Pisco Sour peruano
Ingredientes Esta es la receta tradicional: 3 partes de Pisco peruano 1 parte de jugo de limón fresco 1 parte de jarabe de azúcar 1 clara de huevo 2-3 gotas de amargo de Angostura Hielo Pasos a seguir ¿Prepararlo en Licuadora o coctelera? No existe una sola respuesta a cómo hacer un pisco sour. Se […]
Receta Sour de Maiz Morado
Receta de Bebida Peruana. Ingredientes: 1/2 oz zumo maiz morado 3/4 de pisco 3 cubos de hielo 1 oz de jarabe de goma zumo de un limon 3/4 de clara de huevo Modo de Preparación: poner los ingredientes en una licuadora ó coctelera batir por unos segundos hasta que tome punto decorar con canela milida.
Receta Coctel de Aguaymanto
Receta de bebidas peruana. Ingredientes: 50 grs de aguaymanto 5 cubos de hielo 3 oz de agua mineral 1 1/2 oz jarabe de goma 3/4 oz de pisco Modo de Preparación: Poner los ingredientes en la licuadora ó coctelera y batir energicamente por unos segundos hasta que este listo servir decorado con canela molida. […]
Receta de Sour de Maiz Morado
Bebidas cocina peruana. Ingredientes: 1/2 tza de zumo de chicha morada 3/4oz de pisco 5 cubos de hielo 1 limon (solo zumo) 1 oz de jarabe de goma 1/2 clara de huevo Modo de Preparación: Echar los ingredientes en licuadora ó coctelera,agregar zumo de limon , jarabe de goma mover ,ir agregando clara de huevo, el […]
Receta Sopa a la Minuta
Receta de cocina peruana -Sopa ala minuta. Ingredientes: 120 grs de lomo fino picado 1/2 cebolla roja picada 1 diente de ajo picado 1 tomate mediano concase 50 grs de fideo cabello de angel 1 rama de oregano fresco 40 grs de aji panca molido 200 ml de fondo ó agua sal ,pimienta al gusto […]
Receta coktel de Aguaymanto
Receta coktel de Aguaymanto – Bebida peruana. Ingredientes: 10 un de aguaymanto 5 cubos de hielo 3 oz de agua mineral 1 1/2 de jarabe de goma 1 1/4 de pisco quebranta Modo de Preparación: Poner en una licuadora el aguaymanto,con hielo y agua mover hasta que se haga un jugo, luego colar.voltear el jugo a la […]
Receta de Ceviche Machu Picchu
Receta de ceviche Machu Picchu-Cocina Peruana. Ingredientes: 200 grs de trucha 80 grs de pasta de huatacay 70 grs de cebolla en juliana 1 un de aji limo rojo 4 limones 3 un de ocas sancochadas 30 grs de tarwi lechuga organica ó crespa sal y sazonador Modo de preparación: Filetear la trucha con mucho […]
Receta de Sopa Serrana
Ingredientes: