Receta de Ajiaco de Choclo, como preparar Receta de Ajiaco de Choclo Ingredientes: 4 choclos 480 gramos de papa sancochada 48 gramos de queso paria 8 cucharadas de caldo de huesos ½ cucharada de ají amarillo ½ cucharadita de pimentón aceite sal y pimienta Modo de Preparación: Preparar un aderezo con un poco de aceite, […]
Sopas
Receta de jugo de Chirimoya
Receta de jugo de Chirimoya, como preparar Receta de jugo de Chirimoya. Ingredientes: 2 chirimoyas 2 litros de leche fresca 4 cucharadas de azúcar Hielo Modo de preparación: Pelamos la chirimoya y le quitamos las pepas. Licuamos la pulpa junto con la leche fresca y el azúcar. Luego agregamos hielo y volvemos a licuar. Servimos […]
Receta de Chicha Morada
Receta de chicha Morada, como preparar Receta de chicha Morada. Ingredientes: 1 kilo de maíz morado 1 piña madura 3 membrillos en trozos 2 manzanas picadas Clavo de olor Canela 4 litros de agua Jugo de limon Azúcar al gusto Modo de Preparación: Lavar bien el maíz morado, degranar algunos, colocar también las corontas, poner […]
Receta de Jugo Nutritivo
Receta de Jugo Nutritivo, como preparar Receta de Jugo Nutritivo. Ingredientes: 2 zanahorias peladas y cortadas en cuadros El jugo de ocho naranjas El jugo de un limón Miel de abeja al gusto Modo de preparación: Colocar en la licuadora los ingredientes y batir. Servir frío.
Receta de Alitas Picantes
Receta de Alitas Picantes, como preparar Receta de Alitas Picantes. Ingredientes: 24 alitas de pollo 4 cucharadas de mantequilla 5 cucharadas de rocoto molido o crema de rocoto 1 cucharada de vinagre Aceite en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Calentar abundante aceite en una ollita o freidora. Freír las alitas […]
Receta de Caldo Sabroso de Arroz
Receta de Caldo Sabroso de Arroz, como preparar Receta de Caldo Sabroso de Arroz. Ingredientes 1/2 taza de margarina 4 cucharadas de harina sin preparar 3 tazas de leche 1/4 taza de pimiento picado Sal y pimienta al gusto 1 1/2 taza de pollo, sancochado y picado 4 tazas del caldo en que hirvió el […]
Receta de Jugo de Lujo
Receta de Jugo de Lujo, como preparar Receta de Jugo de Lujo. Ingredientes: •2 toronjas rosadas •1 taza de piña de cayena •1 taza de sandía •3 cucharadas de azúcar rubia •1 taza de agua hervida fría Modo de Preparación: Lavar bien las frutas. Exprimir las toronjas y reservar. Poner en la licuadora la piña, […]
Receta de jugo Super Mix
Receta de jugo Super Mix, como preparar Receta de jugo Super Mix. Ingredientes: 1 1/2 taza de papaya 1 toronja rosada 1/2 plátano de seda mediano 3 higos frescos 1 lima 1 taza de fresas 4 cucharadas colmadas de azúcar rubia 1 1/2 taza de agua helada Modo de preparación: Exprimir la toronja y reservar, […]
Receta de Jugo Fantasia
Receta de Jugo Fantasia, como preparar Receta de Jugo Fantasia. Ingredientes: 1 plátano de la isla Jugo de 1 toronja 2 rodajas de piña de cayena en cuadritos 3 cucharadas de azúcar rubia o 2 cucharadas colmadas de miel de abeja 1 taza de agua hervida fría Modo de Preparación: Receta de Jugo Fantasia Exprimir […]
Receta de Jugo Maravilla
Receta de Jugo Maravilla, como preparar Receta de Jugo Maravilla. Ingredientes: 3 tazas de jugo de naranja tángelo •3 tunas rojas •2 limas •2 cucharadas de azúcar rubia •6 cubos de hielo Modo de Preparación •Licuar todos los ingredientes, al final agregar ei hielo, triturarlo y servir. •Para adornarlo puedes porner en el vaso unas […]
Receta de Sopa Dieta de Pollo
Ingredientes: 10 tazas de agua hervida 40 gr. de fideos cabellos de ángel 300 gr de pierna o pechuga de pollo 100 gr legumbres cocidas al gusto 1 rama de oregano fresco 1 tallo de apio picado 2 cucharadas de perejil picado Sal y sazonador al gusto Preparación: Colocar en una olla el agua, […]
Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi
Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi, como preparar Recetas de Pollo con Huesos Saltados con Tausi. Ingredientes: ¾ de kilo de pollo 6 cebollitas chinas 1 ají finamente picado 50 gramos de tausi (frejolitos preparados en color negro) ½ cucharadita de sazonador 20 gramos de kión machacado 5 dientes de ajos machacados 4 […]
Receta de Daiquiri de Durazno
Receta de Daiquiri de Durazno, como Preparar Receta de Daiquiri de Durazno. Ingredientes: 12 tajadas de durazno al jugo 2 tazas de ron rubio ¾ de taza de azúcar ½ vaso de jugo de limón hielo cerezas marrasquino Modo de Preparación: Licuar los duraznos con el azúcar hasta que ésta se disuelva.Agregar el ron con […]
Receta de chilcano de pescado
Receta de chilcano de pescado, como preparar chilcano de pescado. ngredientes: Espinazo o cabeza de pescado 1 tallo de Apio 2 dientes de ajos+kion 2 ramas de culantro picado aji limo limon sal y sazonador al guato 1 cebolla Modo de Preparación: En una olla ponemos 3 litros de agua en la cual agregamos todo […]
Receta de sopa Chop suey
Receta de sopa Chop suey,como preparar sopa Chop suey. Ingredientes: •1 pechuga de pollo entera, sin piel ni hueso •4 cebollitas chinas •1 pimiento •1 poro •2 tomates •2 zanahorias •2 zapallitos italianos •1/2 taza de frejolito chino •1 diente de ajo, cortado en rodajas •1 cucharada de aceite de ajonjolí •Sillao al gusto •Aceite […]
Receta de Pisco Libre
Receta de Pisco Libre,como preparar pisco libre. Ingredientes: 8 hojas de hojas de hierbabuena 4 oz de pisco 1 oz de jarabe de lima 2 gotas de amargo de angostura 8 oz de agua oscura 6 cubos de hielo 2 rodajas de limon Modo de preparación: Coloque las hojas de hierbabuena en dos vasos altos […]
Receta de aguadito de pescado
Receta de aguadito de pescado cocina peruana,como preparar aguadito de pescado. Ingredientes: 1 pescado 1 cebolla chica 1 tomate chico papas amarillas 1 taza de arvejas cocidas 1 taza de arroz ½ taza de culantro molido 1 cucharad de ajos 1 cucharada de ají amarillo 1 cucharadita de pimienta, al ras 1 cucharadita al ras […]
Receta de ponche de fresa y tuna
recetas de ponche de tuna verde con fresas, como preparar ponche de tuna verde con fresa. ingredientes : 100 gr de fresas 3 tunas verdes peladas 3/4 l de vino blanco frió 1/2 litro de jugo de mandarina 1/2 taza de azúcar blanca Modo de preparación: Lavar y cortar las fresas en laminas.Cortar las tunas […]
Receta Sopa a la Minuta
Receta de cocina peruana -Sopa ala minuta. Ingredientes: 120 grs de lomo fino picado 1/2 cebolla roja picada 1 diente de ajo picado 1 tomate mediano concase 50 grs de fideo cabello de angel 1 rama de oregano fresco 40 grs de aji panca molido 200 ml de fondo ó agua sal ,pimienta al gusto […]
Receta de Cauche de Queso
Receta de Cauche de Queso- Cocina Peruana. Ingredientes: 180 grs molde queso fresco ó cremoso 1 cebolla mediana cortada en juliana 1 tomate maduro 1 cda de aji colorado(molido) 1 rama de huacatay 1 rama de oregano 1/4 de tza de leche evaporada 3/4 de tza de agua 3 papas sancochadas Pimienta blanca sal al gusto […]
Receta de Sopa Serrana
Receta de sopa serrana,Cocina Peruana. Ingredientes: 1/2 kl de res trozada 1/2 kl de papas peladas y cortadas en trozos. 3 cucharadas de aceite 1 cebolla picada 1 crdta de ajo molido 2 ramas de yerbabuena 1 1/2 lt de agua 40 grs de arroz sal y pimienta de olor al gusto Modo de preparación: […]
Recetas Adobo cerdo Arequipeño
Ingredientes: 2000 kilos de Cogote de Cerdo o costillas 8 unidades de cebolla roja medianas 30 gramos Ajos enteros pelado 200 gramos de pasta de ají colorado 20 gramos de comino 6 bolitas de pimienta de olor 1 rama de romero 1 rama de orégano 5 rocotitos de huerta de colores o solo verdes o […]
Receta de Caldo de Gallina peruanisimo
Ingredientes: 1 gallina entera grande y trozada 1 kilo de papa amarilla pelada 100 gramos de cebolla china o verde 50 gramos de kion o jengibre 2 tallos de apio 5 dientes de ajos 1 unidad e zanahorias 1 tallo de poro o puerro sal al gusto 5 bolitas de pimienta olor o chapa 1 […]
Receta de Caldillo de Huevos
Ingredientes: 1 cebolla picada 3 Cdas. de margarina 2 tza de agua 2 tza de leche 4 huevos 3 pan de molde frito en cuadritos sal y pimienta. Modo de Preparacion: dorar la cebolla en la margarina ,agregar el agua y cuando rompa el hervor, incorporar la leche. Salpimentar a gusto. Batir ligeramente los huevos […]