Receta Pie de Manzana Ingredientes: Masa: 50 grs. margarina 2 tzs. galletas de vainilla molida ½ cdta. canela Relleno: 5 tz. manzanas cortadas en rodajas (4-6 manzanas medianas) ½ tz. azúcar 1 cdta. canela en polvo Modo de Preparación: Ponga la margarina en un tazón de vidrio grande y llévela al horno microondas por 1 […]
Recetas
Receta de Humitas dulces
Receta de Humitas dulces, prepare Humitas dulces. Ingredientes: 5 choclos desgranados 100 gramos de pasas 1 taza de leche evaporada ½ taza de azúcar 2 cucharadas de margarina 1 cucharadita de canela Manjar blanco Pancas de choclo Modo de Preparación: Luego de licuar el choclo desgranado con la leche, derretimos la margarina y añadimos en […]
Receta de Tallarin saltado Chifa
Receta de Tallarin saltado Chifa Ingredientes: 500 gramos de tallarín grueso 240 gramos de carne de res 4 cabezas de cebollita china 2 tomates 2 cebollas rojas Sillao Sal Aceite Modo de preparación: Sancochar tallarín en agua con sal “al dente”. En una sartén con aceite a fuego vivo dorar la carne cortada en tiras, […]
Receta de Wantan con Pulpo olivo
Receta de Wantan con Pulpo olivo, como preparar Wantan con Pulpo olivo Ingredientes: 1 pulpo de 1 kg 1 tz. mayonesa 2 cdas. pasta de aceitunas negras 1 cdta. miel de abeja 2 cdas. cebolla china, parte verde, picada 1 cdta. aceite de ajonjolí 4 limones 1 cda. kion rallado 24 láminas wantán 4 tzs. […]
Receta de Ajiaco de Choclo
Receta de Ajiaco de Choclo, como preparar Receta de Ajiaco de Choclo Ingredientes: 4 choclos 480 gramos de papa sancochada 48 gramos de queso paria 8 cucharadas de caldo de huesos ½ cucharada de ají amarillo ½ cucharadita de pimentón aceite sal y pimienta Modo de Preparación: Preparar un aderezo con un poco de aceite, […]
Receta de Sopa de Moron
Receta de Sopa de Moron, como preparar Receta de Sopa de Moron. Ingredientes: 01 kilo de pecho 01 cebolla ½ kilo de papas 100 gramos de morón 20 gramos de margarina Sal y sazonador al gusto Modo de preparación: En una cacerola con tres litros de agua se pone a cocinar la carne, junto con […]
Receta Chicha de Frutas
Receta Chicha de Frutas, como preparar Chicha de Frutas. Ingredientes: 240 gramos de jora 2 litros de agua hervida 2 peras 1 membrillo 1 manzana 1 naranja ½ piña 8 cucharadas de chancaca Modo de Preparación: Ponemos a hervir la jora en una olla grande junto con la cáscara de la piña, la pulpa de […]
Receta de Aji de Camarones
Receta de Aji de Camarones, como preparar Aji de Camarones. Ingredientes: 1 Kilo de Camarones enteros Ingrediente Principal 250 Gramos de Queso fresco 50 Gramos de Maní tostado 10 Gramos de Palillo 300 Gramos de Habas 2 Ajíes amarillos 4 Tazas de Leche 5 Lonjas de Pan de molde Modo de Preparación: Lavar los camarones, separar las colas de las cabezas. Pelar las […]
Receta de Adobo de Pollo
Receta de Adobo de Pollo, como preparar Receta de Adobo de Pollo Ingredientes: 01 Kg. De muslos de pollo 02 dientes de ajo 200 ml de caldo de pollo 02 cucharadas de ají colorado 02 cucharadas de ají amarillo 02 cucharadas de vinagre 100 ml de chicha de jora sazonador, pimienta y sal Modo de […]
Receta de Chapo de Aguaje
Receta de Chapo de Aguaje, como preparar Receta de Chapo de Aguaje Ingredientes: 20 aguajes 2 litros de agua 240 gramos de azúcar Modo de Preparación: Pelamos el aguaje levantándole las cáscaras o uñas duras. Ayudándonos con una cucharita raspamos la parte carnosa de la fruta y la depositamos en un recipiente. Finalmente, disolvemos en […]
Receta de Patarashca
Receta de Patarashca, Como preparar Patarashca. Ingredientes: 6 pescados de rio medianos 2 cucharaditas de ajo molido ½ cebolla picada 3 ajíes verdes Culantro 1/8 de Lt de aceite Pimienta, comino, sal y pimienta al gusto 6 hojas de bijao Modo de Preparación: Limpiar el pescado, eviscerándolo, mezclar el ajo, la cebolla, los ajíes, el […]
Receta de Brocheta de lomo
Receta de Brocheta de lomo, como preparar Brocheta de lomo. Ingredientes: 600 Gramos de carne de lomo en trozos 04 cucharadas de vino blanco 02 cucharaditas de tomillo 02 dientes de ajo triturado 1 cebolla roja en gajos 1 pimentón mediano en gajos Pimienta y sal Modo de Preparación: Cortar el lomo en trozos. Ensartar […]
Receta de Arroz verde
Receta de Arroz verde, como preparar Arroz verde. Ingredientes: 3 tz. arroz 250 grs. espinaca 200 grs de culantro licuado 150 grs. mantequilla 1 cebolla 2 zanahorias queso rallado 2¼ lt. caldo de pollo o verduras Modo de Preparación: Freír la cebolla, las zanahorias picadas y las espinacas y el culantro salteadas en 100 grs. […]
Receta de Cacerola de Calamares
Receta de Cacerola de Calamares, como preparar Cacerola de Calamares. Ingredientes: 1 kg. calamares 3 cdas. aceite de oliva extra virgen 2 cebollas picadas ¼ tz. ron 2 dientes de ajo picados ½ kg. tomates picados ¼ tz. vinagre tinto Orégano 1 cda. pimentón sal y pimienta Azúcar 1 cda. perejil picado Modo de Preparación: […]
Receta de ceviche de Pollo
Receta de ceviche de Pollo, como Preparar ceviche de Pollo. Ingredientes: 01 Kg. de pollo 04 limones culantro picado 01 naranja de jugo 02 ajíes verdes licuados (cocidos) 01 cucharada de ají mirasol remojado (cocido) 01 cebollas rojas en juliana sal, ajos, pimienta y sazonador al gusto. Modo de Preparación: Cortar la pechuga y todas las […]
Receta de Tortilla Mixta
Receta de Tortilla de Mixta, como prepara Tortilla Mixta Ingredientes: 1 1/2 taza de pollo crudo, 3 cucharadas de cebollita china picado menudo (parte verde) picada 2 salchichas espinaca en juliana Aceite en cantidad necesaria 5 huevos Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de leche evaporada Modo de Preparación: Picar las salchichas en […]
Receta de Moqueguano de Machas
Ingredientes: 300 gr macha seca hidratada 150 gr habas peladas 3 cdas ají colorado molido 50 gr cochayuyo remojado 1 3/4 taza de caldo de pescado 1/4 taza de leche evaporada 1/2 taza de vino blanco 4 papas 4 dientes de ajo 1 choclo desgranado 1 bouquet (huacatay, perejil, orégano) atado de verduras. 1 cebolla […]
Receta de Chupe de Mariscos
Receta de Chupe de Mariscos, como preparar Chupe de Mariscos INGREDIENTES: 8 calamares 8 camarones 4 cangrejos 8 choros 12 machas 4 tomates 1 taza de vino blanco 4 cucharadas de queso serrano rallado 2 cucharadas de culantro picado 2 cucharaditas de cebollita china 1 cucharada de pasta de tomate Ajo, laurel, comino, perejil sal […]